Салат из тыквы быстро и вкусно - рецепты простой и оригинальной закуски. Салат из тыквы простой


Как быстро и вкусно приготовить салат из тыквы по пошаговому рецепту с фото

Похожие статьи

Содержание статьи:

Тыква – это полезно и вкусно. Это тот овощ, который можно использовать для любого рецепта: первого, второго блюда, десерта, закуски и салата. О последнем сегодня и пойдет речь. Тыкву в салатах обычно используют в сыром виде, поэтому она сохраняет максимум своего вкуса и пользы. Салаты из тыквы свежей могут иметь абсолютно разные рецепты, но все получаются сочными и освежающими.

В салате можно использовать запеченную или отваренную тыкву, чтобы придать ему сладость или пикантность. Любой салат из тыквы – это беспроигрышный вариант на вашем столе, поэтому я хочу поделиться с вами несколькими удачными рецептами.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Выбирайте только свежие и зрелые ингредиенты. Они могут быть неправильной формы, но главное, чтобы они имели приятный вкус.
  • Избегайте овощей, которые выглядят глянцевыми и слишком красивыми, как с обложки журнала, они скорее всего выращены с помощью химических добавок.
  • Но не стоит брать немного вялые или подпорченные продукты, так как они не будут проходить термическую обработку и могут испортить вкус всего салата.

Салат из тыквы с яблоком и морковью

Салат из сырой тыквы имеет много разных рецептов, но главное, что все они получаются не только полезными, но и вкусными. И мы возьмем один из самых простых и доступных рецептов.

  • Время приготовления: 10 минут.
  • Количество порций: 4-5.
  • Кухонная техника: салатница, нож, терка.
Ингредиенты
  • 200 г тыквы;
  • две морковки;
  • три яблока;
  • горсть орехов и изюма;
  • мед, оливковое масло.

Процесс приготовления

  1. Хорошо помойте все ингредиенты. Тыкву и морковь очистите, измельчите на мелкой терке и поместите в салатницу.предлагаем вашему вниманию несколько простых рецептов салата из свежей тыквы.
  2. Яблоки нарежьте соломкой и смешайте с тыквой и морковью.Настоящая витаминная бомба - это салат из тыквы с яблоком и морковью.
  3. Туда же добавьте измельченные орехи и изюм.Среди рецептов салата из сырой тыквы вариант с яблоком и морковью очень удачный.
  4. Заправьте салат оливковым маслом и столовой ложкой меда.Салат из тыквы с яблоком и морковью полезен также за счет того, что заправляется не майонезом, а медом.

Видеорецепт салата из тыквы из тыквы с яблоком и морковью

Если вам не верится, что все можно сделать так просто и быстро, посмотрите видео и сами в этом убедитесь.

Тыква по-корейски

Салат из тыквы по-корейски имеет очень простой рецепт, поэтому он станет одним из ваших любимых в качестве салата на каждый день.

  • Время приготовления: 10 минут + 5 часов маринования.
  • Количество порций: 7-8.
  • Кухонная техника: терка, нож, салатница, сковорода.
Ингредиенты
  • полкилограмма мякоти тыквы;
  • одна луковица;
  • три зубка чеснока;
  • столовая ложка меда;
  • две столовых ложки уксуса;
  • специи по-корейски;
  • красный перец, соль.

Процесс приготовления

  1. Смешайте уксус со специями и медом и размешивайте, пока мед не растворится.Возьмите на заметку также простой рецепт салат из тыквы по-корейски.
  2. Чеснок мелко нарежьте.Тыква по-корейски - это рецепт, который наверняка понравится любителя остренького.
  3. Лук нарежьте кольцами и обжарьте на сковородке.По рецепту, лук для салата из тыквы по-корейски поджариваем на сковороде.
  4. Тыкву измельчите на крупную терку соломкой и залейте маринадом.Салат из тыквы по-корейски по этому рецепту будет выглядеть очень красиво, если тыкву натереть на специальную терку для корейской морковки.
  5. Добавьте обжаренный лук и чеснок, хорошо перемешайте и оставьте в холодном месте на 5 часов.Надеемся, вам пришелся по вкусу этот рецепт салат из свежей тыквы.

Видеорецепт тыквы по-корейски

Если боитесь, что поняли что-то не так или упустили какой-то важный момент, посмотрите это видео. В нем парень показывает и рассказывает обо всех этапах приготовления рецепта.

Салат с тыквой и руколой

Этот салат готовят из запеченной тыквы, поэтому он получается еще более пикантный и интересный.

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 1-2.
  • Кухонная техника: нож, противень, салатница, ложка.
Ингредиенты
  • 300 г тыквы;
  • 200 г ветчины;
  • горсть семечек;
  • 4 горсти листьев руколы;
  • 100 г пармезана;
  • пять зубчиков чеснока;
  • 6 столовых ложек оливкового масла;
  • 3 столовых ложки бальзамического уксуса;
  • пол чайной ложки кориандра и черного молотого перца;
  • соль.

Процесс приготовления

  1. Тыкву очистите и нарежьте на крупные куски.Очень вкусным получается также салат из запеченной тыквы.
  2. Кориандр перетрите с перцем и солью и посыпьте этой смесью кусочки тыквы. Немного полейте оливковым маслом кусочки и посыпьте крупно нарезанным чесноком. Запекайте тыкву 20 минут в разогретой до 180° духовке.Салат из запеченной тыквы мы приготовим с руколой.
  3. Помойте руколу, дайте ей высохнуть и поместите в салатницу.Салат с тыквой и руколой - это блюдо, которое непременно приятно удивит ваших близких.
  4. В остатки специй смешайте с уксусом и оливковым маслом и полейте этой смесью руколу.Салат с тыквой и руколой - это настоящая феерия вкуса.
  5. Ветчину тонко нарежьте и добавьте к листьям.мы готовим салат с тыквой и руколой с ветчиной.
  6. Туда же добавьте тонко нарезанный пармезан и обжаренные семечки. Полейте немного маслом и оставшейся заправкой.для пикантности добавим в салат с тыквой и руколой пармезан и жареные тыквенные семечки.
  7. Запеченную тыкву разделите на кусочки поменьше и добавьте в салат.Вот какой красивый салат получается из запеченной тыквы и руколы.

Видеорецепт салата из тыквы с руколой

Если не уверены, как правильно подать такой салат и как его оформить, то посмотрите это видео. Известная ведущая кулинарной передачи поможет вам со всем разобраться.

