Летний салат из стручковой фасоли. Стручковая фасоль простой салат


Салат из стручковой фасоли

Салат из спаржевой фасоли

Салат из спаржи – на удивление вкусное дополнение к праздничному столу. Более простой и быстрый вариант салата из стручковой фасоли определенно украсит завтрак, обед или ужин.

Спаржевая фасоль содержит много полезных витаминов и микроэлементов. Хорошо сочетается с очень умеренным количеством чеснока. Его можно добавлять в соус для заправки салатика, добавить в масло до обжаривания спаржи секунд на двадцать, потом убрать. Можно просто добавить этот овощ в сушеном виде в готовый салат, тоже вкусно получается.

Просмотрите два рецепта. Первый более простой, но не менее вкусный. Второй быстро разлетится на праздничном столе, чуть более трудоемкий в приготовлении.

Салат со спаржей и яйцами – супер быстрый в приготовлении

  • 400 г замороженной стручковой фасоли,
  • 3 куриных яйца,
  • соль,
  • специи по вкусу и наличию,
  • растительное или сливочное масло.

Для заправки:

  • сметана и майонез в равных пропорциях,
  • маленький зубчик чеснока, или меньше по вашему вкусу,
  • зелень укропа и молотый перец по желанию.

Рецепт

  1. Спаржу обжариваем в растительном масле на среднем огне пять – семь минут.
  2. Можно вначале отварить, потом слегка обжарить, как вам удобнее. Если жарить на сливочном масле, салат получится более ароматным и более калорийным. В начале приготовления добавляем соль и специи.
  3. Яйца отвариваем вкрутую семь – восемь минут после закипания, заливаем холодной водой на полминуты.
  4. Очищаем и режем кубиками среднего размера.
  5. Стручковую фасоль режем на кусочки длиной полтора – два сантиметра. Это не обязательно, но есть удобнее.
  6. Смешиваем все ингредиенты: спаржу, яйца, майонез, сметану, измельченный чеснок. По желанию можно добавить измельченный укроп, немного сыра, специй и соли.
  7. В качестве заправки хорошо подойдет смесь растительного масла и соевого соуса – для любителей легких соусов.

Праздничный салат из стручковой фасоли

Салат из спаржи с шампиньонами

Понадобятся:

  • стручковая фасоль 400 г,
  • шампиньоны 400 г,
  • отварная или приготовленная другим способом курица 200-300 г,
  • сыр 100 г,
  • майонез,
  • растительное масло,
  • соль.

Рецепт

  1. Курицу отвариваем в подсоленной воде до готовности.
  2. В готовом курином бульоне отвариваем спаржу пять – семь минут.
  3. Шампиньоны режем не слишком крупно и обжариваем до готовности минут десять.
  4. Собираем праздничный салат из спаржи.
  5. Выкладываем порезанную стручковую фасоль.
  6. Каждый слой умеренно промазываем майонезом. В соус также можно добавить немного измельченного чеснока.
  7. Курицу режем кубиками, выкладываем сверху.
  8. Следующий слой – жареные шампиньоны и тертый сыр.
  9. Повторяем слои при необходимости.

Украшаем салат из стручковой фасоли зеленью, сыром, слегка обжаренными пластинами шампиньонов и подаем к столу.

Посмотрите простой и интересный салат из красной фасоли с крабовыми палочками и сыром.

Самые популярные рецепты:

apelsinka-rezept.ru

Рецепт из стручковой фасоли

салат из стручковой фасолиСалат их стручковой фасоли — вкусное и полезное диетическое блюдо. Стручковая (она же зеленая или спаржевая) фасоль — замечательный диетический продукт, который, к сожалению, менее популярен в нашей стране, чем картофель или капуста. Однако приобрести фасоль, особенно в период ее созревания, можно без труда, да и вырастить на даче тоже — она не привередлива.

блюдо из стручковой фасоли

А ведь стручковая фасоль очень полезна и содержит всего 24 ккал! Ее польза обусловлена большим содержанием витаминов, микроэлементов и аминокислот. Одна только фолиевая кислота чего стоит!

Также фасоль богата ценными антиканцерогенными соединениями, которые служат для профилактики онкологических заболеваний.

  • Тип блюда:теплый салат
  • Калорийность:75 ккал
Стручковая фасоль включается в рацион питания больных сахарным диабетом, анемией и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Это чрезвычайно полезный и диетический продукт питания.

Стручковую фасоль можно замораживать впрок и готовить из нее зимой много разнообразных блюд. Даже простая отварная фасоль является вкусным и полезным гарниром.

