Салат с креветками — самый простой рецепт. Креветки простой салат


Простой салат с креветками

Простой салат с креветками

До недавних пор креветки считались редким деликатесом, привезенным с морского берега. Теперь же этот продукт можно купить в любом супермаркете или даже небольшом магазине, что делает его доступным для каждого. С креветками готовится множество блюд, от супов до разнообразных канапе и тарталеток. Сегодня мы предлагаем рецепты простых, но очень вкусных салатов с креветками на любой вкус.

Самый простой салат с креветками, кукурузой и помидорами

Для приготовления этого салата вы потратите не больше четверти часа, что совершенно несоизмеримо с его нежнейшим вкусом.

Ингредиенты:

  • креветки – 300 г;
  • кукуруза сахарная – 250 г;
  • томаты – 2 шт.;
  • яйцо вареное – 3 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • пекинская капуста – 200 г;
  • майонез.

Приготовление

Пекинскую капусту нарезаем тонкими полосками, помидоры и яйца – кубиками, сыр измельчаем на терке. Все нарезанные ингредиенты высыпаем в салатник, добавляем очищенные креветки и кукурузу и заправляем майонезом. По желанию можно присолить и поперчить.

Простой рецепт салата «Цезарь» с креветками

В этом популярном салате главную роль исполняют, конечно же креветки, но самый важный после креветок здесь соус. Конечно, можно взять и обычный майонез, но лучше немного постараться и приготовить максимально приближенную к соусу «Цезарь» заправку. Поверьте, вы не пожалеете затраченного времени и средств. В этом рецепте соус слегка упрощен, т.к. за основу взят уже готовый майонез.

Ингредиенты:

  • креветки – 200 г;
  • майонез – 6 ст. ложек;
  • салат айсберг или любой другой – 6 листов
  • помидоры черри – 7 шт.;
  • хлеб белый – 4 ломтика;
  • сыр пармезан – 100 г;
  • чеснок – 4 зубочка;
  • лимон – ½ шт.;
  • вустерский соус – 1 ст. ложка;
  • анчоус – 2 шт.;
  • оливковое масло, перец, соевый соус.

Приготовление

Листья салата необходимо помыть и обсушить.

Креветки очищаем и маринуем в смеси оливкового масла, одного зубчика измельченного чеснока и соевого соуса.

С хлеба снимаем корочку и режем кубиками. На сковороду наливаем оливковое масло и выдавливаем 1 зубочек чеснока, обжариваем буквально 30 секунд и высыпаем туда сухарики. Очень важно сразу их хорошо перемешать, чтобы равномерно распределить масло. Готовим пока сухарики не подзолотятся.

В майонез добавляем 4 ст. ложки оливкового масла, два зубочка порубленного чеснока. Сок половинки лимона, вустерский соус (можно заменить на соевый), растертое филе анчоусов (можно заменить на 1 ч. ложку рыбного соуса), перец. Все это хорошо перемешиваем, консистенция должна напоминать нежирную сметану.

Креветки обжариваем, если у вас креветки сырые, им до готовности потребуется 3-4 минуты, как только они станут розовые и потеряют свою прозрачность. Если же креветки уже отваренные, то не стоит их готовить долго, иначе они станут слишком жесткими, достаточно пары минут.

Листья салата рвем на крупные лепестки, добавляем половину сухариков и натертого пармезана, заправляем соусом и хорошенько перемешиваем. Выкладываем сверху креветки, помидорки черри, порезанные пополам, оставшиеся сухарики и пармезан. Кстати пармезан тоже можно заменить любым твердым сыром. Еще один секрет: креветки не должны остыть, иначе они станут резиновыми.

Простой салат с авокадо и креветками

Ингредиенты:

  • креветки – 300 г;
  • кунжут – 3 ст. ложки
  • яблоко зеленое – 1 шт.;
  • огурец – 2 шт.;
  • твердый сыр – 150 г;
  • авокадо – 1 шт.;
  • лимон – ½ шт.;
  • масло оливковое – 4 ст. ложки;
  • перец, соевый соус, соль.
  • Простой салат с авокадо и креветками

Приготовление

Кунжут поджариваем на сухой сковороде и отставляем в сторонку остывать. Яблоко рубим в мелкий кубик. С огурца снимаем шкурку, режем пополам и ложкой удаляем семена. Режем на дольки толщиной пол сантиметра. Авокадо надрезаем, удаляем косточку и избавляемся от шкурки. Режем его довольно крупно, кусочки должны быть около 2 см. Сыр трем мелко на терку. Для соуса сок половинки лимона смешаем с оливковым маслом, черным перцем и солью. Можно добавить по немногу бальзамического уксуса и соевого соуса. Все ингредиенты смешиваем, заправляем соусом и посыпаем поджаренным кунжутом.