С чем подавать салат с тыквой

Свежий и сочный салат вы можете подать с любым гарниром: отварным картофелем, крупами или макаронами. Его можно скушать и без гарнира просто со вторым блюдом.

Если вы хотите избавиться от лишнего веса или не голодны, то можете просто скушать порцию салата. Не помешает подать к нему бокал красного вина.

Какой бы рецепт салата из свежей или запеченной тыквы вы не выбрали, его можно подавать практически к любому гарниру.

Несколько советов

  • Соль и заправку в салат лучше добавлять небольшими частями, чтобы не насыпать лишнего.
  • Не стоит готовить салат задолго до ужина, иначе он стечет и потеряет свой вкус.
  • Не нарезайте овощи слишком крупно, так как они должны сочетаться в салате, а не быть отдельными компонентами.

Помимо легких и полезных салатов, из тыквы можно приготовить много вкусных блюд. Например, из тыквы можно сделать икру, которую намазывают на хлеб или едят просто вприкуску с гарниром. А еще тыкву можно есть сырой, но добавить к ней маринад, чтобы насытить и подчеркнуть вкус.

Тыкву можно есть сырой, вареной и печеной, в салатах, кашах, пирогах и запеканках. Можно даже сделать пастилу, конфеты, цукаты или сладкие чипсы. Тыква – универсальный продукт, поэтому следует попробовать хотя бы несколько рецептов с ней, как, например, варенье из тыквы.

А вы любите салаты с тыквой? Что в них добавляете и чем заправляете? С чем любите подавать? Расскажите о своих предпочтениях в комментариях и найдите пару новых идей для себя.

www.izyskon.com

Салат из тыквы быстро и вкусно: простые рецепты, на зиму

10 августа 2017 639

Редко кто готовит салаты из тыквы. Для наших людей это достаточно необычно. Но если бы они знали, насколько это полезно, такие салаты появлялись бы на столах намного чаще.

салат

Рецепт салата из свежей тыквы с сыром

  • 240 г тыквы;
  • 20 маслин;
  • 80 г любого сыра.

Сколько готовить – 10 минут.

Питательность на сто грамм – 130 ккал.

Действия:

  1. Тыкву вымыть, очистить ее от кожуры;
  2. Мякоть плода нарезать кубиками; нарезать тыкву
  3. Добавить немного масла оливы и посыпать овощ травами; добавить травы
  4. Перемешать компоненты ложкой или даже руками, чтобы все равномерно распределить;
  5. Маслины избавить от рассола, оставить их целыми;
  6. Сыр покрошить или по возможности нарезать кубиками; добавить сыр
  7. Смешать сыр, тыкву и маслины, поместить в салатницу и подавать. салат

Десертный тыквенно-яблочный салат

  • 10 мл масла оливы;
  • 2 яблока;
  • 140 г тыквы;
  • 1 горсть изюма;
  • 2 морковки;
  • 1 горсть орехов;
  • 5 г меда.

Сколько по времени – 15 минут.

Питательность на сто грамм – 88 ккал.

Действия:

  1. Тыкву вымыть, снять с нее кожуру и измельчить ее с помощью терки;
  2. Яблоки вымыть, очистить их и порезать оба плода соломкой;
  3. Орехи всыпать на сухую сковородку, подрумянить их;
  4. Дать орешкам остыть и тогда мелко их порубить;
  5. Добавить их к овощу, туда же отправить и яблоки;
  6. Добавить изюм и мед;
  7. Морковку помыть, очистить ее и натереть на терке;
  8. Добавить к остальным компонентам, перемешать;
  9. Дать специи по вкусу, масло, перемешать и к столу.

Тыквенный салат с авокадо и черри

  • 30 мл сока лайма;
  • 2 авокадо;
  • 75 мл масла виноградных косточек;
  • 340 г тыквы;
  • 1 ломтик чеснока;
  • 130 г кедровых орешков;
  • 320 г черри;
  • 5 г имбиря;
  • 70 г зеленого лука;
  • 5 г цедры лайма;
  • 30 г кинзы.

Сколько готовить – 40 минут.

Питательность на сто грамм – 186 ккал.

Действия:

  1. Авокадо можно очистить двумя способами. Для первого способа необходимо очистить плоды и разрезать их пополам. Далее вынуть косточку и мякоть порезать кубиками – готово;
  2. Для второго метода нужно вымыть фрукты и разделить их на половинки. Вытащить косточки с помощью кончика ножа, сделать на мякоти сетку с помощью ножа. Прорезать нужно до самой кожуры, но ее нельзя цеплять. Далее с помощью ложки вырезать мякоть плодов и у вас уже готова нарезка кубиком;
  3. Черри вымыть, нарезать плоды на четыре части;
  4. Орешки всыпать на сухую сковороду, подрумянить их;
  5. После этого остудить и немного порубить ножом на разделочной доске;
  6. Тыкву вымыть, очистить ее от кожуры и удалить семена;
  7. Мякоть нарезать кубиками небольшого размера;
  8. Сок лайма поместить в блендер, к нему же дать масло виноградных косточек;
  9. Почистить чеснок и через пресс тоже отправить его в чашу;
  10. Туда же орехи, измельченный или тертый имбирь и цедру лайма;
  11. Зеленый лук и кинзу вымыть, мелко порубить их, добавит к остальным компонентам;
  12. В салатник выложить черри, авокадо и тыкву;
  13. Полить готовым соусом, приправить специями и подавать к столу.

Теплый салат с тыквой и утиной грудкой

  • 270 г тыквы;
  • 70 г рукколы;
  • 1 утиное филе;
  • 30 г тыквенных семечек;
  • 2 ветки розмарина;
  • 20 мл бальзамического крема;
  • 3 ветки тимьяна.

Важно! Выбирая свежую, охлажденную утиную грудку, всегда важно обратить внимание на внешний вид товара. Если вас интересует охлажденная утка, надавите на мясо пальцем. Если вмятина уходит быстрее, чем за секунду, мясо свежее.

Если же ему требуется на это большее количество секунд, оно было заморожено неизвестное количество раз. От этого потеряло и упругость, и эластичность.

Сколько готовить теплый салат – 40 минут.

Питательность на сто грамм – 96 ккал.

