Напиток Бейлиз: с чем пьют и виды популярных коктейлей из него. К ликеру закуска


Чем стоит закусывать ликер?

Чем закусывать ликер? Такой вопрос порой возникает у людей, решивших поставить на стол напиток, но не знающих, какая еда лучше всего подходит к выбранному алкоголю. Ведь правильно подобранная закуска способна раскрыть неповторимые нотки ликера, а еда, которая не сочетается, - сыграть злую шутку.

Какими бывают ликеры и чем их лучше закусывать?

Обсуждаемый алкогольный напиток может быть как натуральным и приготовленным на соке фруктов, так и искусственным, сделанным на основе эссенций и ароматизаторов. Безусловно, лучше выбирать натуральный алкоголь, пусть он и стоит дороже, зато вкус имеет неповторимый.

Какими бывают ликеры и чем их лучше закусывать?

Натуральный ликер имеет неповторимый вкус

Чтобы подать наиболее подходящую закуску для ликера, следует знать, из чего он изготовлен. Так, например, вишневый алкоголь прекрасно сочетается с салатом из фруктов и ягод: вишни, черешни, клубники. Перечисленные плоды можно просто вымыть, разрезать и подать на стол. Даже без обработки такая закуска будет подходящей. Допускается добавление взбитых сливок, это, конечно, очень сладко, но сочетается хорошо.

К фруктовым ликерам можно подавать засахаренные фрукты, желе, джемы. Это будет гармоничным дополнением. Хотя некоторые люди считают, что такая закуска чересчур сладкая. Поэтому, вынося такую закуску к столу, лучше разбавить ее еще чем-то, например кусочками горького шоколада. В таком случае каждый гость может найти тот продукт, который ему больше нравится.

Знающие люди говорят, что при выборе еды к алкоголю не нужно использовать то, что сильно контрастирует по вкусу. Сладкий ванильный ликер не стоит сочетать с солеными огурчиками - напитку больше подойдет печенье. Лучше брать изделия небольшого размера, чтобы порция была на укус. Это удобно. Шоколадный алкоголь будет прекрасен с конфетами, кофейный - с продуктами, имеющими аналогичный аромат. Неплохим дополнением к ликеру может стать выпечка с ярко выраженным вкусом орехов.

Засахаренные фрукты Засахаренные фрукты Горький шоколад Горький шоколад Печенье с орехами Печенье с орехами

Подавая обсуждаемый напиток к столу, не следует его сильно охлаждать или греть. Алкоголь должен быть комнатной температуры, в противном случае его вкусовые качества испортятся. Оптимальный вариант - хранить алкоголь в шкафу, в дали от солнечного света и нагревательных приборов.

Застолье редко начинают ликером, обычно напиток подходит для завершения банкета. Считается, что данный алкоголь способствует улучшению пищеварения. Употреблять напиток можно в чистом виде, допускается соединение его с водой, соком. Правда разбавлять нужно далеко не все сорта ликера.

Чем дополнить напитки с ореховым, сливочным и кофейным вкусами?

Закуской для алкоголя с озвученными ароматами станет свежая выпечка. Подойдут нежные кексы, сладкие тарталетки, небольшие печенья. Ликер не пьют залпом, а отглатывают понемногу, сразу же закусывая. Это десертный алкоголь, обладающий сладким приятным вкусом, поэтому закуска к нему требуется соответствующая.

Гармонично дополнят напиток конфеты с начинкой, созвучной по аромату со вкусом алкоголя. Тем, кто считает ликер слишком сладким, рекомендуется выбирать для закуски горький шоколад, он поможет раскрыть интересные нотки.

Кексы Кексы Сладкие тарталетки Сладкие тарталетки Шоколадный торт Шоколадный торт

Не стоит забывать про торты и пирожные. Такие десерты прекрасно оттенят вкус кофейного, сливочного и орехового напитка. Правда, выбирая в качестве закуски торт или пирожное, нужно обратить внимание на его вкус и текстуру. Изделия из слоеного теста, а также слишком сухие не подойдут, а вот шоколадные десерты, пропитанные сиропом, - отличный вариант.

Многие любят вкус ирландского сливочного ликера Бейлиз. Он имеет легкий аромат и может употребляться без закуски. Некоторые дамы предпочитают пить Бейлиз со льдом или добавлять в кофе. Это дело вкуса. К такому напитку не следует предлагать фрукты, особенно цитрусовые, они убьют индивидуальные нотки алкоголя. Разбавлять Бейлиз соком и тоником тоже нельзя: его вкус испортится. Есть красавицы, которые закусывают Бейлиз морепродуктами. Ценители назовут такую закуску недопустимой, но если женщине нравится, то почему бы и нет.

Кофейный мексиканский ликер Калуа употребляют в чистом виде или с добавлением сливок. Органичной закуской для напитка будет мороженое и вафли. Особым шиком считается использование Калуа со льдом.

Закуска к фруктовому и травяному алкоголю

Закуска к ликеру на основе трав или фруктов будет отличаться от той, которую подают, например, к кофейному напитку. Фруктовый алкоголь чаще всего имеет одну ярко выраженную нотку, свою особенность. Зная о ней, можно подобрать идеальное дополнение. Самый простой вариант закуски - фрукты и ягоды. Причем продукты абсолютно не должны совпадать по вкусу с алкоголем. Так, например, банановый напиток хорошо сочетается с кусочками груши, яблока, апельсиновый ликер - с манго. Разрезанные плоды перед подачей на стол рекомендуется побрызгать соком лимона. Это позволит не только сохранить свежесть фруктов, но и придаст им пикантную кислинку. Правда, не стоит забывать, что кислота сочетается не со всеми сортами алкоголя.

Прекрасной закуской к травяному и фруктовому напитку станет выпечка с нежной фруктовой начинкой. Свежие круассаны с лимонным или апельсиновым джемом дополнят сладкий напиток. Подойдут слойки, главное, чтобы тесто у них не было сухим. Они должны быть хорошо пропитаны, иметь много начинки. Поэтому лучше готовить десерт собственными руками.

Особым вкусом и тонким ароматом обладает травяной алкоголь. Но, несмотря на свои особенности, напиток гармонично сочетается с фруктами, выпечкой. Размороженный йогурт, фруктовый салат - прекрасные идеи для закуски.

Фрукты на шпажках Фрукты на шпажках Круассаны с клубникой Круассаны с клубникой

Традиционный чешский ликер Бехеровка обычно не закусывают, в редких случаях его добавляют в кофе и чай.

Итальянский ликер Самбука любим многими. Обычно его закусывают зернами кофе, положив их на дно бокала, в котором налит алкоголь. После выпивания жидкости зерна разгрызаются. Этот анисовый напиток может разбавляться водой или употребляться со льдом. Особо рисковые индивиды пьют его в чистом виде.

Универсальной закуской для ликера, независимо от его вкуса и аромата, считается мороженое. Это холодное лакомство может быть любого сорта. Так, шоколадный ликер вполне может быть дополнен фисташковым мороженым, а фруктовый напиток - сливочным пломбиром с кусочками ягод.

Закуска к фруктовому и травяному алкоголю

Цукаты и сухофрукты

Крепкие и имеющие горький вкус напитки могут дополняться орехами, сухофруктами, цукатами. Такие закуски сделают вкус алкоголя более богатым, насыщенным. Вообще, не следует думать, что закуска к обсуждаемому напитку должна быть сложной. Ликеры - это вкусовые напитки, то есть их не заедают, а скорее дополняют десертами, дабы подчеркнуть изысканность.

Полезные советы

Сладкий алкоголь может сочетаться с другими, более крепкими напитками. Некоторые дополняют ликер джином, водкой, коньяком, виски. Женщины не любят таких сочетаний, поэтому обычно разбавляют ликер вином или вермутом. Те, кто жить не может без сладкого, добавляют в напиток шоколад, сливки, мороженое, молоко.

Полезные советы

Идеальная закуска к сладкому алкоголю

Очень красиво можно подать на стол креманку с мороженым, которое будет украшено кусочками фруктов и тертым шоколадом. Такая закуска не только станет идеальным дополнением к сладкому алкоголю, но и создаст романтическое настроение - отличный вариант для свидания с девушкой. Если, конечно, она не против алкоголя. Для создания романтической атмосферы желательно зажечь свечи, выбрать красивые бокалы. А сладкий алкоголь поможет расслабиться.

Для свидания с мужчиной сладкий алкоголь - не лучший вариант, хотя, если выбрать крепкий сорт, то даже представитель сильного пола не откажется от бокала. Правда, для мужчин лучше приобретать менее приторную закуску. Отдавать предпочтение рекомендуется горькому шоколаду, вафлям, выпечке с кислой начинкой из цитрусовых. Можно приготовить лед или водку для разбавления. В общем, при желании можно придумать массу вариантов, чтобы сладкий алкоголь понравился мужчине.

