Котлеты «Горчичные». Горячие закуски рыбные


Горячие рыбные закуски | Фоторецепты на Харч.ру

Морские гребешки в соевом соусе

2017-12-22 – | Просмотров: 397 Оля Харч.ру user

IMG-20170715-WA0003

Нежные морепродукты с азиатским акцентом. Подойдут для постного праздничного стола.

Картофельные оладьи с сайрой

2017-11-30 – | Просмотров: 563 Оля Харч.ру user

kartofelnie oladii s sairoy_7

Еще один привет из 90-х. Иногда часть картофеля заменяли отварным рисом.

Рыбное суфле-паштет

2017-01-10 – | Просмотров: 989 Оля Харч.ру user

ribnoe sufle-pashtet_6

Можно подавать как горячим, так и в виде ломтика паштета на хлеб.

Рубленые рыбные котлеты с яйцом

2016-11-07 – | Просмотров: 1 993 Оля Харч.ру user

rublenie ribnie kotlety s yaicom_7

Отличная горячая закуска к праздничному столу.

Запеченный картофель под тунцовым соусом

2016-10-06 – | Просмотров: 859 Оля Харч.ру user

zapecheniy kartofel pod tuncovim sousom_13

Простое и сытное блюдо.

Флан с крабовыми палочками

2016-05-30 – | Просмотров: 1 801 Оля Харч.ру user

flan s krabovimi palochkami_9

Это красивое блюдо идеально для желающих похудеть к лету…

Рыба под томатно-овощным соусом

2016-04-12 – | Просмотров: 1 474 Оля Харч.ру user

riba pod tomatno-ovoghnim sousom_10

Очень сочная и ароматная рыба. Можно подавать как основное блюдо, либо как горячую закуску.

Крокеты с крабовыми палочками

2016-04-07 – | Просмотров: 2 683 Оля Харч.ру user

kroketi is krabovih palochek_14

Ресторанное блюдо японской кухни. Готовится с крабами. Но, за неимением таковых, я приготовила с обычными крабовыми палочками.

Форель с карри на шпажках

2016-03-29 – | Просмотров: 1 038 Оля Харч.ру user

forel s karry na shpagkah_5

Основное блюдо или изысканная горячая закуска — решать вам. В любом случае вкусно…

Картофельные крокеты с рыбой

2015-07-21 – | Просмотров: 2 433 Оля Харч.ру user

kartofelnie kroketi s riboy_11

Сытная и недорогая закуска. Для нее можно использовать обобранное мясо с рыбных голов и хвостов.

Мойва, запеченная с овощами

2015-03-23 – | Просмотров: 2 725 Оля Харч.ру user

moiva zapechenaya s ovoghami_7

Рецепт от моей тетки, большой любительницы мойвы…

Драники с рыбными молоками

2015-01-09 – | Просмотров: 1 661 Оля Харч.ру user

draniki s ribnimi molokami_6

Нежные, румяные, хороший источник белка.

Котлеты из рыбных консервов в томатном соусе

2014-09-02 – | Просмотров: 4 261 Оля Харч.ру user

kotleti is ribnih konservov v tomatnom souse_11

Для тех, кто опасается санкций. Рецепт из кризисных 90-х…

Корюшка с луком и морковью в томате

2014-07-05 – | Просмотров: 4 813 Оля Харч.ру user

korushja s lukom i morkoviu v tomate_10

Таким же образом можно приготовить любую мелкую рыбку — мойву, салаку, анчоусы…

Гребешки в сырном соусе

2014-03-07 – | Просмотров: 1 803 Оля Харч.ру user

grebeshki v sirnom souse_5

Нежный, легкий, изысканный ужин за 15 минут.

Креветки в апельсиновом соусе

2014-03-06 – | Просмотров: 4 091 Оля Харч.ру user

krevetky v apelsinovom souse_6

Очень дамское блюдо… Съедается на одном дыхании.

harch.ru

Самые вкусные горячие закуски из рыбы

Tweet

VN:F [1.9.22_1171]

Rating: 2.1/5 (1 vote cast)

Здравствуйте дорогие читатели блога samsebeshef-povar.ru!

Сегодня речь пойдёт о рыбе и закусках из неё. Рыба горячие закуски из рыбы вообще очень полезный  и питательный продукт. В её мясе содержится огромное количество фосфора, кальция, ценного белка и других микроэлементов. Из рыбы готовят тысячи различных блюд.