Действия:

  1. Духовой шкаф прогреть до 200 по Цельсию;
  2. Тыкву вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками;
  3. Добавить специи к ней, сбрызнуть маслом и выложить на противень;
  4. Сверху уложить ветки тимьяна и розмарина, убрать на двадцать минут в горячий шкаф;
  5. Грудку вымыть, ни в коем случае не срезая кожуру;
  6. На ней сделать косые надрезы и поместить на сухую сковородку кожей вниз;
  7. Убрать сковородку на плиту и включить огонь;
  8. По мере приготовления птица будет выделять жир, которым нужно поливать мясную часть;
  9. Через пять минут мясо приправить по вкусу;
  10. Румяную утку перевернуть и жарить до готовности и с другой стороны, поливая жиром;
  11. Примерно через двадцать пять минут утка должна быть готова;
  12. Рукколу вымыть, выложить листья на блюдо;
  13. На нее выложить оранжевый овощ и утку;
  14. Горячую утку немного для этого остудить, нарезать слайсами под углом;
  15. Посыпать блюдо семечками тыквы, полить кремом и к столу.

Как быстро и вкусно приготовить салат из сырой тыквы с чесноком

чесночный салат

  • 1 плавленый сырок;
  • 130 г тыквы;
  • 2 ломтика чеснока;
  • 80 мл майонеза.

Сколько по времени – 40 минут.

Питательность на сто грамм – 254 ккал.

Действия:

  1. Тыкву промыть, почистить ее, удалить семена;
  2. Мякоть крупно нарезать и каждый ломтик измельчить с помощью терки;
  3. К ней натереть и сыр, пуская его через терку;
  4. Чеснок почистить и пустить его под пресс прямо на сыр;
  5. Компоненты хорошо перемешать в салатнике;
  6. Дать майонез, смешать, можно по вкусу дать специй и на тридцать минут отправить салат в холодильник.

Рецепт заготовки на зиму

  • 30 г соли;
  • 550 г перца;
  • 220 г тыквы;
  • 280 мл 9% уксуса;
  • 340 г лука;
  • 1300 г томатов;
  • 3 ломтика чеснока;
  • 220 мл любого масла;
  • 115 г сахара.

Сколько готовить – 1 час и 20 минут.

Питательность на сто грамм – 92 ккал.

Как делать салат из тыквы на зиму:

  1. Тыкву хорошо промыть, нарезать кубиками, срезав кожуру;
  2. Морковь очистить, помыть ее и тоже измельчить кубиками;
  3. Лук почистить, снять шелуху и удалить с головок корни;
  4. Каждую из них вымыть, затем порезать кубиками;
  5. Перцы сполоснуть, разрезать каждый из них вдоль на две-четыре части;
  6. Удалить семечки, перепонки, порезать овощи длинной соломкой;
  7. Чеснок почистить, пустить его под пресс;
  8. Помидоры хорошо вымыть, разрезать каждый плод на две или четыре части;
  9. Пустить томаты сквозь мясорубку или отправить в блендер, чтобы получить томатное пюре;
  10. В большой сотейник налить масло и хорошо его разогреть;
  11. Всыпать в масло лук и морковь, тушить их до легкой мягкости, не забывая помешивать компоненты;
  12. Добавить тыкву и перец, помешивать готовить еще десять минут;
  13. После этого влить томаты, перемешать, добавить специи;
  14. Полученную смесь готовить еще тридцать минут;
  15. По истечению двадцати пяти минут, добавить уксус, чеснок, сахар и массу перемешать, готовить еще пять минут;
  16. После этого разлить салат по банкам, закрутить крышки и укутать вверх дном до полного остывания.

Салаты из тыквы особенно актуальны осенью и в начале зимы. Именно тогда этот овощ полностью созревает и появляется в продаже. Блюда с ним становятся сладкими, нежными и просто незабываемыми. Стоит попробовать однозначно и отказы сегодня не принимаются!

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что еще почитать:

notefood.ru

15 самых вкусных салатов из тыквы

 Пожалуй, не найдется таких блюд, которые нельзя было бы приготовить из тыквы. А если и найдется, то их количество окажется совсем не впечатляющим. И в любом случае салаты из тыквы диковинкой не являются: мало того, они представлены десятками интереснейших рецептов.

Тыква может быть использована в салатах как в сыром, так и в вареном виде. Первый вариант предпочтителен, когда ее «соседями» становятся другие сырые овощи или фрукты – например, морковь или яблоки. Если же вы хотите включить тыкву в состав мясного или рыбного салата, то ей потребуется предварительная тепловая обработка – варка.

По вкусу тыква хорошо сочетается с сыром, в том числе и соленым, творогом, яйцами, орехами, зеленым горошком, сельдереем, редькой, помидорами и огурцами, соевыми продуктами, а также с бананами, лимонами, айвой и даже виноградом. Не случайно сочетания с фруктами часто становятся основой рецептов заготовок из тыквы на зиму.

Диетологи уверяют, что полезнее всего есть салаты, приготовленные из сырой тыквы, натертой на крупной терке. В таком виде она сохраняет максимум витаминов, а при тепловой обработке едва ли не две трети «витаминного запаса» теряется. Любопытно, что для заправки таких салатов крайне редко применяется майонез или сметана: более «правильными» считаются растительные масла (подсолнечное и оливковое). Истинные гурманы придумали и другое решение – специальную заправку из нежирного йогурта, небольшого количества уксуса и растительного масла.

А теперь представляем рейтинг самых вкусных салатов из тыквы

1. Салаты из тыквы с фруктами

Тыквенный салат с бананом

Продукты: тыква – 250 г, крупное яблоко – 1 шт., банан – 1 шт., репчатый лук (лучше красный) – 1 шт., нежирный и несладкий йогурт – 3 ст. ложки, молотый миндаль – 2 ст. ложки, сок апельсина и лимона – по 2 ст. ложки, зелень свежей петрушки, уксус столовый 9%-ный – 1 ст. ложка, масло растительное – 1 ст. ложка.

Тыкву трут на терке, яблоко и банан нарезают тонкими ломтиками, лук мелко шинкуют, зелень крошат. Все смешивают и заправляют соусом из йогурта, миндаля, уксуса, растительного масла и сока цитрусовых.

Салат из тыквы с клюквой

Продукты: тыква – 300 г, яблоко среднего размера – 1 шт., клюква – 100 г, сахар – 1 ст. ложка (можно заменить 1 ст. ложкой меда или сгущенного молока).