Бутерброды с колбасой и красной икрой - не лучший вариант закуски. Хотя некоторым людям нравится сочетание сладкого и соленого, это личное дело каждого, но ставить на стол для гостей такие бутерброды рискованно.

Если совсем нет желания озадачиваться выбором закуски, то можно сделать несколько тарелок с сухими и свежими фруктами. Это беспроигрышный вариант, который не требует много времени для приготовления и стоит недорого.

Любителям экспериментов рекомендуется не бояться новых интересных сочетаний. Отклонившись от привычных рецептов, можно получить поистине неповторимый напиток. Сочетая ликеры и закуски к ним по собственному вкусу, можно найти то идеальное решение, которое будет радовать. Поэтому не стоит искать идеальную закуску, тут все очень индивидуально.

spirite.ru

чем закусывать, как подавать, из каких бокалов, с чем разбавить

Ликер «Бейлиз» – как и с чем пить изысканный ликер

Как и с чем пить ликер: чем закусывать, как подавать, из каких бокалов, с чем разбавить

Очень важно купить оригинальный ликер «Baileys» из Ирландии. Поверьте, об этом стоит позаботиться. Ведь все старания будут бесполезны, если вы купите подделку.

Поэтому рекомендуют покупать напиток в авторитетных магазинах или в duty free.

Когда долгожданная бутылка будет красоваться в баре, стоит серьезно задуматься о правилах подачи этого спиртного и о том, с чем его стоит пить. По большому счету знать нужно не так уж и много.

  • Ликер Baileys – это дижестив. Дижестивами называют спиртные напитки, которые подают после еды с десертами или в качестве десерта. Высокое содержание сахара и маленький процент спиртов способствуют улучшению пищеварения. Да и просто приятно полакомиться рюмочкой сладенького после еды.
  • Правильно подавать сливочный ликер комнатной температуры. Высокое содержание сахара и малое количество спирта не способствует тому, чтобы ликер охлаждали. Поэтому классический вариант – подавать напиток в ликерной рюмке чистым.
  • Если ликер для вас слишком сладкий, допускается возможность пить его со льдом. Однако с ним важно не переборщить, иначе сахар кристаллизуется и опадет осадком на дно бокала. Поэтому предлагают использовать небольшое количества льда-фраппе (мелко колотого льда), он быстро растает в напитке, разбавит его и охладит.
  • Лучшим вариантом разбавить этот необычный алкоголь станет не вода, а молоко. Если 17 градусов для вас много или вы хотите растянуть удовольствие, то молоко позволит добиться нужного результата.
  • Подавать ликер правильно нужно в специальной ликерной рюмке. Это рюмка объемом от 25 мл до 50 мл, на тонкой ножке. Внешне рюмка похожа на бокал для белого вина или мартинницу.

Вот основные правила подачи сливочного ликера к столу. К ним стоит прибавить, что этот напиток довольно капризен и открытую бутылку не стоит долго хранить в принципе. Кроме того, спиртное плохо переносит жару и может начать распадаться на составляющие ингредиенты.

Сливочный ликер не относится к напиткам, которые можно смешивать с чем угодно. Так часто бывает со спиртным, обладающими богатым вкусом и состоящими из большого количества ингредиентов. Именно поэтому в деле коктейлей с ликером «Бейлиз» есть свои нюансы.

Во-первых, Бейлиз лучше всего подходит для шотов. Легендарные Б-52 и Казантип, А-В-С и Б-53 не обходятся без этой плотной составляющей.

Внимание!

Во-вторых, Бейлиз добавляют в лонг-дринки, но очень осторожно. Как правило, это напитки, которые готовят в блендере и используют для них молочную основу и мороженное.

В-третьих, этому ликеру просто суждено быть добавленным в чай и кофе. Эти простые безалкогольные напитки с его помощью превращаются в изысканные коктейли. Бейлиз можно использовать вместо сахара и сливок. Всего пары столовых ложек будет достаточно для получения нужного эффекта.

За современной барной стойкой смешивают все, что разливают по стеклянным бутылкам. Однако это не значит, что уважаемые спиртные напитки нужно пить с содовой и надеяться получить удовольствие. Будьте разборчивы в коктейлях еще больше, чем в выборе спиртного.

Из предыдущего пункта можно было понять, что есть определенные ограничения в использовании ирландского ликера. Они и вправду есть и к ним стоит прислушаться.

  • Пить Бейлиз с газированными напитками недопустимо. Они полностью убивают вкус и аромат этого благородного алкоголя.
  • Также плохая идея пить этот алкоголь с соками. Разбавлять ликер стоит крепким спиртным, молоком и водой. Все остальные варианты рискованное дело.
  • Еще одно табу – сочетание с цитрусовыми в любом виде. Данное правило касается даже смешивания этого ликера с ликером апельсиновым или лимонным.

По большому счету ограничений у Бейлиза немного. Все они продиктованы спецификой его рецепта, за которую он и ценится. Поэтому тут уж ничего не поделаешь. Хотите нечто похожее, но с более широкими возможностями, можно попробовать ликер «Амарула».

  • ВАЖНО ЗНАТЬ!Не прижигайте папилломы и родинки! Чтобы они исчезли добавляйте в воду 3 капли..

Для русскоязычного населения очень важен еще один момент. Чем закусывать ликер?

В идеале – ничем. Однако если вы хотите что-то подать к ликеру, то стоит действовать аккуратно. Чтобы пить было вкусно закуска должна соответствовать.

  • Все десерты на основе сливок, кофе и шоколада идеально подходят к ликеру. Главное, чтобы в них не было слишком уж сильной кислоты. Клубника допустима, а вот малина уже будет не так хороша.
  • Можно подать к Бейлиз и просто фрукты. Лучший вариант – бананы, манго, клубника. Неплохо подойдут обжаренные орехи, особенно миндаль и кешью.
  • Идеальная закуска – это зефир и мороженое. Конечно, это варианты для настоящих сладкоежек, но сочетание действительно удачное.
  • Правильный выбор закусывать ликер всевозможной песочной и слоеной выпечкой. Легкая и воздушная, не слишком сладкая, она идеально подойдет под этот напиток.

В Ирландии сливочный ликер не принято закусывать. Он был разработан достаточно плотным для того, чтобы самому служить десертом. Тем не менее, это не причина отказывать себе в удовольствии.

Главное не пытайтесь смешивать десертный алкоголь с плотной трапезой. К мясу или рыбе Бейлиз точно подавать не стоит.

Вот, собственно, и все правила, о которых нужно знать счастливому обладателю бутылки настоящего сливочного ликера из Ирландии.

Источник: http://nalivali.ru/alkogolnye-napitki-mira/r/upotreblenie-rov/pravilno-pit-r-baileys-slivochnyj-zakuska.html

Особенности употребления ликера

Особенности употребления ликера

Ликер является довольно таки популярным напитком, который очень широко используют.

  Применяют его как ароматизатор, им заменяют сиропы, готовят на его основе различные тонизирующие прохладительные напитки, коктейли. И самое главное его ведь принимают и в чистом виде.

Так что давайте выясним, как правильно пить ликер, чтобы раскрыть его не повторный аромат, оригинальный вкус в полной мере.

Сочетается, ликер также и с другими напитками, которые содержат алкоголь, к примеру, водка, джин, вино, бренди, такое сочетание делает эти напитки слаще и мягче.

Отличным решением является скомбинировать ликер со сливками, молоком, горячим шоколадом, мороженным или фруктовыми соками, в частности лимонным и апельсиновым.

А вы знали, что раньше было даже модно принимать ликер за обедом.

 Но времена меняются, сейчас подают ликер за частую к концу обеда, за чайным или кофейным столом.

А вот принимать ликер перед обедом все-таки не стоит, ведь он содержит много сахара, а это может оказать негативное влияние на аппетит и пищеварение.

По мимо этого, ликер способен прекрасно оттенять вкус кофе, в связи с этим добавление его в кофе для некоторых это «классика жанра».  Получил популярность данный напиток около двух столетий назад.

 На сколько известно, даже Чехов им увлекался. Лучше с кофе сочетаются такие марки: Amaretto, Baileys Grand Marnier и Frangelico.

Что касается закуски для ликера, то в качестве закуски к ликеру можете использовать различные продукты, в основном это фрукты или сладости.

Но не создавайте резкого разрыва между алкогольным напитком и закуской, состоять они должны из схожих или аналогичных компонентов.

Вот к примеру, если Вы употребляете шоколадный ликер, отличным вариантом является кофе или печенье, к вишневому ликеру подавайте ягоды вишни или черешни.

Но беспроигрышным вариантом является сочетание ликера с тортами или ореховыми пирожными, также отличным сочетанием является виноград, апельсин, лимон.

Ликер является основой во многих коктейлях, приблизительно 1/3 часть коктейлей содержит этот алкогольный напиток, их потом подают в качестве аперитивов или дижестивов. За счет того, что ликер очень ароматный напиток его добавляют в кондитерские изделия.

Важно!