 

womanadvice.ru

Салат с креветками — простой рецепт

салат с креветками — простой рецептУже совсем немного осталось времени до Нового года и мы уже думаем про меню новогоднего праздника. Оливье — это, конечно же, классика жанра и мы любим этот салат, но хочется разнообразия. Предлагаю вам альтернативу салату «Оливье» — салат с креветками — рецепт простой и вкусный, а также менее калорийный, что тоже немаловажно.

Креветки — это очень ценный низкокалорийный продукт, содержит довольно много полезных и важных для человека питательных веществ. Креветки содержат витамины A, D, E, PP, витамины группы B, а также такие макро- и микроэлементы, как железо, цинк, кальций, калий, селен, фосфор, йод, магний. Содержат легкоусвояемый белок, «хороший» холестерин, высокое содержание Омега-3,6.

Много можно говорить о пользе этого морепродукта, но у нас сегодня разговор не об этом, сегодня мы будем делать самый простой, на мой взгляд, салат с креветками.

Салат с креветками — простой рецепт

Конечно, креветки продукт не из дешёвых, но остальные ингредиенты настолько доступны, что данный салат с креветками не только простой и вкусный, его можно отнести и к серии недорогих. Судите сами.

Ингредиенты:

  • креветки — 300-400 грамм
  • огурцы свежие — 1-2 штуки
  • отварной картофель — 4 — 5 штук
  • консервированный горошек — ½ стакана
  • морковь отварная — 1 штука
  • листья салата
  • яйцо — 1 штука
  • майонез

Как приготовить:

  1. Предварительно отварить картофель, морковь, яйцо и креветки, остудить
  2. Креветки, если они были в панцире, очистить, шейки будем использовать целиком.
  3. Картофель, морковь почистить, нарезать небольшими кубиками.
  4. Свежие огурцы помыть, обсушить, нарезать так же небольшими кубиками.
  5. Подготовленные овощи сложить в чашку, добавить консервированный горошек, майонез и хорошо перемешать. Попробуйте, возможно придётся добавить немного соли, смотрите по своему вкусу.
  6. Основную работу по приготовлению этого простого салата мы с вами сделали. Приступим к оформлению. Красиво будет смотреться салат с креветками в посуде с небольшими бортиками, а диаметр побольше.
  7. В подготовленную посуду выложите заранее помытые и просушенные листья салата, потом на листья выкладываем овощную смесь, затем сверху кладём креветки, перемешивать не нужно. Яйцо порежьте на довольно крупные дольки и выложите между креветками для украшения. Можно так же в качестве украшения добавить две-три веточки укропа или положить несколько помидоров чери — это уже на ваш вкус.

Согласитесь, есть в нём что-то от оливье, но креветки делают салат более лёгким. Чем мне он ещё нравится — очень красиво смотрится, когда его сервируют порционно.Именно этого салата нет порционных фото, но есть фото другого салата и так же с морепродуктами, посмотрите здесь.

Попробуйте этот простой салат из креветок, уверена, рецепт вас не разочарует.

Салат Цезарь обычно готовят из курицы, но можно делать и с креветками, посмотрите видео.

Классический салат «Цезарь» с креветками —  видео рецепт

P.S. Решила немного сказать о креветках. О том, как их правильно выбирать и на что надо обращать внимание при выборе, вы посмотрите в видео. Я же скажу о том, как и правильно сварить. Если вы покупаете уже красные креветки, это означает то, что они уже варёные и есть мнение, что их можно не отваривать, достаточно разморозить и всё. Но я так не делаю, кто знает, как и где всё это делается, поэтому я всё-таки отвариваю. Но надо знать, что отваривать креветки нужно не более 3 минут в подсоленной воде, если варить больше, они буду жёсткие и не вкусные.

Теперь всё. Приятного аппетита!

Елена Касатова. До встречи у камина.

(просмотры: 93)

elena-kasatova.ru

Простой салат с креветками - пошаговый рецепт с фото

 

Ингредиенты:

  • креветки (желательно очищенные) – около 400 грамм;
  • картофель – 4 штуки;
  • консервированный горошек – ½ банки;
  • морковь – 2 штуки;
  • свежий листовой салат – 50 грамм;
  • маринованные огурцы – 2 штуки;
  • яйцо – 1 штука;
  • сметана (желательно нежирная) – 50 грамм;
  • различная зелень и соль по вкусу.