Очищенные яблоки и тыкву трут на крупной терке. Ягоды клюквы промывают, подсушивают на салфетке, протирают через сито, заправляют сахаром, медом или сгущенным молоком и смешивают с основными компонентами блюда.

Салат с медом, орехами, яблоками и тыквой

Продукты: тыква – 300 г, яблоко средней величины – 1 шт., мед – 2 ст. ложки, очищенные и измельченные грецкие орехи – 30 г, лимонный сок – 1 ст. ложка.

Очищенную тыкву нарезают кубиками величиной 1 см, смешивают с медом и оставляют на полчаса. После этого добавляют нарезанные такими же кубиками яблоки, заправляют молотыми орехами и лимонным соком.

Виноградный салат с тыквой

Продукты: тыква – 350 г, темный виноград – 150 г, ветчина – 150 г, зеленый салат – 150 г, грецкие орехи – 30 г, горчица (паста) – 1 ст. ложка, подсолнечное масло – 3 ст. ложки, ореховое масло – 4 ст. ложки, винный уксус – 5 ст. ложек, соль, черный молотый перец и сахар – по вкусу.

Тыкву режут брусочками толщиной 1 см и длиной 2,5-3 см, слегка обжаривают на растительном масле, затем добавляют соль, сахар и перец, тщательно перемешивают и вливают винный уксус. Снимают с огня и дают остыть.

Виноградные ягоды моют и разрезают пополам. Если внутри есть крупные косточки, их удаляют. Листья салата моют и подсушивают. Ветчину нарезают тонкими полосками и смешивают с виноградом, листьями салата и тыквой. Перед подачей на стол блюдо приправляют ореховым маслом и посыпают измельченными орехами.

Салат с айвой и тыквой

Продукты: тыква – 300 г, айва – 200 г, вода – 2 стакана, сахар – 1 стакан, гвоздика – 5-6 шт., корица – 1 палочка или 1-2 г.

Спелую айву моют, нарезают тонкими дольками отваривают в воде до мягкости, после чего добавляют сахар, корицу и гвоздику, доводят до кипения. К этому моменту нужно подготовить тыкву – очищенную мякоть разделать брусочками толщиной не более 2 см. Ее опускают в отвар с тыквой и проваривают на медленном огне до тех пор, пока тыквенные ломтики не станут полупрозрачными. Снимают с огня, дают остыть. Воду сливают, а тыкву с айвой подают к столу вместе с другими холодными закусками. По желанию можно заправить этот простой салат ореховым маслом.

2. Салаты из тыквы с овощами

Салат с помидорами, тыквой и молочным соусом

Продукты: тыква – 300 г, помидоры среднего размера – 3 шт., лук репчатый – 1 шт., соль, перец, листья зеленого салата; для творожного соуса – 1/3 стакана нежирного свежего творога, 0,5 стакана молока, по 1 ч. ложке сахара и горчичного порошка, соль по вкусу.

Сначала приготовьте соус: молоко разотрите с творогом до однородного состояния, добавив горчицу, соль и сахар. Тыкву нужно очистить и натереть на крупной терке, а помидоры нарезать тонкими ломтиками, лук нашинковать полукольцами и все перемешать, добавив листья зеленого салата и творожный соус.

Салат из капусты с тыквой и картофелем

Продукты: тыква – 200 г, капуста белокочанная – 200 г, отварной картофель – 100 г, помидоры – 100 г, небольшая луковица, зелень укропа и петрушки, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Очищенную тыкву нарезают тонкими ломтиками, смазывают растительным маслом и запекают в духовке до легкой корочки. Капусту тонко шинкуют и тушат под крышкой до мягкости, добавив соль и перец. Когда она остынет, смешивают ее с ломтиками тыквы, нарезанными помидорами, луком и картофелем.Салат заправляют растительным маслом и посыпают зеленью.

Салат из тыквы и сельдерея

Продукты: тыква – 300 г, сельдерей – 100г, томатная паста или пюре – 50 г, майонез – 200 г, соль, сахар, лимонный сок.

Тыкву отваривают до мягкости в подслащенной сахаром и подкисленной лимонным соком воде (на 1 л воды – 3 ст. ложки сахара и 2 ст. ложки лимонного сока). Откидывают на сито, охлаждают и нарезают на ломтики. Подобными кусочками разделывают и сельдерей. Смесь солят и заправляют соусом из томатной пасты и майонеза. Вместо томатной пасты можно взять кетчуп.

Салат из тыквы с луком

Продукты: тыква – 400 г, репчатый лук – 50 г, тертый хрен – 1 ст. ложка, растительное масло – 50 г, горчица (соус) – 1 ст. ложка, соль, перец, зелень петрушки, укропа и зеленые луковые перья – по 25 г.

Очищенную тыкву измельчают с помощью крупной терки, заправляют хреном и смешивают с мелко нарезанным луком. Добавляют мелко нарезанную зелень. соль и перец, а потом заправляют смесью растительного масла и горчицы.

Салат из тыквы с солеными огурцами и зеленым горошком

Продукты: тыква – 300 г, соленые огурцы среднего размера – 2 шт., репчатый лук – 1 шт., помидоры свежие – 2 шт., зеленый горошек – 100 г, растительное масло – 2 ст. ложки, столовый уксус 9%-ный – 1 ст. ложка, соль, черный молотый перец, зелень петрушки.

Нарезанную небольшими кубиками тыкву отваривают в подсоленной воде. Затем воду сливают, а тыкву охлаждают и смешивают с кубиками из соленых огурцов и дольками свежих помидоров. Добавляют измельченные репчатый лук и зелень петрушки. Заправляют смесью уксуса, растительного масла, соли и черного перца.

3. Салаты из тыквы с мясом

Салат из тыквы со свеклой и курицей

Продукты: тыква — 300 г, вареная свекла – 100 г, отварное куриное филе – 200 г, чернослив – 50 г, майонез – 100 г, соль, перец.

Тыкву нарезают кубиками и варят до мягкости в подсоленной воде, затем вынимают шумовкой. Отварную свеклу нарезают соломкой, а куриное филе – брусочками. Все продукты смешивают, включая мелко нарезанный чернослив, солят, перчат и заправляют майонезом.

Салат из тыквы с мясом

Продукты: тыква – 300 г, вареный картофель – 250 г, вареное мясо (говядина или телятина) – 250 г, майонез – 100 г, кетчуп – 50 г, репчатый лук – 1 шт., соль, перец, зелень петрушки – по желанию и по вкусу.