Конечно же есть и поклонники ликера, которые способны наслаждаться его вкусом в чистом виде. Как уже отмечалось ранее в чистом виде ликер горек и терпок.

Так что главное не увлекайтесь этим процессом и помните, что раньше ликеры применялись врачами только в лечебных целях. А как Вы знаете с лекарством шутки плохи, чуть переборщите, и уже из алкогольного лакомства превратиться Ваш ликер в алкогольную зависимость.

  Но на сегодняшний день не многие предпочитают смаковать ликеры за обедом, это уже относится к традициям предыдущего века.

Пять способов как правильно пить ликер

Подают как правило ликер по окончательной части торжественного мероприятия. И так рассмотрим отдельно виды напитка и с чем пьют ликер .

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь

При использовании материалов сайта прямая ссылка на AlkoZona.ru обязательна.

Источник: http://AlkoZona.ru/osobennosti-upotrebleniya-ra/

Как пить ликер

  • В каком виде пьют ликеры
  • Способы распития ликеров
  • Температура подачи

Ликеры считаются алкоголем для леди, хотя среди них есть достаточно крепкие представители. Это сладкое спиртное в основном с ягодными или фруктовыми вкусами.

Чтобы понять, как пить ликер нужно знать что они бывают кремовыми, десертными и крепкими. Но почти каждый из них (точнее все сладкие) помогает усвоению пищи, т.е.

является дижестивом, и, соответственно, подается в конце приема пищи.

Горькие ликеры являются аперитивами и подаются либо до, либо во время трапезы для разжигания аппетита.

Способов пития ликеров несколько. Мы постараемся описать основные.

Ликер пьют:

  1. В чистом виде. Для этого используются ликерные рюмки (маленькие – 25-60 мл, на ножке). Но не смотря на это напиток принято потягивать и смаковать, а не проглатывать одним глотком.

    Если же вы желаете получить эффект раската теплой волны по телу, выпейте его именно залпом. В случае, когда ликер не разбавляют, но дополняют кубиками льда, то подают его тогда в бокалах для виски (олд-фэшнд).

  2. В разбавленном.

    Этот вариант предполагает дополнение сладкого алкоголя водой или соками. Кроме того в ликер можно влить молоко, сливки, горячий шоколад, взбить его с мороженым или насыпать в него лед. Поэтому для их подачи используются вместительные бокалы (от 100 мл).

Разбавление никоим образом не портит напиток, а в некоторых случаях, даже наоборот, улучшают его вкус, уменьшая приторную сладость, горечь и крепость. Если вы являетесь обладателем элитного ликера, то знайте, что его можно разбавлять лишь водой.

Она не искажает вкусовые ноты напитка. Воду можно заменить льдом, раскрошенным блендером до состояния мокрого снега.

Из соков используются не сладкие соки, чаще всего цитрусовые, но их нельзя добавлять в сливочные и большинство кремовых ликеров, т.к. они «сворачивают» сливочную часть напитка и он превращается в неоднородную жидкость с хлопьями.

Многие любят не разбавлять ликер, а добавлять его в чай, кофе, какао. В этом случае он придает им дополнительный аромат, новый вкусовой оттенок и во многих случаях заменяет сахар.

  1. В составе коктейлей, где ликер может являться как основой, так и придавать сладость или аромат. Здесь он смешивается с другим алкоголем, молочными напитками или мороженым, соками, кофе или горячим шоколадом. Подаются такие напитки либо в стопках или ликерных рюмках (коктейли — шоты), либо в объемных бокалах (коктейли — лонги), соответственно. Пьются они соответственно либо залпом, либо через коктейльную трубочку.

Что касается алкогольных напитков, то к ликерам будет уместно добавить ром, водку, джин, коньяк или бренди. В идеале к ликеру добавляют алкоголь, который лежит в основе самого ликера.

В этом случае спирт, конечно не добавляют, заменяя его на водку. Так, например, поступают с  «Куантро». Виски добавляют в «Бейлиз», в «Адвокат» —  коньяк.

прекрасным дополнением к кремовым ликерам типа «Малибу» станет ром.

Способы распития ликеров порой зависят от их вида

Так чешская «Бехеровка» и итальянское «Лимончелло» пьется только в сильно охлажденном виде, в сливочный «Бейлиз» добавляются кубики льда, «Самбука» поджигается, тушится и пьется теплой.

Некоторые ликеры выбиваются из стандартных представлений. Для них существуют свои правила пития.

Например, «Шериданс» (Ирландия) выпускается в бутылке, которая разделена надвое. Одна часть заполнена ванильно – сливочным ликером, вторая – ягодным или кофейным. Наливая этот напиток мы получаем в рюмке сразу два слоя.

При этом данный напиток можно пить либо в виде слоеного «шота» одним глотком, либо размешав содержимое рюмки и поглощая его небольшими глоточками. И тот и другой способ считается правильным.

Главное здесь – соблюдение пропорций в рюмке: сливочного ликера должна быть 1 часть, ягодного или кофейного – 2 части.

Чтобы в рюмке оказалась именно эта пропорция нужно постараться: саму рюмку наклоняют на 45° к столу, к ней подносят горлышко бутылки со «сливочной» секцией внизу, и начинают медленно, тоненькой струйкой заполнять рюмку.

Не в коем случае нельзя добавлять в этот напиток кислые соки или газировку. Лучше добавьте 10 мл напитка в кофе или какао. Он придаст напиткам бесподобный вкус и заменит сахар.

«Адвокат» (яичный ликер) имеет такую густоту, что если его не разбавлять, то при подаче к рюмке должна прилагаться кофейная ложечка.

«Куантро» пьют только в составе коктейлей. В чистом виде и под закуску, даже фруктовую или десертную его не подают.

«Амаретто» пьют как разбавленным, так и чистым, часто используют для приготовления десертов и кулинарных изделий.

Температура подачи

Большинство ликеров пьют не охлаждая и не разогревая. Комнатная температура (12-20°C) в наибольшей степени раскрывает их вкус, в то время как охлаждение делает их мутными и не вкусными.

Бывают случаи, когда люди отказываются брать поданный во время трапезы ликер, не зная чем закусывать сию сладкую жидкость. И нужно ли вообще это делать? В этом вопросе все решает только дело вкуса.

Вы можете потягивать ликер без всяких закусок или дополнить его кусочком фрукта или десертом. Главное, чтобы вкус ликера и вашей закуски не был контрастным.

Совет!

Так, к ликерам, имеющим вкус шоколада, кофе или сливок, отлично подойдет печенье или выпечка.

Ликеры со вкусом фруктов и ягод дополнят фруктовые и ягодные десерты, а для травяных ликеро лучшим решением в качестве закуски станут цитрусовые (лимоны или апельсины).

На последок хотелось бы отметить еще один важный момент — ликеры совершенно не гармонируют с сигарами и сигаретами.

Источник: http://alkolife.ru/kak-pit-r-pravilno/

С чем пьют ликер бейлиз, чем разбавляют? кофе, коктейли с ликером бейлиз: лучшие рецепты. что подают к ликеру бейлиз, какую закуску, какие бокалы нужны для ликера бейлиз?

Статья расскажет вам о том, как пьют сливочный ликер и какие коктейли из него можно приготовить.

С чем вкусно пить ликер бейлиз, чем его разбавляют?

Редко кто-то может устоять перед сладким сливочным ароматом ликера «Бейлиз». Он наполнен нотками ванили, шоколада и карамели.

«Бейлиз» — это прекрасный выход из ситуации, даже когда женщине не принято пить алкогольные напитки или же они не любят терпкий привкус более крепкого питья.

Ликер можно легко сравнить с десертом, ведь у него тонкий вкус и пьется он очень легко, а так же легко сочетается со сладостями.

По сути «Бейлиз» (или же «Бейлис») – это сливочный ликер на основе настоящего ирландского виски.

В настоящий момент существует несколько разновидностей ликера, различить которые можно по характерной наклейке на бутылке (красная, зеленая, коричневая).

Есть ликер чистый сливочный, есть кофейный, шоколадный, мятный и другие.

Ликер «Бейлиз» — это дижестив и его принято подавать в качестве десерта после ужина (после всей трапезы). Часто этот напиток совмещается с десертом: тирамиссу, мороженное, шоколад.

Подавать ликер следует в специальной посуде – это маленькая треугольная рюмочка на тонкой ножке объемом 20-25 мл (не более).

«Бейлиз» принято подавать только «чистым», безо льда и сиропов.

Некоторые любят другую подачу напитка – в небольшом стакане с колотым или цельным льдом. Напиток можно украсить, посыпав его какао.

Ликер хорошо сочетается с легким фуршетом, сладким столом, фруктовыми салатами, мороженым, шоколадом, пирожными.

«Бейлис» можно разбавлять другими ликерами, молоком, сливками, кофе, виски, водкой, коньяком.