Горячие рыбные закуски  –  блюда, которые обычно подают самостоятельно без гарнира перед основным приёмом пищи. Закуски бывают различные жареные, вареные, запеченные со всевозможными соусами. Ниже вы найдёте несколько рецептов вкусных горячих закусок из рыбы.  

 

 Рыбные крокеты во фритюре  

Несложная, но очень вкусная горячая закуска из рыбы.

         Необходимые ингредиенты:  

         1.      400 гр. рыбного филе;

         2.      1 ложка сливочного масла;

         3.      1 головка лука;

        4.      2-3 картофелины;

         5.      1 куриное яичко;

         6.      50 гр. твердого сыра;

         7.      0,5 ст. панировки (сухари);

         8.      0,5 ст. муки;

         9.      24 оливки без косточек;

        10.  немного приправы для рыбы;

         11.  немного соли и перца;

         12.  растительное масло для жарки.

 

Способ приготовления:  

 Для начала отвариваем картошку, сливаем воду, а картофель ещё горячим превращаем в пюре.  Лучок чистим и мелко крошим. Поджариваем его на сливочном масле до мягкости (подрумянивать не нужно).

горячие рыбные закуски Рыбное филе прокручиваем через мясорубку вместе с луком. Получившийся фарш смешиваем с картофельным пюре, приправляем солью, перцем, рыбной приправой. Туда же добавляем натертый на терку твердый сыр. Массу хорошенечко перемешиваем.

Из полученного фарша формируем 24 шарика. В серединку каждого из них  прячем по оливке.

Теперь ставим раскаляться масло для фритюра. На столе располагаем  три тарелки: в одной  мука; во второй, немного разведенные водичкой, яйца; в третьей сухари.

Берём каждый шарик, панируем его в муке, потом опускаем в яйцо, и, наконец, обваливаем в панировочных сухарях. Опускаем крокеты во фритюр и обжариваем до красивого золотистого цвета. Выкладываем шумовкой на бумажные полотенца, что бы немного промокнуть лишний жир.  Крокеты красиво размещаем на тарелочке, украшаем веточками петрушки и подаем гостям. Приятного аппетита!

Рыбный жульен под сыром    

Для приготовления этой изысканной горячей рыбной закуски вам понадобятся:

         1.      500 гр. копчёненькой рыбки;

2.      1 репчатая луковица;

3.      2 куриных яичка;

4.      1 ложка сливочного маслица;

5.      ¾ стакана сметанки;

6.      1 ч.л. горчички;

7.      4 ложки натертого твердого сыра;

8.      0,5 ст. жирных сливок;

9.      половина  пучка укропа;

10.  немного соли и красного молотого перца.

             Способ приготовления:    

Приготовить такой жульен довольно просто. Для начала разделайте рыбку, удалите кожу и кости. Мякоть нарежьте небольшими кусочками.

горячие закуски из рыбыЛуковку очистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте лук  на сливочном масле, когда он начнет румяниться, отправьте туда рыбу, все перемешайте и снимите с огня.

Содержимое сковородки  распределите по кокотницам.

Далее нужно приготовить заливку. Для этого нужно просто очень мелко порубить укроп и смешать его со сметанкой.  

Теперь подготавливаем сырную массу для жульена. Для этого в чашу для взбивания разбиваем яйца, добавляем туда горчицу, тертый сыр, и начинаем взбивать миксером. Не прекращая работать миксером, потихоньку вводите сливки. В самом конце добавьте соль и перец. Получившуюся массу аккуратно  выкладываем сверху на рыбку.

Ставим кокотницы в духовку  на 10-15 минут,  и  доводим  закуску до готовности при 200 °С. Готовьте   и  наслаждайтесь….   

Автор статьи: Елена – автор блога samsebeshef-povar.ru

 

 

Самые вкусные горячие закуски из рыбы, 2.1 out of 5 based on 1 rating

Еще интересные рецепты:

Загрузка...

Похожие рецепты на сайте:

samsebeshef-povar.ru

Горячие рыбные закуски | Фоторецепты на Харч.ру

Перловая каша с консервированным тунцом и овощами

2011-09-15 – | Просмотров: 3 332 Оля Харч.ру user

perlovaya kasha s konservirovannim tuncom i ovoghami_6

На первый взгляд, непривычное сочетание продуктов дает очень вкусный и питательный результат.