Отваренную мякоть тыквы нарезают соломкой, картофель – кубиками, говядину разбирают на не слишком тонкие волокна. Лук мелко режут. Все компоненты соединяют, солят, перчат, заправляют смесью майонеза и кетчупа.

Пикантный салат с тыквой и куриным филе

Продукты: тыква – 300 г, вареное куриное филе – 300 г, чернослив – 10-12 шт., маринованные огурцы (корнишоны) – 4 шт., имбирь – 10 г, лимон – 1 кружок, жгучий перец – кусочек длиной 2-3 см, грецкие орехи – 50 г, лук-порей – 1 стебель, майонез – 3 ст. ложки, соль, растительное масло.

Тыкву нарезают так же, как курицу, корнишоны и чернослив, — кубиками равной величины. Лук-порей режут тонкими полукольцами. Чили измельчают острым ножом, имбирь очищают от кожицы и натирают на мелкой терке. Тыкву выкладывают в сковороду, налив туда растительного масла, и тушат на медленном огне, добавив имбирь и перец. Как только тыква становится мягкой, ее солят и дают остыть. В салатнике соединяют тыкву с черносливом, луком-пореем, курицей, измельченными орехами и огурцами. Заправляют майонезом.

Сырный салат с тыквой, куриными грудками и чесноком

Продукты: тыква – 300 г, куриная грудка – 1 шт., твердый сыр – 200 г, чеснок – 3 зубчика, майонез – 100 г.

Тыкву отваривают до мягкости и нарезают тонкими кусочками. Вареную куриную грудку освобождают от кости и измельчают ножом. Сыр натирают на терке, а чеснок пропускают через пресс. Все смешивают и заправляют майонезом. Можно подсолить салат по вкусу.

Салат из тыквы с мясом и сухариками

Продукты: тыква – 200 г, отварное куриное филе – 200 г, пекинская капуста – 200 г, чеснок – 2 зубчика, сухарики – 50 г, зелень петрушки, майонез, соль, растительное масло.

Тыкву режут кубиками, припускают на растительном масле до мягкости, соединяют с измельченным куриным филе, нашинкованной пекинской капустой, сухариками, солью и зеленью, смешивают с майонезом.

Вы тоже можете поделиться рецептами любимых салатов, которые готовите из тыквы.

Источник

unastak.ru

Салаты из тыквы - Традиционные и новые рецепты салатов из тыквы

Салаты из тыквы - общие принципы приготовления

Тыква - это один из самых универсальных продуктов. Очень полезная и вкусная, она может служить как основой десертных блюд, так и основных. Кроме того, тыкву можно приобрести в любое время года на рынке или в магазине, и стоит она что зимой, что летом совсем не дорого. Чтобы приготовить салаты из тыквы, хорошенько помойте ее вместе с кожурой, после чего разрежьте ножом и вычистите семя. Если по рецепту тыкву нужно запекать, то кожуру срезать на надо, а вот если нужно варить, то кожуру срезайте. Вкус тыквы зависит от ее сорта, но по общим показателям она должна быть сладковатой. Даже если вы готовите основное блюдо или не сладкий салат из тыквы, не пугайтесь сладости – это лишь придаст пикантности блюду.

Салаты из тыквы - подготовка продуктов и посуды

Ели для салата требуется отварная тыква, то лучше не варить ее традиционным способом, а воспользуйтесь такой рекомендацией - запарьте куски тыквы без кожуры в горячей воде, накрыв кастрюлю крышкой.

Запекать тыкву нужно в течение 15-17 минут при температуре в 180 градусов. Если вы делает овощной салат из запеченной тыквы, то можете запечь и остальные овощи-ингредиенты салата.

В какой посуде лучше всего подавать салат из тыквы? Все зависит от того, что это за салат. Если вы приготовили десерт, то луч подавайте его в хрустальных креманках порционно. Если же салат многокомпонентный, не сладкий, то выкладывайте его на большое плоское блюдо. Перед тем как выкладывать салат, украсьте блюдо листами салата-латука, сочетание зелени и желтизны тыквы порадует глаза ваших гостей.

Рецепты салатов из тыквы:

Рецепт 1: Салат из тыквы

Чаще всего в поваренных книгах и на кулинарных форумах можно встретить рецепты исключительно из запеченной ил вареной тыквы. Но так ли вы часто могли встретить рецепт салата с тыквой сырой? Да если и встретите, не сочтете ли вы его странным? Не бойтесь такого эксперимента, салат с тыквой в сыром виде будет более полезным, чем с тыквой после термической обработки и к тому же придется по вкусу и взрослым и детям. Попробуйте приготовить салат с тыквой, творогом и помидором.

Требуемые ингредиенты:

  • Тыква 300 грамм
  • Помидоры 2-3 штуки
  • Творог зернистый нежирный 200 грамм
  • Лук репчатый- 1 луковица некрупного размера
  • Петрушка свежая
  • Сыр любого твердого сорта 150 грамм
  • Сметана для заправки, соль.

Способ приготовления:

Тыкву очистите от семени и кожуры и натрите на крупной терке. Также для этого салата вы при желании можете ее крупно порезать.

Помойте помидоры, уберите хвостики и порежьте их тонкими дольками.

Нашинкуйте лук тонкими полукольцами.

Сыр натрите на мелкой терке, зелень порубите.

Смешайте все ингредиенты, тертый сыр разделите на части. Большую часть введите в салат, а меньшей посыпайте салат из тыквы перед подачей.

Рецепт 2: Салат с тыквой, яблоком и изюмом

Сладости любят и взрослые и дети, а отказаться от них нет сил. Но зачем отказываться, если можно заменить шоколад и конфеты не менее вкусными десертами, которые к тому же и полезны. Единственное «но» для употребления салатов из тыквы – это противопоказания к ее употреблению для больных сахарным диабетом. Тыква имеет высокий гликемический уровень и поднимает количество сахара в крови.

Требуемые ингредиенты:

  • Тыква 400 грамм
  • Яблоки сладких сортов 2-3 штуки средних размеров
  • Изюм 100 грамм
  • Мед для заправки

Способ приготовления:

Запеченную в духовке тыкву порежьте ножом на небольшие квадратные кусочки.