«Бейлиз» часто входит в состав алкогольных коктейлей, но его ни в коем случае не следует мешать с газированными напитками, соками и цитрусами, чтобы сливки в его составе не свернулись. Самые популярные названия коктейлей «Б-52», «Опухоль мозга», «Бейлис-смузи» или «Российский флаг».

«Бейлиз» — сливочный коктейль

Кофе с ликером Бейлиз: рецепт

Совершенно не удивительно, что сливочный ликер «Бейлиз» отлично дополняет горячий кофе.

Алкогольный напиток достаточно сладкий и дополнительного сахара в кофе лучше н добавлять.

Внимание!

Приятная жирность сливок прекрасно сочетается с горчинкой кофе, а терпкость виски добавляет ему не только аромат, но одновременно делает «горячительным» напитком.

В зависимости от предпочтений, вы можете приготовить горячий «Ирландский кофе» или же холодный «Фраппучино». Кроме «Бейлиза» в горячий кофе можно так же добавить:

  • Щепотку корицы
  • Щепотку ванили
  • Ложку белого пломбира
  • Украсить какао порошком
  • Сливки из баллона

«Ирландский кофе» со сливками и ликером «Бейлиз»Холодный «Фраппучино» со льдом и ликером «Бейлиз»

Как правильно и с чем вкусно пить ликер Бейлиз сливочный?

Как уже говорилось, ликер может выступать как отдельный напиток и как дополнение к десерту.

Сладкий «дижестив» может испортить аппетит перед приемом пищи и потому его настоятельно рекомендуют употреблять только после полноценной трапезы.

Однако в некоторых случаях «Бейлиз» весьма актуален на сладких и обычных фуршетах.

Пить «Бейлиз» можно из специальной рюмки глотками или же потягивать его через трубочки из небольшого стакана.

В некоторых случая, когда ликер является частью коктейля-шота (шот от английского слова “short”т.е.

«короткий, маленький»), его следует пить залпом или быстро, не смакуя каждый слой напитка.

Что подают к ликеру Бейлиз, какую закуску?

«Бейлиз» обладает насыщенным сливочным вкусом, которым вполне можно наслаждаться отдельно, не дополняя его закусками. Но ликер так же прекрасно сочетается с:

  • Шоколадом, шоколадными десертами и конфетами
  • Тирамиссу, пирожными, эклерами, тортом
  • Сладкими крекерами, выпечкой
  • Мороженным
  • Фруктовыми и ягодными десертами, салатами, желе
  • Пудингом
  • Ореховыми сладостями

Какие бокалы нужны для ликера Бейлиз?

Существует три варианты бокалов для распития «Бейлиза»:

  • Вытянутая миниатюрная треугольная рюмка на тонкой ножке. Это специальная посуда для распития ликеров. Пить из бокала «Бейлиз» следует не торопясь, пробуя и смакуя каждый маленький глоток.
  • Обычная высокая рюмка. Она подходит для тех напитков, что комбинируются, например, если смешивается одновременно несколько видов ликера: сливочный, шоколадный, кофейный или мятный. В рюмке можно красиво наблюдать за четкими гранями каждого слоя ликера. Пить из рюмки ликер следует залпом или через маленькую трубочку быстро, но наслаждаясь каждым слоем.
  • Небольшой широкий стакан. В такой таре «Бейлиз» принято подавать со льдом и тонкой трубочкой средней длины. Напиток должен питься неспешно. Как правило такой напиток может быть украшен какао, молотой корицей или коричной трубочкой, веточкой ванили.

Сливочный ликер в рюмке

Коктейль с ликером Бейлиз и с водкой: рецепты и пропорции

Усилить терпкость напитка и сделать сливочный ликер более крепким поможет добавление чистой водки (она должна быть без каких-либо ароматизаторов и вкусовых добавок).

Вам потребуется:

  • Водка — 50 мл. (крепость можно регулировать самостоятельно)
  • Ликер «Бейлиз» — 100 мл. (можно выбрать любой ликер)
  • Лед — на половину стакана
  • Щепотка молотой корицы

Смешивание:

  • В стакан положите все количество льда
  • Залейте лед водкой
  • Добавьте в стакан ликер «Бейлиз»
  • Посыпьте напиток корицей
  • Вставьте тонкую трубочку средней длины
  • Пить коктейль следует размеренно, потягивая через трубочку маленькими глотками.

Сливочный ликер со льдом и водкой

Коктейль «Взрыв мозга» с ликером Бейлиз и с Мартини: рецепты и пропорции

Вам пригодится:

  • Водка без вкусовых и ароматических добавок – 15 мл. (заменять на самогон нельзя).
  • Ликер «Бейлиз» — 10 мл. (оригинал)
  • Белый вермут «MARTINI» — 20 мл. (только «Бьянко»)
  • Гренадин – 5 мл.

Смешивание:

  • Коктейль делается в высокой рюмке
  • Налейте водку и вермут в шейкер
  • Тщательно смешайте ингредиенты
  • Вылейте смесь в стопку
  • Аккуратно налейте сливочный ликер
  • Опустите в рюмку несколько капель гренадина
  • Пить «Взрыв мозга» следует залпом и быстро

Коктейль «Взрыв мозга»

Коктейль «Горящий Генри» с ликером Бейлиз и с коньяком: рецепты и пропорции

Вам потребуется:

  • Коньяк или бренди – 15 мл. (можно так же заменить бурбоном или виски).
  • Ликер «Бейлиз» — 15 мл. (только сливочный)
  • Амаретто – 15 мл.

Смешивание:

  • Коктейль наливается в высокую рюмку или ликерную рюмку
  • Первый слой – Амаретто
  • Затем ровным слоем наливается «Бейлиз» и коньяк
  • Последний слой поджигается, трубочка не вставляется!

Коктейль «Горящий Генри»

Коктейль «Перфект континиус» с ликером Бейлиз и с ромом: рецепты и пропорции

Вам пригодится:

  • Белый ром – 30 мл. (можно заменять водкой, но не желательно).
  • Клубничный сладкий сироп – 20 мл. (можно сделать самостоятельно).
  • Карамельный сироп – 20 мл. (можно не добавлять)
  • Бейлиз – 40 мл. (только сливочный)
  • Лед
  • Клубника – несколько ягод

Смешивание:

  • Для напитка нужен большой и высокий коктейльный стакан на ножке
  • В шейкере или бленде смешайте лед с сиропом и ягодами, взбейте
  • Влейте ром и ликер, взбейте в однородную массу
  • Вылейте в стакан, вставьте трубочку и украсьте половинкой свежей ягоды.

Коктейль «Перфект континиус»

Коктейль «Баттерскотч» с ликером Бейлиз и с мороженым: рецепты и пропорции

Вам понадобиться:

  • Ликер «Бейлиз» — 50 мл. (только сливочный)
  • Мороженое белое «Пломбир» — 50 г.
  • Молоко 3,2% жирности – 100 мл. (жирность можно меньше)

Смешивание:

  • Для коктейля подойдет высокий стакан на ножке
  • Все ингредиенты взбиваются блендером до однородной массы
  • Коктейль подается с трубочкой

Молочный коктейль со сливочным ликером

Коктейль «Ирландский мартини» с ликером Бейлиз и с виски: рецепты и пропорции

Вам потребуется:

  • Ирландский виски – 20 мл. (можно заменить на скотч)
  • Сливочный «Бейлиз» — 50 мл.
  • Холодный эспрессо (кофе, остывшее) – 20 мл.
  • Лед колотый – 40-50 г.
  • Шоколадная стружка – 1 ч.л. с горкой

Смешивание:

  • Блендером смешайте кофе и лед
  • Добавьте сливочный ликер и виски
  • Перелейте смесь в бокал для мартини
  • Украсьте тертым шоколадом
  • Вставьте короткую тонкую трубочку

: «Коктейль В-52 классический»

Источник: http://HeaClub.ru/s-chem-pyut-r-bejliz-chem-razbavlyayut-kofe-koktejli-s-rom-bejliz-luchshie-recepty-chto-podayut-k-ru-bejliz-kakuyu-zakusku-kakie-bokaly-nuzhny-dlya-ra-bejliz

С чем пить ликер: особенности напитка

С чем пить ликер: особенности напиткаВы здесь

Ликер – популярный напиток с интересным, пикантным вкусом, который применяется сегодня в качестве ароматизаторов.

Он заменяет сироп, на основе различных ликеров делаются известные коктейли, такие как «Парк-авеню», «Желтый попугай», «Коктейль Опаловый», «Черный русский».

Этот напиток был известен уже в 11-12 веках, правда, тогда его использовали как лекарственную микстуру.

сахара в нем доходит до 100 г/л, алкоголя – до 45%. Чтобы разобраться лучше, с чем пить ликер, необходимо обратить внимание на марку алкоголя и его вкусовые свойства.