Польза креветок

 

С того самого момента, как человек впервые в жизни попробовал креветки, история этих морских и океанических обитателей вышла на другой уровень – гастрономический.

 

Причем, со временем ученые – селекционеры научились распознавать различные их виды и выводить новые специально для ресторанов, а впоследствии и для массовых продаж.

 

Креветки

 

Сегодня практически любая хозяйка, разбирающаяся в кулинарии, без труда, за считанные минуты может приготовить самый простой салат с креветками и, кроме того, что он будет сытным, он окажется еще и полезным для организма. Кстати, эти ракообразные являются ингредиентом традиционных блюд огромного числа народностей во всем мире – от азиатских стран и Японии до Америки.

Польза этих морских «рачков» не подлежит сомнению, как, впрочем, и польза других обитателей морей и океанов. Их мясо в достаточно больших количествах содержит такие микроэлементы, как йод, цинк, кальций, а также калий. Помимо этого в составе креветок много витамина Е, который предотвращает разрушение клеток, а это, в свою очередь, делает кожу нежной и здоровой.

Их умеренное употребление способно нормализовать гормональный фон, а некоторые ученые уверены, что, регулярное присутствие креветок в рационе позволяет организму весьма эффективно противостоять простудным заболеваниям. Наконец, креветки – продукт диетический и употреблять в пищу их можно, как взрослым, так и детям, не зависимо от возраста.

 

Нежные креветки

 

Именно поэтому на какой-либо детский праздник можно вполне приготовить вкусный и простой салат с креветками, который наверняка будет пользоваться у малышей большим успехом. Вред этот продукт может принести исключительно в том случае, если злоупотреблять им, так как никаких токсинов эти простейшие ракообразные не содержат.

Процесс приготовления

  1. 1. Прежде всего, необходимо заранее тщательно промыть и очистить картофель с морковью. После этого овощи варят до полной готовности (если они готовы, сквозь них без труда будет насквозь проходить нож). Яйцо можно сварить прямо перед готовкой салата, однако это также лучше сделать заранее, а иначе придется какое-то время ждать, пока оно остынет.
  2. Далее простой рецепт салата с креветками предполагает то, что их надо сварить. Стоит отметить, что в данном моменте необходимо соблюдать два основных правила. Первое – опускать продукт можно исключительно в кипящую воду. Второе – варить креветки необходимо не больше, чем две минуты, а иначе они попросту разварятся и потеряют свой нежный вкус.
  3. Когда овощи, яйцо и креветки сварены и остужены, можно приступать к основной фазе приготовления простого салата с креветками. Если креветки были неочищенные, первым делом лучше их очистить. Картофель, морковку, а также яйцо нарезают кубиками. Конечно, как нарезать – дело вкуса, но овощи, нарезанные таким образом, попросту проще есть, и класть на тарелку порционно. Огурцы нарезаются тонкими колечками.

В принципе, салат с креветками можно просто укладывать слоями.

 

Вкусный салат с креветками

 

  • Так, листовой салат послужит как бы «подушкой» будущему блюду.
  • Далее следует слой картофеля с половиной нарезанного яйца, горошком и креветками – его надо посолить и промазать сметаной.
  • Затем картофель заменяется морковью – остальные ингредиенты те же, правда исключением будет нарезанный тонкими кольцами огурец. Его слой станет последним.

 

Салат с креветками

 

Промазанный сметаной верхний слой стоит тщательно посыпать, мелко нарубленной зеленью и поставить блюдо ненадолго остудиться в холодильник.

Хозяйке на заметку

 

Существует еще огромное количество вариантов салатов с использованием этих представителей ракообразных. Наверняка всем известен простой салат Цезарь с креветками.

 

Помимо основных продуктов, в это блюдо можно добавить и цветную капусту, и свежие помидоры, и кукурузу, и шампиньоны, и фасоль (довольно-таки диетический салат), и еще много других ингредиентов – все зависит лишь от фантазии. Для остроты в такой салат можно добавить несколько, мелко порезанных, зубчиков чеснока или красный перец чили.

 

 

Цезарь с креветками

Если говорить о напитке, с которым креветки наиболее сочетаются, многие гурманы отмечают, что салат с креветками невероятно вкусен, когда запиваешь его шампанским, но и хорошее красное вино отлично дополнит это блюдо.

 

moysup.ru


Смотрите также