Яблоко для этого рецепта можете использовать как в свежем виде, так и в запеченном виде. Чтоб запечь вкусно яблоко, поставьте его в духовку вместе с тыквой на 515-178 минут при температуре 180 градусов. Порежьте яблоки маленькими квадратными кусочками.

Изюм хорошо промойте, после чего залейте его горячей водой на 20-30 минут.

Смешайте ингредиенты, добавив в салат с тыквой и яблоками 2-3 столовые ложки свежего жидкого меда.

Рецепт 3: Салат из тыквы по-средиземноморски

Тыква – это такой овощ (или скорее даже ягода), который можно сочетать не только с фруктами или овощами, но и с мясными и морепродуктами. Если вам не доводилось пробовать такие блюда, попробуйте приготовить салат по-средиземноморски с тыквой и кальмарами.

Требуемые ингредиенты:

  • Тыква 300 грамм
  • Кальмары 300 грамм
  • Яблоко несладкого сорта 2-3 штуки
  • Огурец свежий 2-3 штуки
  • Для заправки салата: сметана 200 грамм, орех грецкий 50 грамм, миндальный орех 50 грамм, соль.

Способ приготовления:

Тыкву порежьте на квадратные небольшие куски, положите ее в кастрюлю, залейте горячее водой и закройте крышкой. Отложите тыкву запариваться таким образом на 25-30 минут.

Кальмары очистите от пленки, промойте. На плите доведите воду до кипения и опустите в нее кальмаров на 2-3 минуты. Не передержите кальмаров в кипятке, иначе они потеряют свою мягкость и сочность. Воду немного подсолите. Готовых кальмаров порежьте тонкой соломкой.

Яблоки помойте, уберите сем и хвостики и потрите на мелкой терке или мелко порежьте.

Огурец помойте, очистите от кожуры и порежьте тонкими слайсами.

Смешайте соус. Для этого измельчите орехи блендером, введите их в сметану и посолите.

Смешайте ингредиенты и заправьте их соусом. Салат с тыквой по-средиземноморски можно подавать к столу!

Рецепт 4: Салат из тыквы, бананов и фиолетового лука

Необычайное сочетание сладости и остроты! Попробуйте салат из тыквы с бананом, яблоком и луком. Несмотря на наличие лука в салате, салат все же можно отнести скорее к десертным, чем к основным закусочным блюдам. И опять для салата используется тыква в сыром виде, так как она сохраняет все свои лучшие качества без дополнительной обработки.

Требуемые ингредиенты:

  • Тыква 300 грамм
  • Банан 2 штуки
  • Яблоко сладкого сорта 2 штуки
  • Миндаль 100 грамм
  • Лук фиолетовый салатный 1 штука
  • Для заправки: масло оливковое или подсолнечное, сахарная пудра 1 столовая ложка

Способ приготовления:

Сырую тыкву почистите от семечек и кожуры и потрите на крупной терке.

Банан очистите от кожуры, и порежьте толстыми кружочками или квадратами.

Яблоко помойте, очистите от семени, хвостиков и потрите на крупной терке.

Салатный лук нашинкуйте тонкими полукольцами.

Смешайте все ингредиенты салата и заправьте маслом и посыпьте сахарной пудрой.

Салат из тыквы с бананом получится все же десертным, сладким, а острота лука немного оттенит сладость банана.

Рецепт 5: Салат из тыквы и свеклы с яблоками

Попробуйте полезный витаминный салат из тыквы со свеклой, яблоками и клюквой. Для этого салата вы можете использовать тыкву в любом виде, отварную, запеченную или свежую, но помните, что наиболее полезной является именно сырая тыква.

Требуемые ингредиенты:

  • Тыква 300 грамм
  • Яблоко кислых сортов 3-4 штуки (вроде семиренко)
  • Клюква свежая 100 грамм
  • Свекла сырая 100 грамм
  • Сахар 2 столовые ложки
  • Сметана 3 столовые ложки (для заправки)

Способ приготовления:

Свеклу очистите от кожуры и потрите на крупной терке.

Тыкву очистите от кожуры и также потрите на крупной терке. Если вы решили использовать свеклу отварную или запеченную, то порежьте ее мелкими квадратными кусочками.

Яблоко помойте, уберите хвостики и потрите на терке или порежьте кубиками.

Клюкву помойте.

Смещайте все ингредиенты, заправьте сметаной и посыпьте сахарным песком.

Салаты из тыквы - секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Не бойтесь использовать сырую тыкву в салатах, что бы вы ни готовили - десерт, овощной салат или салат с мясными продуктами.

Если вы используете тыкву сырую, то лучше всего ее потереть на терке. Вареную тыкву порежьте на куски.

При запекании тыкву слегка посыпьте сахарным песком, если ы готовите тыкву для сладкого блюда и обрызгайте чесночным соком, если будете использовать ее в несладком салате.

Тыква и чеснок – это великолепное по вкусу сочетание. Добавляйте чеснок в любые салаты из тыквы, если они не десертные. Еще одно беспроигрышное сочетание – это тыква с петрушкой.

В салате очень красиво смотрится свежая тыква, она имеет яркий желто-оранжевый цвет, а потому сделает любой стол, даже скромный, праздничным.

Тыква очень хорошо пропитывается, а потому если вы хотите чтобы салат с ней был сочным, перед подачей дайте время настояться. Для этого на 20-25 минут отправляйте салат из тыквы в холодильник или другое прохладное темное место. Если вы оставите салат в теплом месте, то он просто стечет.

zhenskoe-mnenie.ru

Салат из тыквы быстро и вкусно

Салат из тыквы быстро и вкусно - рецепты простой и оригинальной закуски

Чтобы приготовить салат из тыквы быстро и вкусно, рецепты оригинальной закуски и всевозможные проверенные на практике идеи помогут ее создать в лучшем виде. Подобные кулинарные композиции не только вкусны и аппетитны, но и характеризуются внушительным перечнем полезных свойств.

Как приготовить салат из тыквы?

Если возникло желание сделать самостоятельно салат с тыквой, рецепты подобного блюда и советы по исполнению технологий помогут справиться с задачей результативно и вкусно.

  1. Тыкву очищают от кожуры и семян с сопровождающей их мякотью и нарезают ломтиками согласно требованиям выбранного рецепта.
  2. Овощ для салата применяют в сыром или запеченном виде.
  3. Тыквенная мякоть прекрасно гармонирует со свежими овощами, зеленью, сыром и даже мясом.
  4. Более выраженным вкус становится, если дополнить блюдо ароматными сушеными травами или свежей зеленью.