Рыба горячего копчения в рукаве для запекания

2011-06-14 – | Просмотров: 27 589 Оля Харч.ру user

riba goryachego kopcheniya v rukave dlya zapekaniya_5

Таким образом можно приготовить абсолютно любую вашу любимую рыбку. Вся разница будет лишь во времени запекания, которое, в свою очередь, зависит от размера рыбы.

Биточки из консервированной рыбы «Одесские»

2011-05-15 – | Просмотров: 7 234 Оля Харч.ру user

bitochki is konservirovanoy ribi odesskie_5

Эти котлетки готовлю еще со студенческих времен. С помощью такого не хитрого набора продуктов можно легко накормить большую компанию.

Креветки в вине по-португальски

2011-03-18 – | Просмотров: 5 195 Оля Харч.ру user

krevetki v vine po-portugalski_6

Моя подруга живет уже несколько месяцев в Португалии  и написала, что такие креветки подаются там практически во всех небольших ресторанчиках и закусочных. Естественно, рецепт прилагался.

Рыбные шашлычки с пармезаном

2011-03-16 – | Просмотров: 5 517 Оля Харч.ру user

ribnie shashlichki s parmezanom_6

Нежнейшее блюдо, которое занимает минимум времени приготовления.

Крамбль с лососем

2011-03-07 – | Просмотров: 5 019 Оля Харч.ру user

kramble s lososem_09

Мы привыкли, что крамбль — десертное блюдо. Это не совсем верно. Пикантные крамбли — просто роскошные закуски.

Оладьи из рыбных молок

2011-01-26 – | Просмотров: 9 041 Оля Харч.ру user

oladi-is-ribnih-molok_6

Эти тающие во рту оладьи — просто сама нежность. Отлично сочетаются с чесночным соусом или соусом тар-тар.

Молоки рыб, запеченные с помидорами под сыром

2010-11-13 – | Просмотров: 18 157 Оля Харч.ру user

moloki-rib-zapechenie-s-pomidorami-pod-sirom_8

Нежнейшее и простое блюдо, которое готовит моя тетка, у которой муж — знатный рыбак. Причем таким образом хороши молоки хоть морских, хоть речных рыб.

Рыбное суфле с помидорами

2010-09-27 – | Просмотров: 5 732 Оля Харч.ру user

ribnoe-sufle-s-pomidorami_10

Очень нежная закуска, которую можно приготовить из любой малокостной рыбы или филе.

Плов с рыбными консервами

2010-04-12 – | Просмотров: 6 900 Оля Харч.ру user

plov-s-ribnimi-konservami_6

Блюдо студенческих времен. Просто, сытно и дешево. Пригодится на природе или в дачных условиях.

Горячие бутерброды со шпротами

2010-02-20 – | Просмотров: 13 834 Оля Харч.ру user

goryachie-buterbrodi-so-shprotami_6

Горячий вариант знаменитых бутербродов.

Креветки в кляре

2010-01-13 – | Просмотров: 52 476 Оля Харч.ру user

krevetki-v-klyare_6

Подавать горячими, макая в любимый соус. Нежная и тающая во рту закуска.

Креветки жареные в соевом соусе с чесноком

2010-01-04 – | Просмотров: 45 695 Оля Харч.ру user

krevetki-garenie-v-soevom-souse-s-chesnokom_6

Время пить пиво! Для этой сочной и ароматной закуски лучше брать крупные креветки, в идеале — королевские.

Караси жареные

2009-12-18 – | Просмотров: 5 656 Оля Харч.ру user

karasi-garenie_8

Ни для кого не секрет, что многие просто обожают жареных карасиков, и сами признаются что щелкают их, как семечки. Несмотря на обилие мелких острых костей и «неблагородность» происхождения, у карасей очень вкусное, чуть сладковатое мясо, …

Слоеные рогалики со шпротами

2009-12-09 – | Просмотров: 9 921 Оля Харч.ру user

sloenie-rogaliki-so-shprotami_11

Эти закусочные рогалики, которые еще называют прибалтийскими пирожками, могут стать прекрасной альтернативой всеми любимым бутербродам со шпротами или любой выпечке «на один укус».