Многообразие ликеров: от кофейного до Амаретто

  • Несколько лет тому назад этот благородный алкоголь было модно пить за обедом, для улучшения пищеварения. Сегодня его подают чаще всего к концу обеда, за чайным или же кофейным столом. К кофе лучше всего подходят Бейлиз или же Амаретто. К чаю – Оазис с самыми разнообразными вкусами: пинаколада, апельсиновый или ананасовый, крем-ликер или же мохито.
  • Сливочный ликер подходит к разным напиткам. Его подают как в чистом виде, так и со льдом. Он служит прекрасным дополнением к мороженому и фруктовым десертам. А вот кофейный лучше добавлять в коктейли. Популярный рецепт «Черного русского» включает в себя 40 мл ликера Каула и 20 мл водки. Если же добавить 20 мл сливок, можно получить коктейль «Белый русский». Ликер шоколадный разбавляют мятным, добавляя молоко.
  • Самым густым из данных напитков является Адвокат, созданный на основе яичных желтков. Его чаще всего пьют, разбавляя холодным спрайтом или швепсом. Крепкий травяной Егермейстер перед употреблением хорошо охлаждают, разливают по небольшим рюмкам и выпивают залпом. Егермейстер отлично улучшает пищеварение и способствует утолению жажды (это если добавить в него спрайт или любой другой лимонад).
  • А с чем пить ликер Шеридан? Этот двухцветный алкогольный напиток продается в бутылке, состоящей из двух сосудов разного объема. В одном находится ликер сливочный, в другом – кофейный. При подаче Шеридана в стакан обе части наливаются одновременно, причем кофейной получается в пару раз больше. Шеридан часто пьют с кофе, а вот газированные напитки в него добавлять не советуют, ведь они практически не сочетаются со сливочной частью Шеридана.

Правила употребления ликеров

Шеридан, Бейлиз, Адвокат, Егермейстер, практически все марки этого благородного напитка можно пить из специальных небольших рюмок, напоминающих по форме креманки, в чистом виде.

Если же ликеры входят в состав коктейлей, то пить их полагается из высоких бокалов.

К столу подаются лишь напитки комнатной температуры, охлажденный алкоголь быстро мутнеет, утрачивая вкусовые качества (исключение: Егермейстер).

В качестве основной закуски чаще подаются фрукты. При этом к вишневому напитку лучше предложить именно ягоды вишни или черешни, к апельсиновому – цитрусы.

Важно!

Шеридан прекрасно сочетается с изысканными пирожными и тортами, Амаретто – с ореховым печеньем.

Некоторые гурманы с удовольствием закусывают этот напиток сырами с плесенью или икрой.

Необходимо помнить, что ликер первоначально использовался как лекарство. А в больших дозах любое лекарство может стать ядом и привести к формированию зависимости.

Источник: https://www.rutvet.ru/in-s-chem-pit-r-osobennosti-napitka-5086.html

Как и чем закусывают крепкие спиртные напитки в разных странах

Как и чем закусывают крепкие спиртные напитки в разных странах

    Крепкие алкогольные напитки есть практически во всех культурах. Как только человек научится производить крепкий алкоголь, различных напитков возникло великое множество, и каждому полагается своя закуска.

       Наш человек умеет закусывать практически любой едой, как в анекдоте «бутылку водки и ириску», но есть закуски, подчеркивающие вкус напитка и нейтрализующие похмелье, а другие продукты наоборот ухудшают самочувствие.

       Медики советуют не употреблять с крепкими алкогольными напитками большого количества жирной пищи, иначе печень получит двойной удар.

Также жиры блокируют алкоголь в желудке и человек не чувствует реальной степени своего опьянения, что приводит порой к неутешительным последствиям.

       Врачи в качестве идеального дополнения к крепкому алкоголю рекомендуют лимоны, виноград, яблоки и квашеную капусту, а еще советуют быть умеренными, как в напитках, так и в еде.

Однако, если текилу полагается закусывать лаймом, то в русской традиции без шкварки к чарке не обойтись. Согласитесь, что самогон двойной перегонки с кусочком сала и соленым огурчиком, да еще с бородинским хлебушком – это просто праздник!  

Закуска к водке и самогону

       Водка является более цивилизованным родичем самогона, а потому блюда к ним полагаются однотипные. Здесь хороши все традиционные кушанья: холодец с хреном, селедка под шубой, салат «Оливье», икра черная, красная и «заморская баклажанная», домашние заготовки и прочие яства. А уж какой шикарной закуской являются пироги с благородной рыбой (у тех, кто знает, уже наверняка слюноотделение началось). Если в вашей семье еще делают пельмени, то и они хорошо идут под крепкий алкоголь. рекомендация: умеренность и поменьше жирного.  

Закуска к коньяку

       Коньяк – благородный напиток, к нему принято подавать лимон, сыры, виноград или шоколад. Коньяк хорош и сам по себе, его можно вообще ничем не закусывать, просто греть бокал в руках и наслаждаться вкусом и ароматом. История приписывает авторство одной из коньячных закусок последнему русскому императору. Говорят, что именно Николай II любил посыпать дольку лимона сахаром и молотым кофе.  

Закуска к виски

       Виски сегодня крайне популярен у наших соотечественников, но некоторые пьют его, как водку и заедают соответственно. Однако, в Шотландии, откуда родом этот замечательный напиток, его не принято закусывать, порой его просто сочетают с едой. Продукты подбирают таким образом, чтобы они не перебивали вкус напитка. Знатоки даже разработали специальные таблицы, в которых указано, соответствие разных блюд определенным сортам напитка. В Шотландии виски добавляют содовую, а в Ирландии – употребляют чистым, заедая копченостями.  

Закуска к джину

       Водка на можжевельнике была придумана в Англии. Сегодня джин служит в основном ингредиентом для коктейлей. По английской традиции разбавленный джин, разбавленный тоником, пьют без закусок. К чистому джину можно подать маринованные овощи или оливки.  

Закуска к текиле

       Все мы знаем, что текилу гонят из кактусов, но на самом деле ее производят из агавы. Национальный мексиканский крепкий напиток известен своим особым ритуалом потребления: лизнуть соль, опрокинуть «дринк», закусить лаймом. В Европе соль и лайм заменили на корицу и апельсин. Текила – крепкий напиток, а потому без закуски можно обойтись, если выпить лишь пару порций. В Мексике к текиле подают мясо, хлеб и соус сальса.  

Закуска к граппе

       Граппа – это итальянская виноградная водка, или даже самогон. С ней хорошо сочетаются блюда итальянской кухни, а так же виноград, сыр, маслины.  

Закуска к рому

       Ром пришел к нам из стран Карибского бассейна. По крепости ром различают на белый, черный и золотой. Белый ром принято пить как аперитив перед едой, закуски подают легкие. Черным ромом радуют себя после трапезы и заедают темным шоколадом или фруктами. Золотой ром – самый лучший, он употребляется самостоятельно или с хорошей сигарой.  

Закуска к чаче

       Чача – виноградный спирт стал грузинским национальным напитком. По поводу закусок единого мнения нет. Абхазы считают что чачу можно закусывать любой едой. Традиция Западной Грузии предписывает подавать к чаче сладкие закуски, а Восточной – острые и соленые. В принципе, чача хорошо сочетается с любыми блюдами грузинской кухни.  

Чем закусывать абсент

       Традиционно абсент не закусывают. Напиток пришел к нам из Франции, а там не алкоголь закусывают, а еду запивают. Любимый напиток импрессионистов имеет достаточно терпкий вкус, а потому подается вместе с кусочком сахара, допускается заесть его долькой лимона.  

Закуска к саке

       Саке называют японской рисовой водкой, но этот напиток по сути является крепким вином. К саке подходят практически все блюда японской кухни. Не рекомендуется заедать саке только острой пищей, поскольку такая закуска искажает изначальный вкус. Саке закусывают кальмарами, небольшими бутербродами, суши и роллами.  

Закуска к ликерам

       Ликеры заедать не принято. Их добавляют в чай, кофе, коктейли или употребляют просто так. К классу ликеров относится Бехеровка, Амаретто, Кюрасао, Самбука, Куантро и так далее. При необходимости подобрать закуску к ликеру, следует соблюдать правило «дополняют подобное подобным». К фруктовому ликеру хороши засахаренные фрукты, а к ванильному – шоколад или печенье.        Вывод таков: выбирая закуску к напитку, оттеняйте его вкус и соблюдайте умеренность.

Источник: http://chzda.ru/stati/kak-i-chem-zakusyvajut-krepkie-spirtnye-napitki-v-raznyh-stranah/

Чем закусывать алкогольные напитки?

Встает вопрос — чем закусывать алкогольные напитки? Конечно, и шампанское можно винегретом или селедочкой, но хотелось бы дать правильные, научно обоснованные и проверенные практикой рекомендации. Итак, начнем с крепких алкогольных напитков.

Чем закусывать водку.Водка — национальный русский напиток. Под закусон к ней идут холодец, сало, селедка с отварным картофелем, черная и красная икра, соленые огурцы, маринованные помидоры и грибочки, квашеная капуста и прочее — по вкусу потребляющих.