Салат из сырой тыквы

салат из сырой тыквы

Простой в исполнении овощной салат с тыквой станет идеальным дополнением повседневной трапезы, наполнив ее важными витаминами и минералами. В качестве заправки можно использовать сметану или заменить продукт менее калорийным натуральным йогуртом. Тыквенную мякоть перетирают на терке или нарезают тонкими слайсами при помощи овощечистки.

Ингредиенты:

  • свежая тыква – 200 г;
  • огурцы – 2 шт.;
  • морковь – 80 г;
  • зелень – 0,5 пучка;
  • соль, сахар, перец – по щепотке;
  • сметана – 100 г.

Приготовление

  1. Тыкву, морковь и огурцы перетирают на терке или нарезают тонкими слайсами, соломкой.
  2. Добавляют нарубленную зелень, соль, молотый перец, сахар.
  3. Заправляют салат из свежей тыквы сметаной, перемешивают и тут же подают.

Салат с печеной тыквой

салат с печеной тыквой

Если не нравится вкус сырого овоща, можно приготовить простой салат из тыквы, запеченной в духовке. Состав блюда в данном случае дополняется кабачками, свеклой и луком, которые располагаются на противне вместе с базовым продуктом. Особую изюминку придадут слегка обжаренные кедровые орехи и свежая зелень.

Ингредиенты:

  • тыква, свекла и кабачки – по 250 г;
  • лук красный салатный – 2 шт.;
  • орехи кедровые – 1 горсть;
  • зелень – 0,5 пучка;
  • соль, перец, оливковое масло – по вкусу.

Приготовление

  1. Тыквенную мякоть, очищенную свеклу и кабачки нарезают крупными ломтиками, укладывают на противень.
  2. По бокам выкладывают очищенные и разрезанные на крупные дольки луковицы.
  3. Сбрызгивают овощную нарезку маслом и запекают 40 минут при 180 градусах.
  4. Выкладывают запеченные овощи на блюдо, посыпают зеленью, орехами.
  5. Сдабривают салат с запеченной тыквой маслом, солью и перцем.

Салат из тыквы с яблоком и морковью

салат из тыквы с яблоком и морковью

Чтобы приготовить салат из тыквы быстро и вкусно, рецепты без термической обработки подойдут для этой цели как нельзя лучше. Максимально полезной станет версия блюда с яблоками и перетертой морковью. Фруктовая нарезка не потемнеет и не потеряет аппетитный внешний вид, если ее сбрызнуть немного лимонным соком.

Ингредиенты:

  • тыква, яблоки и морковь – по 150 г;
  • сыр твердый – 50 г;
  • лимонный сок и масло оливковое – по 40 мл;
  • горчица – 1 ст. ложка;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

  1. Очищенную тыкву, яблоки и морковь нарезают тонкой соломкой.
  2. Яблочные ломтики сразу же сбрызгивают соком лимона.
  3. Соединяют компоненты в общей емкости.
  4. Смешивают горчицу с маслом и солью, заправляют смесью салат из тыквы с яблоком и тут же подают.

Салат из тыквы с сыром

салат из тыквы с сыром

Изысканный вкусный салат из тыквы удастся приготовить, опираясь на рекомендации следующего рецепта. Овощную мякоть в данном случае дополняют пряными специями, обжаривают на сковороде, а затем дополнительно запекают в духовке. Удачным сопровождением базовому продукту станет мягкая брынза и листья салата.

Ингредиенты:

  • тыква – 0,5 кг;
  • брынза – 100 г;
  • кориандр и зира молотая – по щепотке;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка;
  • мед – 1 ч. ложка;
  • масло оливковое – 3 ст. ложки;
  • масло сливочное – 50 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

  1. Нарезают крупными кубиками тыквенную мякоть, приправляют кориандром, зирой, перцем и солью, после чего обжаривают со всех сторон на сливочном масле на сильном огне на сковороде несколько минут.
  2. Перекладывают ломти в форму, запекают при 180 градусах 10 минут.
  3. Выкладывают печеный овощ на блюдо с салатными листьями, дополняют кубиками брынзы.
  4. Смешивают мед с маслом оливковым и лимонным соком.
  5. Поливают полученной заправкой салат с тыквой и брынзой.

Салат из тыквы и свеклы

салат из тыквы и свеклы

Великолепным дополнением любого стола станет витаминный салат с сырой тыквой и вареной свеклой. Овощные составляющие дополняются нарезанными предварительно распаренными сухофруктами, которые наполнят яство новым насыщенным вкусом и добавят внушительную долю полезных и питательных свойств.

Ингредиенты:

  • тыква – 200 г;
  • вареная свекла – 100 г;
  • курага и чернослив – по 60 г;
  • сметана, натуральный йогурт или растительное масло – 60 г;
  • соль, перец, тыквенные семечки – по вкусу.

Приготовление

  1. Тыквенную мякоть нарезают тонкой соломкой или пропускают вместе с вареной свеклой через корейскую терку.
  2. Добавляют подготовленные сухофрукты, подсаливают салат, перчат, заправляют сметаной, посыпают тыквенными семечками.

Салат с тыквой и курицей

салат с тыквой и курицей

Вкусный и питательный салат из тыквы и куриной грудки можно приготовить к праздничному застолью или удивить изысканным и оригинальным блюдом домочадцев в будни. Курятину можно отварить или обжарить в масле, предварительно замариновав в любимых специях. Остроту закуски регулируют, изменяя количество острого перца.

Ингредиенты:

  • тыква – 400 г;
  • куриная грудка – 300 г;
  • кориандр и чили – по вкусу;
  • масло оливковое и кунжутное – по 40 мл;
  • соус соевый – 30 мл;
  • чеснок – 2 зубка;
  • сок лайма – 2 ст. ложки;
  • зелень – 1 пучок;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

  1. Тыквенную мякоть приправляют солью, молотым черным перцем, кориандром и чили, сбрызгивают растительным маслом и отправляют на 20 минут в духовку.
  2. Курятину отваривают со специями или обжаривают, нарезают ломтиками.
  3. Смешивают два вида масла, соевый соус, зелень, чеснок, сок лайма и чили.
  4. Соединяют тыкву и птицу, заправляют полученной заправкой и подают.