Драники с красной рыбой и икрой

2009-09-28 – | Просмотров: 6 226 Оля Харч.ру user

draniki-s-krasnoy-riboy-i-ikroi_10

У рыбных драников очень много вариантов: рыбу можно брать свежую, а можно малосоленую; икру также можно брать абсолютно любую — свежую, соленую, подкопченную. Прекрасно сочетаются с соусом тар-тар.

harch.ru

Горячие рыбные закуски | Фоторецепты на Харч.ру

Рыба под маринадом «Любительская»

2014-01-30 – | Просмотров: 3 001 Оля Харч.ру user

riba pod marinadom lubitelskaya_8

Хороша как в теплом, так и в холодном виде.

Закусочный рыбный торт

2013-11-27 – | Просмотров: 3 571 Оля Харч.ру user

zakusochniy ribniy tort_12

Легкая, практически диетическая закуска, которая хороша как в теплом, так и в холодном виде.

Оладьи из кальмаров с кабачками

2013-10-14 – | Просмотров: 1 832 Оля Харч.ру user

oladiy is kalmarov s kabachkami_6

Нежнейшие оладьи, состав которых — всегда загадка для дегустаторов…

Кальмары с фетой и томатами по-гречески

2013-04-19 – | Просмотров: 2 782 Оля Харч.ру user

kalmari s fetoy i tomatami po-grechesky_6

Подается как закуска с лепешками или лавашом, либо как второе блюдо с отварным рисом или спагетти.

Салат из стеклянной лапши с креветками по-тайски

2013-04-16 – | Просмотров: 5 426 Оля Харч.ру user

salat is steklyannoy lapshi s krevetkami po-taisky_7

Легкий, очаровательный салат, который может выступать в качестве основного блюда. Подойдет и тем, кто употребляет в пост морепродукты.

Корюшка в сухарях

2013-03-03 – | Просмотров: 2 292 Оля Харч.ру user

korushka v suharyah_5

Таким же образом можно приготовить мойву или салаку…

Спринг роллы с семгой

2013-02-01 – | Просмотров: 4 180 Оля Харч.ру user

spring rolls s semgoy_14

Изумительные китайские роллы с рыбой и кисло-сладкими овощами.

Закусочные корейские коврики с крабовыми палочками

2013-01-08 – | Просмотров: 6 896 Оля Харч.ру user

zakusochnie koreiskie kovriki s krabovimi palochkamy_10

Сытная праздничная корейская закуска. Продукты берите на глаз.

Стерлядь, фаршированная семгой и грибами

2013-01-06 – | Просмотров: 3 943 Оля Харч.ру user

sterlyad farshirovanaya semgoy i gribami_11

Эту роскошную закуску можно подавать как в горячем, так и в холодном виде — на ваш вкус…

Креветки в пикантном соусе

2012-11-20 – | Просмотров: 4 430 Оля Харч.ру user

krevetki v pikantnom souse_7

Сочные креветки в пикантном соусе, которые стоит  лишь дополнить хрустящим свежим хлебом…

Мидии сливочные

2012-10-13 – | Просмотров: 3 327 Оля Харч.ру user

midii slivochnie_7

Быстрый вариант приготовления мидий, которые можно гарнировать отварным рассыпчатым рисом, спагетти, либо обжаренным хлебом.

Поджарка из морепродуктов с овощами по-сахалински

2012-09-05 – | Просмотров: 2 367 Оля Харч.ру user

podgarka is moreproduktov s ovoghami po-sahalinsky_9

Для этой быстрой закуски можно взять один вид морепродуктов, а можно их смесь по вашему вкусу.

Креветки в панировке

2012-04-16 – | Просмотров: 19 653 Оля Харч.ру user

krevetki v panirovke_10

Для японской темпуры обычно используются специальные панировочные хлопья. Если у вас их нет, то просто измельчите не сладкие кукурузные хлопья и смешайте их с крупно молотыми панировочными сухарями.

Жюльен из куриных сердечек с креветками

2012-04-07 – | Просмотров: 7 037 Оля Харч.ру user

gulien is kurinih serdechek s krevetkami_10

Очень нежный и очень сырный вариант жюльенчика…

Рыба с морепродуктами под сыром

2011-12-09 – | Просмотров: 4 790 Оля Харч.ру user

riba s moreproduktami pod sirom_10

Быстрая горячая закуска на праздничный стол. Не дешевая, но вполне по конкурирует с любым жюльеном.

Острые креветки в сливочном соусе

2011-10-13 – | Просмотров: 6 160 Оля Харч.ру user

ostrie krevetki v slivochnom souse_9

Остренькая закуска с бесподобным соусом, который можно просто вымакивать хлебом…

harch.ru


Смотрите также