Чем закусывать коньяк.Коньяк — национальный французский напиток. Его хорошо закусывать долькой лимона или кусочком твердого сыра.

На дольку лимона можно слегка сыпануть сахарную пудру и молотый кофе. Такую заедку к коньяку придумал царь Николай II, поэтому она стала называться «николашкой».

В классическом варианте коньяк в закуске не нуждается.

Чем закусывать виски.Виски — национальный шотландско-ирландский напиток. В Шотландии виски наливают в толстый бокал и разбавляют содовой (у нас можно заменить сильно газированной водой).

В Ирландии виски пьют неразбавленным (заметьте, это слово мужского рода), закусывая копченой рыбой, дичью и устрицами. В России виски пьют обоими способами, однако предпочитают все же закусывать.

Чем закусывать джин.Джин — чисто английская можжевеловая водка. Джин с тоником — любимый коктейль наших дам. Его, естественно, пьют не закусывая. Если джин пить чистым, то закусывать надо оливками, лимоном и маринованным луком.

Чем закусывать граппу.Граппа — национальный итальянский напиток, а на самом деле — простая виноградная водка. К ней в качестве закуски подходят мясные блюда и, конечно, виноград и оливки.

Чем закусывать ракы.Ракы — национальный турецкий напиток, а на самом — деле анисовая водка с большой концентрацией аниса. Ее в чистом виде не пьют.

Либо разбавляют водой в высоком узком стакане, и тогда напиток приобретает молочный оттенок, который турки называют aslan suyu (молоко львицы), либо кладут в него куски льда.

Пьют ракы маленькими глотками, а закусывают брынзой, оливкой или ломтиком ароматной дыни. В Болгарии есть схожий с ракы алкогольный напиток, называется мастика.

Чем закусывать саке.Саке — национальный японский напиток, который подают в подогретом виде. Закусывают суши и, извините за тавтологию, сушеными кальмарами.

Чем закусывать текилу.Текила — национальный мексиканский напиток.

Традиционно пить и закусывать его следует таким образом: лизнуть соль на краю бокала, выпить напиток одним глотком и закусить здесь же пристроенной долькой лайма. Соль и лайм некоторые любители текилы заменяют на корицу и апельсин.

Чем закусывать ром.Ром — национальный напиток стран Карибского бассейна, пьют обычно без закуски. Чаще всего ром идет на приготовление различных коктейлей.

Чем закусывать чачу.Чача — грузинский национальный напиток. Известен у нас как виноградный спирт. Раз спирт, то и закусывать надо, как русскую водку.

Чем закусывать ликеры.Бехеровка — национальный чешский ликер большой крепости. Его пьют, не закусывая, в чистом виде, а также добавляют в кофе или чай.

Самбука — национальный итальянский анисовый ликер. Его разбавляют водой или пьют со льдом, так же, как и ракы, но не закусывая, если закуской не считать пару-тройку кофейных зерен, брошенных на дно бокала.

Совет!

В общем плане закуска к ликерам подбирается в соответствии с их вкусом. К примеру, к вишневым подойдет засахаренная вишня, а к ванильным — ванильное печенье.

Чем закусывать вина.

К белому вину в качестве закуски идут морепродукты, копченая рыба, да и рыба в любом другом виде, мясо птицы и фрукты.

К красному вину подходит любое красное мясо, особенно баранина, жирная запеченная птица, телятина и твердый сыр.

К вермуту в качестве закуски подайте жареные орешки или фрукты.

И, наконец, королева праздничного стола — бутылка шампанского.

Чем закусывать шампанское.

Лучшей закуской к шампанскому считается черная или красная икра, морепродукты, белое мясо, сыр, фрукты и мороженое.

Источник: https://ShkolaZhizni.ru/authors/zafer/posts/33549/

Когда и с чем пьют ликеры?

С чем лучше всего пить ликер?, с чем пьют ликеры бейлис с чем пить ликер с чем пить

Как смешивать свежевыжатые соки

Ликеры были известны уже в 11 веке. Многие настойки раньше использовали как микстуры, а чтобы они были вкуснее, в них добавляли мед. Так появился ликер. С чем пить этот крепкий и сладкий напиток? Есть несколько моментов, на которые стоит обратить внимание.

Ликер не только употребляют в чистом виде как алкогольный напиток, но и используют в качестве ароматизатора, сиропа. Также включают в состав коктейлей.

С чем пьют ликеры, чтобы их вкус раскрывался полностью?Он, как правило, горьковат, весьма пикантен и насыщен. Поэтому в чистом виде его любят не все. Как вариант, напиток можно разбавлять водой и дополнять льдом.

Ликер хорошо сочетается со многими напитками: вином, джином, бренди, водкой, виски, коньяком, — делая их мягче и приятнее.

Помимо этого, напиток создает гармоничный вкус при соединении с мороженым, молоком, сливками, фруктовыми соками (лимонным, апельсиновым и др.), горячим шоколадом. Ликер великолепно оттеняет вкус кофе. Лучше всего к нему подходят Baileys, Frangelico и Amaretto.

Когда и с чем пьют ликеры? Раньше их пили во время обеда, сейчас появилась тенденция подавать их к завершению трапезы – за кофейным или чайным столом. Как говорится, это прекрасный дижестив – напиток, улучшающий пищеварение.

Внимание!

Не рекомендуется пить ликер перед едой, поскольку он довольно сладкий и может отрицательно сказаться на аппетите. К столу подается напиток комнатной температуры.

Если он холодный, то его вкусовые качества ухудшаются, и он мутнеет. Ликерная рюмка напоминает креманку на ножке. Ее используют, если напиток подается в чистом виде. Выпивать ликер принято залпом.

Если же это коктейль, то можно использовать более объемные бокалы, например, для вина или мартини.

С чем пьют ликеры в качестве закуски? Преимущественно его дополняют фруктами и сладостями. Резкого контраста между вкусом напитка и закуской быть не должно.

К шоколадному ликеру прекрасно подойдет печенье и кофе, к вишневому – черешня или вишня с сахаром.

Практически все ликеры отлично сочетаются с ореховыми тортами и пирожными, с различными фруктами (яблоками, виноградом, апельсинами, лимонами).

Рассмотрим такой популярный напиток, как Бейлис. С чем пить его лучше всего? Он сочетает аромат сливок, шоколада, кофе и карамельный вкус. Можно подать Бейлис с колотым льдом, сверху посыпав тертым шоколадом. В каждый бокал можно поместить ягодку клубники.

Сливочный ликер обычно пьют в чистом виде. Его можно подавать с десертом, к чаю или кофе, с мороженым. Амаретто чаще всего добавляют в кофе или чай. Яичный ликер Адвокат многие предпочитают сочетать со спрайтом.

Важно!

Если же вы хотите попробовать его в чистом виде, то не забудьте взять чайную ложечку, потому что он очень густой.

Ликер добавляют в коктейли, подаваемые в качестве дижестивов или аперитивов. Вообще, около трети коктейлей смешивается на основе этого напитка, который придает вкусу терпкость и изысканность.

С чем пьют ликеры разные люди, однозначно сказать довольно сложно, потому что по сочетаемости с другими ингредиентами этот напиток даст фору любому другому. А вкусы, как известно, у всех разные.

Источник: http://hotshapershop.ru/kogda-i-s-chem-pyut-ry/

xn-----6kcbnj1biobfibgt.xn--80adxhks

закуска к ликёру, виды ликёра и основные правила употребления

Ликер БейлизАлкогольные ликёры являются излюбленным напитком многих женщин. Особой популярностью пользуется Бейлиз. Этот изысканный элитный алкоголь сочетает в себе крепкие ноты ирландского виски и нежный сливочный привкус. Неповторимый аромат и утончённый вкус ликёра покорил многих гурманов. Датой создания считается 1974 год. Не один производитель пытался повторить успех этого ликёра, но попытки создания идентичного напитка не увенчались успехом.

Содержание материала

Содержание

  1. Напиток Baileys.
  2. Виды Бейлиза.
  3. Правила употребления.
  4. Чем закусывают Бейлиз.
  5. ТОП-5 коктейлей на основе сливочного ликёра.

Напиток Baileys

Baileys — это элитный ликёр, который был создан компанией R. A. Bailey & Co под чутким контролем крупнейшего производителя премиальных алкогольных напитков — Diageo.

Коктейль с ликером БейлизЕсли вы являетесь поклонником ирландского ликёра или хотите попробовать его впервые, вам нужно знать как правильно пить Бейлиз. Сколько градусов в напитке? А также мы расскажем с чем пьют Бейлис и какие коктейли приготовить из этого восхитительного диджестива.