Салат из тыквы и рукколы

салат из тыквы и рукколы

Еще полезней получится салат с тыквой и овощами, если дополнить его рукколой и сушеной клюквой. В качестве овощного микса можно использовать болгарский перец, лук порей, томаты черри или другие компоненты на выбор, дополнив по желанию состав раскрошенной фетой. Вместо бальзамического уксуса допускается использование винного или яблочного, добавив при этом в салат щепотку сушеных трав.

Ингредиенты:

  • тыква – 400 г;
  • руккола – 1 пучок;
  • болгарский перец и порей – по 0,5 шт.;
  • черри – 3-5 шт.;
  • сушеная клюква и семечки тыквенные – по 2 ст. ложки;
  • масло оливковое – 3 ст. ложки;
  • бальзамический уксус – 1 ст. ложка;
  • мед – 0,5 ст. ложки;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Нарезанную тыкву сбрызгивают маслом, приправляют солью, перцем и запекают 30-35 минут при 220 градусах.
  2. В салатнике перемешивают рукколу с нарезанным перцем, пореем, клюквой и семечками.
  3. Сверху раскладывают тыкву, половинки черри и поливают все заправкой из меда, масла и уксуса.

Теплый салат из тыквы

теплый салат из тыквы

Если хочется приготовить теплый салат с тыквой, рецепты с мягким сыром порадуют больше обычного. Невзирая на лаконичный состав яства, его вкус удивит богатой палитрой и насыщенностью. Классическую фету можно дополнить при этом ломтиками сыра с плесенью, выложив их вместе с остальными компонентами на блюдо.

Ингредиенты:

  • тыква – 400 г;
  • сыр фета – 200 г;
  • салат Радичио и Корн – 200 г;
  • масло оливковое – 6 ст. ложек;
  • винный уксус – 1-2 ст. ложки;
  • горчица дижонская – 0,5 ст. ложки;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Тыкву нарезают, приправляют солью, перцем, растительным маслом и запекают при 200 градусах 15 минут.
  2. На блюдо выкладывают салатные листья, сверху распределяют кусочки феты и ломтики тыквы.
  3. Смешивают горчицу с маслом и уксусом поливают пикантной заправкой салат.

Салат из тыквы с яйцом и чесноком

салат из тыквы с яйцом и чесноком

Доступный и простой салат из тыквы с яйцом можно приготовить в качестве дополнения к любому застолью или даже подать как гарнир к мясу. Вкус закуски будет зависеть не только от пропорций используемых ингредиентов, но и от способа нарезки овоща: в идеале тыкву нужно натереть максимально тонкой соломкой при помощи корейской терки или овощечистки.

Ингредиенты:

  • тыква – 300 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • чеснок – 1 зубец;
  • сметана – 90 г;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. Очищают и перетирают предварительно очищенную тыкву.
  2. Отваривают, чистят и шинкуют некрупно яйца, добавляют к овощной массе.
  3. Смешивают сметану с чесноком, солью, зеленью и перцем, заправляют полученной смесью салат.

Салат из тыквы по-корейски – рецепт

салат из тыквы по корейски рецепт

Чтобы приготовить салат из тыквы быстро и вкусно, корейские рецепты для этого подойдут в лучшем виде. Не нужно предварительно запекать овощ или дополнять его целой чередой сопутствующих ингредиентов. Понадобится только терка для корейской моркови и набор характерных пикантных специй и приправ.

Ингредиенты:

  • тыква – 400 г;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубца;
  • чили – 1 шт.;
  • масло – ¼ стакана;
  • уксус 6% - 2 ст. ложки;
  • корейская приправа – 2,5 ч. ложки;
  • соль – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

  1. Перетирают очищенную от кожуры и семян тыкву, добавляют мелко нарезанный чеснок и чили без семян.
  2. Прогревают на сковороде масло, обжаривают в нем лук и выкладывают к тыкве.
  3. Приправляют блюдо уксусом, корейскими приправами, перемешивают.
  4. Через пару часов салат из тыквы по-корейски настоится и станет еще вкуснее.

Салат с тыквой и креветками

салат с тыквой и креветками

Любителям морепродуктов вне всяких сомнений придется по вкусу салат креветочный с тыквой. Составляющие блюда превосходно дополняют друг друга, создавая изысканную и безумно аппетитную кулинарную композицию. После жарки овощных ломтиков предпочтительно выложить их на салфетку, чтобы масло впиталось.

Ингредиенты:

  • тыква – 400 г;
  • креветки очищенные – 200 г;
  • чеснок – 4 зубца;
  • салатные листья – 150 г;
  • пармезан – 50 г;
  • майонез домашний – 2 ст. ложки;
  • горчица дижонская – 1 ч. ложка;
  • мед – 2 ч. ложки;
  • соль, масло.

Приготовление

  1. Обжаривают нарезанную тонкими пластинами тыкву, добавив в конце жарки чеснок.
  2. В том же чесночном масле обжаривают креветки.
  3. На блюдо с салатными листьями выкладывают тыкву, креветки, поливают все заправкой из майонеза, горчицы и меда, посыпают пармезаном.

Салат из тыквы на зиму – пальчики оближешь!

салат из тыквы на зиму пальчики оближешь

Заготовить вкуснейший салат из тыквы на зиму можно по следующему рецепту. Ломтики тыквы в данном случае идеально сочетаются с болгарским перцем, морковью и луком. Пропитываясь соками томата, и обмениваясь вкусами друг с другом, овощи приобретают особенную насыщенность и приятную пикантность.

Ингредиенты:

  • тыква – 1 кг;
  • лук, морковь и перец болгарский – по 300 г;
  • помидоры – 1,5 кг;
  • чеснок – 1,5 головки;
  • соль – 1 ст. ложки;
  • масло и сахар – по 0,5 стакана;
  • уксус столовый – 4 ст. ложки.

Приготовление

  1. Перетирают помидоры, прогревают до кипения, добавив масло, соль и сахар.
  2. Закладывают перетертую морковь, а через 15 минут кипения добавляют нарезанную кубиками тыкву, болгарские перцы и лук.
  3. Тушат составляющие 30 минут.
  4. Вливают уксус, добавляют чеснок и через 5 минут кипения укупоривают закуску в пропаренные банки.
  5. Основательно утепляют емкости, предварительно перевернув их на крышки, и оставляют до полного остывания.

 

womanadvice.ru


Смотрите также