Салат из стручковой фасоли

Ингредиенты:

  • стручковая фасоль — 300-400 г.,
  • сладкий болгарский перец — 1 шт.,
  • зелень (лучше листовая) — пучок,
  • яйцо (не обязательно) — 1 шт.

Для салатной заправки: яблочный уксус, растительное нерафинированное масло, горчица, соль, мед или сахар, черный перец.

Приготовление:

  • Готовим фасоль к варке. Срезаем грубые кончики, режем стручки на удобные по размеру (4-6 см), моем.
  • диетический салатКладем в кипящую подсоленную воду и после того, как вода снова закипит, выключаем огонь и накрываем кастрюлю с фасолью крышкой: через 10 минут она будет готова. Такой способ ее приготовления без кипения позволяет сохранить в ней больше витаминов. Как только фасоль потемнела и опустилась на дно кастрюли, можно сливать воду — она готова к употреблению.
  • Пока остывает фасоль, моем и режем зелень. Очень хороша руккола и салатная горчица в этом салате, однако подойдет любая зелень, как в моем варианте.
  • Режем болгарский перец.
  • вкусный летний салатГотовим заправку на свой вкус (соотношение можно брать на глаз. я указываю примерно) : 2 ст.л. хорошего растительного масла, 1 ст.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. воды, 1/4 ч.л. готовой горчицы (можно взять щепотку порошка), соль, мед и перец как вы любите — все это соединяем и хорошо перемешиваем.
  • Пробуем на вкус и, если что-то не устраивает,  корректируем вкус добавлением ингредиентов. Если используете салатную горчицу, то добавлять горчицу в заправку не стоит.
  • Можно обойтись и без заправки: посолить и поперчить салат, добавить растительное масло.
  • К остывшей фасоли добавляем нарезанные перец и зелень, а также заправку и все хорошо перемешиваем.

На этом этапе можно остановиться: получился вкусный диетический салат из стручковой фасоли.

Но можно и продолжить этот захватывающий процесс и придать салату оригинальную нотку: для этого взбиваем яйцо в чашке, добавив к нему немного кристалликов соли, и выливаем яйцо на горячую сковороду.

  • Жарим яичный блинчик с двух сторон примерно по 1 минуте с каждой стороны. После остывший блинчик режем небольшими полосками, добавляем в салат и перемешиваем содержимое салатницы.
диетический салат салат со стручковой фасолью

Получается легкий, питательный, полезный и вкусный летний салат. Его калорийность — около 75 ккал, и он вполне может заменить ужин. Без масла калорийность салата уменьшается почти вдвое и составляет около 40 ккал.

Такой салат можно готовить зимой из замороженной стручковой фасоли, заменив перец на апельсин — получается также вкусно.

Замечу, что покупать свежие овощи не в сезон (я имею в виду перец), особенно импортные, которые не подлежат длительному хранению, довольно опасно — это могут быть ГМ продукты или выращенные с помощью химических удобрений.

Другие рецепты блюд из стручковой фасоли:

«Стручковая фасоль с фрикадельками»,

«Теплый салат из стручковой фасоли»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Подсказки для хозяки: 7 Простых салатов, когда не знаешь, что приготовить...

Когда вы стоите в задумчивости на кухне, не зная, чем порадовать близких... И думаете, как соединить полезное с вкусным, используйте сборник моих подсказок. Готовьте салаты быстро и просто!

*

Хочу этот сборник!

P.S. Какую полку еще освободить?

кот на полкеМиниатюра к статье Летний салат из стручковой фасолиМиниатюра к статье Летний салат из стручковой фасоли

poleznogotovim.ru

Салат из замороженной стручковой фасоли

Салат со стручковой фасолью – отличный вариант вкусного и полезного перекуса. Питательный и аппетитный. Подойдет для праздничного стола.

Салат со стручковой фасолью – отличный вариант вкусного и полезного перекуса. Питательный и аппетитный. Подойдет для праздничного стола.

Чтобы использовать замороженную стручковую фасоль для салата, просто разморозьте ее при комнатной температуре или сразу опустите в кипящую воду на 2-3минуты. Рецепт первый: Простой салат из стручковой фасоли и чеснока.

Чтобы использовать замороженную стручковую фасоль для салата, просто разморозьте ее при комнатной температуре или сразу опустите в кипящую воду на 2-3минуты. Рецепт первый: Простой салат из стручковой фасоли и чеснока.