Это творение ирландской компании состоит из виски, который проходит тройную дистилляцию, и свежайших ирландских сливок высочайшего качества. Это традиционный состав сливочного ликёра. Благодаря натуральным компонентам, Бейлис имеет удивительный вкус. В напитке 17 градусов

Виды:

  • Baileys Irish Cream — оригинальный спиртной напиток с нежным сливочным вкусом;
  • Мята и Чёрный шоколад — освежающий напиток с удачным сочетанием компонентов, новинка в линейке вкусов;
  • Кремовая карамель — напиток с французскими нотами традиционного десерта парижан, появился относительно недавно, но уже успел завоевать женские сердца;
  • Кофейный крем — придётся по душе людям, которые жить не могут без бодрящего напитка;
  • Лесной орех — удачное сочетание сливочного ликёра с лёгким ореховым привкусом;
  • Бискотти с орехом — в этом варианте ликёра сочетается оригинальный вкус итальянского лакомства и орех;
  • Бейлис Апельсиновый Трюфель — всем хорошо известно, что апельсин идеально подходит к чёрному шоколаду, вот и производители решили добавить в линейку ликёров популярное и столь любимое всеми сочетание;

Из множества видов этого удивительного напитка каждый найдёт ликёр, который прийдётся ему по душе.

Также рекомендуем прочитать:

Правила употребления

Если у вас проходит первое знакомство с ирландским Бейлизом, освойте основные правила его употребления, чтобы это стало запоминающимся и удачным событием. Их всего лишь пять:

  1. Лучше пить после еды. Этот напиток относится к диджестивному классу, то есть к жидкостям, которые способствуют комфортному перевариванию съеденной вами пищи. Поэтому употребляйте ликёр Baileys в конце обеда или ужина, он гармонично дополнит ваш десерт и станет отличным завершением трапезы.
  2. Подача в правильных бокалах. Бейлис не подаётся в больших стаканах. Традиционно его подают в ликёрных рюмках. Если же вы заказали коктейль на основе этого напитка, то подача будет в бокалах для мартини или вина.
  3. Важна правильная температура сливочного ликёра. Бутылка с напитком в холодильник не ставится, поэтому при подаче он будет комнатной температуры. Вы можете добавить несколько кубиков льда, это будет вполне уместно.
  4. Главное — выбрать удачное сочетание. Мужчинам прийдётся по душе смешивание оригинального напитка с более крепкими видами алкоголя. Например, джином или водкой. Это добавит крепости коктейлю и уберёт излишнюю сладость.
  5. Удачная закуска. Как мы уже говорили ранее, Бейлис — это диджестив, поэтому к мясу или рыбе не подойдёт, а сочетается лишь с десертами. Он дополнит ваше лакомство и придаст пикантности десерту.

Категорически не рекомендуется смешивать с соками и газированными напитками, так как сливки входящие в состав оригинального напитка, тут же свернутся из-за кислоты и ликёр потеряет свой изысканный вкус.

Чем закусывают Бейлиз?

Этот ликёр имеет сладкий вкус, поэтому, логичнее всего, закусывать его лакомствами, если вы пьёте напиток неразбавленным. Лучше всего подойдут такие десертные закуски:

  • Мороженое, удачнее будет классический пломбир. Если вам кажется, что Baileys сильно крепкий, холодное лакомство смягчит его.
  • Фруктовые салаты. Можно добавить немного Бейлиса в заправку или же закусывать фруктами после принятия.
  • Шоколад и изделия из него. Сливочный вкус напитка и шоколад просто созданы друг для друга. Отдавайте предпочтение чёрному шоколаду, так как игра вкусов добавит новых оттенков традиционному Бейлизу.
  • Печенье и ореховые десерты.
  • Творожные лакомства.
  • Клубника со сливками.

Теперь вы знаете с чем пьют Бейлиз и без труда подберёте закуску, основываясь на своих вкусовых предпочтениях.

ТОП-5 лучших коктейлей с Бейлисом

Самые лучшие сочетание, которые вы можете приготовить в домашних условиях. Такие коктейли понравятся неё только женщинам, но и мужчинам.

Коктейль Б-52 с ликером«Б-52» — это «шот», который нужно выпивать залпом. Состоит из знаменитой троицы ликёров:

  • кофейного Kahlua;
  • оригинального Бейлиза;
  • апельсинового коньячного ликёра Grand Marnier.

Нужно налить их по порядку в стопку, не допуская смешения слоёв, а верхний апельсиновый ликёр поджечь и осушить ёмкость до дна с помощью трубочки. Такой коктейль хорош для шумных алкогольных вечеринок и больших компаний.

«Бананово-сливочное наслаждение» — этот напиток прийдётся по душе слабой половине человечества, ведь в нём удачно сочетается сливочный, банановый и кофейный вкусы. Приготовить его можно в домашних условиях. Для этого нам понадобятся:

  • по 50 грамм ликёров Baileys, Калуа и яичного,
  • пару штук бананов;
  • немного молочных сливок;

Взбить все ингредиенты при помощи блендера и наслаждаться многогранным вкусом.

Коктейль кофейный заряд бодрости«Пьянящий кофейный заряд бодрости»—идеален для знойного летнего вечера, отлично освежает и бодрит.

Состав:

  • Натуральный крепкий кофе;
  • сливочный ликёр — 50 грамм;
  • классический сливочный пломбир — 100 грамм.

Смешать все ингредиенты с помощью блендера и пить через соломинку.

Коктейль опухоль мозга«Опухоль мозга» — это «шот». Своё название этот коктейль получил благодаря внешнему виду, где Бейлис играет роль «мозгов» в рюмке, а гренадин кроваво их оттеняет.

Состав:

  • Мартини — 25 грамм;
  • Гренадин — 15 грамм;
  • Самбука — 25 грамм;
  • Бейлис- 30 грамм.

Налить в стопку самбуку, затем добавить мартини, используя барную ложечку. Теперь нужно филигранно в форме мозгов налить сливочный ликёр. Завершить композицию добавлением Гренадина. Выпить либо залпом, либо через соломинку до дна.

«Мужской выбор» — это коктейль с пивом Guinness, ликёром Бейлиз и виски. Такое сочетание оценит каждый мужчина.

Состав:

  • пиво Guinness — одна баночка;
  • виски ирландский — 30 мл;
  • ликёр Бейлиз -30 мл;

Налить пиво в пивной бокал, а ликёр и виски — в стопку. Опустить стопку на дно бокала. Это настоящая «ирландская бомба», которую легко приготовить в домашних условиях.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

vse-vino.ru

Как правильно и с чем пьют ликер?

Ликер является довольно таки популярным напитком, который очень широко используют.  Применяют его как ароматизатор, им заменяют сиропы, готовят на его основе различные тонизирующие прохладительные напитки, коктейли. И самое главное его ведь принимают и в чистом виде. Так что давайте выясним, как правильно пить ликер, чтобы раскрыть его не повторный аромат, оригинальный вкус в полной мере.

beliz-liker2Следует отметить, что на вкус ликер пикантный и довольно горьковатый, так что не каждый сможет пить его без добавок. Совет: перед тем как пить ликер положите лед в бокал, после чего добавляйте ликер, такой способ получил название «on the rocks».

Сочетается, ликер также и с другими напитками, которые содержат алкоголь, к примеру, водка, джин, вино, бренди, такое сочетание делает эти напитки слаще и мягче. Отличным решением является скомбинировать ликер со сливками, молоком, горячим шоколадом, мороженным или фруктовыми соками, в частности лимонным и апельсиновым.

А вы знали, что раньше было даже модно принимать ликер за обедом.  Но времена меняются, сейчас подают ликер за частую к концу обеда, за чайным или кофейным столом. А вот принимать ликер перед обедом все-таки не стоит, ведь он содержит много сахара, а это может оказать негативное влияние на аппетит и пищеварение.

154494_5475c9b8022795475c9b8022b0К столу стоит подавать ликеры только комнатной температуры. У этого охлажденного алкогольного напитка ухудшается вкус, также он становится мутным. А вот что касается подачи, так для ликера даже существует специальная рюмка, похожа она на креманку с вытянутой ножкой. Но такую рюмку используют довольно редко.

В отличии от прочих алкогольных напитков ликер выпивают залпом, так Вы ощутите, как разливается по телу ароматная жидкость.

По мимо этого, ликер способен прекрасно оттенять вкус кофе, в связи с этим добавление его в кофе для некоторых это «классика жанра».  Получил популярность данный напиток около двух столетий назад.  На сколько известно, даже Чехов им увлекался. Лучше с кофе сочетаются такие марки: Amaretto, Baileys Grand Marnier и Frangelico. Что касается закуски для ликера, то в качестве закуски к ликеру можете использовать различные продукты, в основном это фрукты или сладости. Но не создавайте резкого разрыва между алкогольным напитком и закуской, состоять они должны из схожих или аналогичных компонентов.

Вот к примеру, если Вы употребляете шоколадный ликер, отличным вариантом является кофе или печенье, к вишневому ликеру подавайте ягоды вишни или черешни. Но беспроигрышным вариантом является сочетание ликера с тортами или ореховыми пирожными, также отличным сочетанием является виноград, апельсин, лимон.

Ликер является основой во многих коктейлях, приблизительно 1/3 часть коктейлей содержит этот алкогольный напиток, их потом подают в качестве аперитивов или дижестивов. За счет того, что ликер очень ароматный напиток его добавляют в кондитерские изделия.

malinovyi-liker_1406136904_1_maxКонечно же есть и поклонники ликера, которые способны наслаждаться его вкусом в чистом виде. Как уже отмечалось ранее в чистом виде ликер горек и терпок. Так что главное не увлекайтесь этим процессом и помните, что раньше ликеры применялись врачами только в лечебных целях. А как Вы знаете с лекарством шутки плохи, чуть переборщите, и уже из алкогольного лакомства превратиться Ваш ликер в алкогольную зависимость.  Но на сегодняшний день не многие предпочитают смаковать ликеры за обедом, это уже относится к традициям предыдущего века.

Пять способов как правильно пить ликер

Подают как правило ликер по окончательной части торжественного мероприятия. И так рассмотрим отдельно виды напитка и с чем пьют ликер .

Бейлис.   Состоит этот ирландский напиток из сахара, ванили, сливок, какао, растительного масла и карамель. В некоторые сорта Бейлис добавляют кофе или мяту. Подается такой ликер к десертам, кофе (ликер используют вместо сливок) или мороженному, как сироп.

Бенедиктин. Этот напиток французького происхождения сделал популярным именно его необычный состав, а именно: мед, спирт, сахарная пудра, лечебные травы. Крепость у этого напитка 45%, по этому его пьют с горячим кофе или чаем маленькими глотками. Мужчины предпочитают пить этот ликер в чистом виде, со льдом, что касается женщин, то они любят пить ликер в составе различных алкогольных коктейлей.

Амаретто. Этот удивительный темно-коричневый напиток состоит из косточек абрикоса или миндаля, настоянные на коньяке. Добавляют в настойку всевозможные травы и ваниль. Происхождением этот сладкий нектар с Италии. Употребляют в чисто виде, делая небольшие глотки либо же вместе с горячими напитками. Но самое популярное сочетание данного ликера с колой. А вот кондитеры используют для пропитки бисквитов.

Малибу. Этот напиток имеет матово –белую окраску, впервые он появился на острове Барбадос 350 лет назад. Основными компонентами данного ликера является экстракт кокоса и ром, также в напиток добавляют банан, ананас или манго. Употреблять его можно, как и в чистом виде, так и сочетая с тоником колой или кофе.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь

Понравилась статья? Сделай репост!

Статьи по теме:

alkozona.ru

Как пить ликер Бейлиз – с чем смешивать и чем закусывать? + Видео

1 Как показать знаменитый Irish Cream с лучшей стороны?

Очень важно купить оригинальный ликер "Baileys" из Ирландии. Поверьте, об этом стоит позаботиться. Ведь все старания будут бесполезны, если вы купите подделку. Поэтому рекомендуют покупать напиток в авторитетных магазинах или в duty free. Когда долгожданная бутылка будет красоваться в баре, стоит серьезно задуматься о правилах подачи этого спиртного и о том, с чем его стоит пить. По большому счету знать нужно не так уж и много.

  • Ликер Baileys – это дижестив. Дижестивами называют спиртные напитки, которые подают после еды с десертами или в качестве десерта. Высокое содержание сахара и маленький процент спиртов способствуют улучшению пищеварения. Да и просто приятно полакомиться рюмочкой сладенького после еды.
  • Правильно подавать сливочный ликер комнатной температуры. Высокое содержание сахара и малое количество спирта не способствует тому, чтобы ликер охлаждали. Поэтому классический вариант – подавать напиток в ликерной рюмке чистым.
  • Если ликер для вас слишком сладкий, допускается возможность пить его со льдом. Однако с ним важно не переборщить, иначе сахар кристаллизуется и опадет осадком на дно бокала. Поэтому предлагают использовать небольшое количества льда-фраппе (мелко колотого льда), он быстро растает в напитке, разбавит его и охладит.
  • Лучшим вариантом разбавить этот необычный алкоголь станет не вода, а молоко. Если 17 градусов для вас много или вы хотите растянуть удовольствие, то молоко позволит добиться нужного результата.
  • Подавать ликер правильно нужно в специальной ликерной рюмке. Это рюмка объемом от 25 мл до 50 мл, на тонкой ножке. Внешне рюмка похожа на бокал для белого вина или мартинницу.

Фото употребления ликера Бейлиз, powercooks.ru

Рекомендуем ознакомиться

Вот основные правила подачи сливочного ликера к столу. К ним стоит прибавить, что этот напиток довольно капризен и открытую бутылку не стоит долго хранить в принципе. Кроме того, спиртное плохо переносит жару и может начать распадаться на составляющие ингредиенты.

Важно знать!

Для лечения и профилактики БОЛЕЙ В СУСТАВАХ наши читатели используют набирающий популярность метод быстрого и безоперационного лечения, рекомендованный профессором Валентином Дикулем.    Тщательно ознакомившись с ним, мы решили предложить его и вашему вниманию...Читать подробнее...

2 Смешиваем со вкусом

Сливочный ликер не относится к напиткам, которые можно смешивать с чем угодно. Так часто бывает со спиртным, обладающими богатым вкусом и состоящими из большого количества ингредиентов. Именно поэтому в деле коктейлей с ликером "Бейлиз" есть свои нюансы.

Во-первых, Бейлиз лучше всего подходит для шотов. Легендарные Б-52 и Казантип, А-В-С и Б-53 не обходятся без этой плотной составляющей.

Преимущество ликера в том, что он плохо смешивается с другими спиртными напитками, поэтому напиток разделяется на несколько слоев и выглядит просто великолепно.

Во-вторых, Бейлиз добавляют в лонг-дринки, но очень осторожно. Как правило, это напитки, которые готовят в блендере и используют для них молочную основу и мороженное.

В-третьих, этому ликеру просто суждено быть добавленным в чай и кофе. Эти простые безалкогольные напитки с его помощью превращаются в изысканные коктейли. Бейлиз можно использовать вместо сахара и сливок. Всего пары столовых ложек будет достаточно для получения нужного эффекта.

На фото - как пить ликер Baileys, kakprosto.ru

За современной барной стойкой смешивают все, что разливают по стеклянным бутылкам. Однако это не значит, что уважаемые спиртные напитки нужно пить с содовой и надеяться получить удовольствие. Будьте разборчивы в коктейлях еще больше, чем в выборе спиртного.

3 Какие сочетания под запретом?

Из предыдущего пункта можно было понять, что есть определенные ограничения в использовании ирландского ликера. Они и вправду есть и к ним стоит прислушаться.

  • Пить Бейлиз с газированными напитками недопустимо. Они полностью убивают вкус и аромат этого благородного алкоголя.
  • Также плохая идея пить этот алкоголь с соками. Разбавлять ликер стоит крепким спиртным, молоком и водой. Все остальные варианты рискованное дело.
  • Еще одно табу – сочетание с цитрусовыми в любом виде. Данное правило касается даже смешивания этого ликера с ликером апельсиновым или лимонным.

На фото - как правильно пить ликер Бейлиз, good-drinks.ru

По большому счету ограничений у Бейлиза немного. Все они продиктованы спецификой его рецепта, за которую он и ценится. Поэтому тут уж ничего не поделаешь. Хотите нечто похожее, но с более широкими возможностями, можно попробовать ликер "Амарула".

4 Ликер «Бейлиз» в тандеме с едой

Для русскоязычного населения очень важен еще один момент. Чем закусывать ликер?

В идеале – ничем. Однако если вы хотите что-то подать к ликеру, то стоит действовать аккуратно. Чтобы пить было вкусно закуска должна соответствовать.

  • Все десерты на основе сливок, кофе и шоколада идеально подходят к ликеру. Главное, чтобы в них не было слишком уж сильной кислоты. Клубника допустима, а вот малина уже будет не так хороша.
  • Можно подать к Бейлиз и просто фрукты. Лучший вариант – бананы, манго, клубника. Неплохо подойдут обжаренные орехи, особенно миндаль и кешью.
  • Идеальная закуска – это зефир и мороженое. Конечно, это варианты для настоящих сладкоежек, но сочетание действительно удачное.
  • Правильный выбор закусывать ликер всевозможной песочной и слоеной выпечкой. Легкая и воздушная, не слишком сладкая, она идеально подойдет под этот напиток.

Фото закуски к ликеру Бейлиз, irecommend.ru

В Ирландии сливочный ликер не принято закусывать. Он был разработан достаточно плотным для того, чтобы самому служить десертом. Тем не менее, это не причина отказывать себе в удовольствии. Главное не пытайтесь смешивать десертный алкоголь с плотной трапезой. К мясу или рыбе Бейлиз точно подавать не стоит. Вот, собственно, и все правила, о которых нужно знать счастливому обладателю бутылки настоящего сливочного ликера из Ирландии.

nalivali.ru


Смотрите также