Салат из стручковой фасоли - общие принципы приготовления. Стручковая фасоль бывает двух видов: зеленая и желтая.Требуемые ингредиенты: Пакет замороженной стручковой фасоли – 400 г; 4 куриных яйца; 1-2 зубчика чеснока

Салат из стручковой фасоли — общие принципы приготовления. Стручковая фасоль бывает двух видов: зеленая и желтая.Требуемые ингредиенты: Пакет замороженной стручковой фасоли – 400 г; 4 куриных яйца; 1-2 зубчика чеснока

Пикантный салат из замороженной стручковой фасоли. Предлагаем рецепт салата из стручковой фасоли и чеснока. Это — внесезонное блюдо, поскольку замороженную фасоль можно купить всегда.

Пикантный салат из замороженной стручковой фасоли. Предлагаем рецепт салата из стручковой фасоли и чеснока. Это — внесезонное блюдо, поскольку замороженную фасоль можно купить всегда.

Салат из замороженной стручковой фасоли получается довольно сытным, его можно подать как гарнир или самостоятельное блюдо. Для заправки салата я использовала домашний майонез.

Салат из замороженной стручковой фасоли получается довольно сытным, его можно подать как гарнир или самостоятельное блюдо. Для заправки салата я использовала домашний майонез.

Салат из тунца и стручковой фасоли. 20 минут •.Консервированный тунец в собственном соку 200 г. Яйцо куриное 2 штуки. Зеленая стручковая фасоль (замороженная) 200 г.

Салат из тунца и стручковой фасоли. 20 минут •.Консервированный тунец в собственном соку 200 г. Яйцо куриное 2 штуки. Зеленая стручковая фасоль (замороженная) 200 г.

Чем толще и сочнее будут створки стручка, тем проще из замороженной стручковой фасоли приготовить согласно рецепту вкусные гарниры, салаты и запеканки.

Чем толще и сочнее будут створки стручка, тем проще из замороженной стручковой фасоли приготовить согласно рецепту вкусные гарниры, салаты и запеканки.

На приготовление замороженной стручковой фасоли понадобятся считанные минуты.Блюда из стручковой фасоли. Стручковая фасоль очень легко может превратиться в аппетитный салат, гарнир или закуску.

На приготовление замороженной стручковой фасоли понадобятся считанные минуты.Блюда из стручковой фасоли. Стручковая фасоль очень легко может превратиться в аппетитный салат, гарнир или закуску.

Салат из стручковой зелёной фасоли, сыра и помидоров. Маринованная зелёная стручковая фасоль -1 банка Сыр Фета Помидор - 2 шт. Стручок чили Оливковое масло. Все ингредиенты порезать и заправить маслом. Салат из стручковой фасоли и солёной

Салат из стручковой зелёной фасоли, сыра и помидоров. Маринованная зелёная стручковая фасоль -1 банка Сыр Фета Помидор — 2 шт. Стручок чили Оливковое масло. Все ингредиенты порезать и заправить маслом. Салат из стручковой фасоли и солёной

Салат из стручковой фасоли (6) Стручки фасоли, удалив жилки, нарежьте наискось и припустите в небольшом количестве воды с добавлением соли.Оливки рПотребуется: 250 г замороженной стручковой фасоли, 150 г листьев любого салата, 50 г любого твердого сыра

Салат из стручковой фасоли (6) Стручки фасоли, удалив жилки, нарежьте наискось и припустите в небольшом количестве воды с добавлением соли.Оливки рПотребуется: 250 г замороженной стручковой фасоли, 150 г листьев любого салата, 50 г любого твердого сыра

Вкусные салаты из стручковой фасоли не оставят никого равнодушными. Какой салат приготовить?Рецепт приготовления: Морковку и стручки фасоли нужно отварить в подсоленной воде примерно 5 или 7 минут.

Вкусные салаты из стручковой фасоли не оставят никого равнодушными. Какой салат приготовить?Рецепт приготовления: Морковку и стручки фасоли нужно отварить в подсоленной воде примерно 5 или 7 минут.

Простой салат из стручков фасоли — очень вкусно и сил затрачивается мало. На 2 порции салата «Проще простого» необходимо: 300 гр. замороженной фасоли в стручках; 120 гр. корейской моркови (готовой)

Простой салат из стручков фасоли — очень вкусно и сил затрачивается мало. На 2 порции салата «Проще простого» необходимо: 300 гр. замороженной фасоли в стручках; 120 гр. корейской моркови (готовой)

salatli.ru


Смотрите также