Как сделать закуску огонек. Как сделать закуску огонек


Рецепт Огонек рецепт

Фото Огонек рецепт №1Фото: videoduel.ru

Какие только варианты вкусных соусов из помидоров ни существуют: хозяюшки, стремясь заготовить на зиму этот чудесный овощ, изобрели тысячи и тысячи рецептов. Некоторые из них стали очень популярными, а какие-то – менее, но от этого ничуть не меньше радуют всю семью, на вкус которой были изобретены. Мы расскажем о весьма специфической, но очень известной и популярной приправе из помидоров, которая называется огонек – рецепт его приготовления смотрите в этой статье.

Что скрывается за таким озорным названием «огонек»? Весьма соответствующая ему «начинка»: огонек – это приправа из помидоров, которая готовится с добавлением таких неизменных ингредиентов как чеснок и хрен, никуда и без сахара с солью, поэтому получается она очень острой, отсюда и название. А вот все остальное в огоньке уже зависит исключительно от вкуса: кто-то добавляет в огонек горький перец, яблоки, морковь, репчатый лук, зелень, сладкий перец и т.д.

Другое известное название огонька – хреновина, также эту закуску называют «горлодером» или просто аджикой из помидоров с хреном.

Огонек, как правило, заготавливается на зиму, впрок, но может делаться и небольшими порциями для ежедневного потребления прямо в течение лета – рецептов масса, поэтому, если использовать простые, то на приготовление закуски можно не тратить много времени, а можно постараться и на зиму заготовить более сложный в приготовлении и многокомпонентный вариант. В любом случае, для начала следует ознакомиться и освоиться с базовым рецептом, а потом – смело экспериментировать.

Огонек – отличная закуска на все случаи жизни, а также прекрасное профилактическое средство от простудных заболеваний.

Рецепт огонька

Фото Огонек рецепт №2Фото: prodovoz.ru

Понадобится: на1 кг помидоров 3 некрупных корня хрена, 2 крупных зубчика чеснока, сахар и соль по вкусу.

Как приготовить огонек. В мясорубке перекрутить очищенный хрен, чеснок и помидоры. Хрен можно предварительно потереть на мелкой терке в кухонном комбайне – так с ним будет проще работать, т.к. ручное перекручивание потребует усилий. Заправить смесь чеснока, хрена и помидоров солью и сахаром по вкусу, доводя закуску до яркого вкуса по своим предпочтениям. Выложить огонек в небольшие стерилизованные баночки, укупорить стерильными крышками, убрать на хранение в темное прохладное место или холодильник.

В огоньке многое зависит от личных предпочтений повара: эту закуску можно сделать посоленее или, наоборот, понежнее, более острой или мягкой с легкой пикантной ноткой из хрена и чеснока, которые в этом случае добавляются в небольшом количестве.

Видеорецепт приготовления огонька

receptveka.ru

Огонек из помидор на зиму

После урожайного лета, когда закончен сезон овощей и зелени каждой хозяйке хочется сохранить  вкусное напоминание о  хорошем урожае.  Это сделать не так уж и сложно, ведь существует множество рецептов приготовления  в различном виде: для фруктов и ягод – варенье, компоты, джемы,   для овощей – соленья. Ведь каких только вариантов вкусных соусов не придумали хозяюшки,  стремясь заготовить помидор на зиму. Многие из них стали очень популярными и используются в каждом доме, радуют всю семью.  Любителям  более острого и яркого вкуса очень понравиться такое блюдо, как огонек из помидор. Зачастую его готовят с использованием хрена, ведь именно он придает  блюду  горчинку и пикантность, а также помогает справиться с холодным периодом. Без хрена на зиму его готовят редко, поскольку этот корень в рецепте не только придает ему пикантность и горчинку, но и помогает справляться с холодным периодом. Также огонек с помидорами помогает организму справиться с недостатком витаминов и не подвергаться опасности заражения различными инфекциями в зимний период. Но  если острые блюда не для Вас можете приготовить огонек из помидор и без хрена.

Для начала давайте же выясним, что скрывается под таким довольно простым названием «огонек». Это приготовленная из помидоров приправа, в состав которой также сходят  хрен, чеснок, соль, сахар,  в итоге получается  очень острое блюдо, которое и прозвали «огоньком».  Также в этот соус добавляют  яблоки, горький перец, репчатый лук, морковь, сладкий перец. И т. п.

Обычно огонек заготавливают на зиму, но  никто ведь не запрещает Вам есть его и на протяжении лета,  ведь существует множество простых рецептов приготовления данного блюда, а вот  для длительного хранения можете подобрать вариант готовки посложнее, поверьте,   зимой  не пожалеете о том, что потратили  чуть больше времени на  готовку.  Но для начала, Вам необходимо освоить базовый рецепт, а уж потом экспериментировать.

Вам хват всего несколько банок огонька на зиму,  его Вы можете использовать в качестве приправы к мясу, рыбе, добавлять в супы, борщи в процессе их приготовления. Многие используют его при приготовлении бутербродов, намазывая им хлеб и покрывая копченым мясом или колбасой.

Самый простой рецепт приготовления огонька из помидор

Вам понадобится:

  • Томаты – 5 кг;
  • Стручковый жгучий перец- 60-100 г.;
  • Чеснок – 200 г;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Соль — 10-15 ч. л.;
  • Столовый уксус (9-10%) — 5 ст. л.

Для начала подготовьте  все основные ингредиенты, хорошо вымойте и очистите их, а за тем пропустите через механическую или электрическую мясорубку, чтобы получить  однородную массу. Благодаря этому соус получится пюреобразным, и Вы с легкостью сможете   разлить его по удобным для Вас емкостям.  Добавьте в огонек сахар, соль и уксус для смягчения вкуса консервации.

Данное блюдо не требует  никакой термообработки, это конечно может Вас удивить, но в таком случае сохраняются все витамины в неизменном виде и весь холодный сезон  огонек будет целебным  и общеукрепляющим средством для всей семьи.

 

Есть еще и другие варианты приготовления огонька из помидор на зиму.

Вам понадобиться :

  • Помидоры – 1 кг;
  • Болгарский перец – 1 кг;
  • Чеснок – одна головка;
  • Соль —  2-3 ч.л.

Как Вы понимаете   огонек, приготовленный по этому рецепту получается очень нежным и подойдет даже для самых  маленьких членов семьи,  ведь он совершено не острый и имеет тонкий аромат. Обратите внимание, что такой соус необходимо держать в холодильнике, ведь он не содержит консервантов и может быстро испортиться. Техника приготовления такая же как и в предыдущем рецепте,  предварительно подготовьте все ингредиенты , после чего измельчите с помощью  мясорубки.

Выберите себе рецепт по душе и порадуйте себя зимним вечером огоньком из помидор.

Приятного аппетита!

pomidorchik.com

Как сделать закуску огонек — Что мы едим

Комментарии пользователей Svetul Chik 19.10.2017 - 09:01

с интересом посмотрела это видео, поскольку очень люблю остренькие соусы и аджики. я еще в такие соусы добавляю зелень( базилик, петрушку, укроп) и тогда появляются новые нотки

Maria Gordienko 21.10.2017 - 19:01

Ребята, не поняла, варить огонек надо?

Senya Miro 23.10.2017 - 12:09

нет, не нужно

Yuliua Gaschenko 22.10.2017 - 20:44

Мы делаем отжику. Помидоры, морковь, яблоки и горький перец и чеснок. Рецептов много в интернете. Все чем то отличаются, но принцип один- очень вкусно! Сейчас вот сделали на зиму, но половину запасов уже съели))))))))

Екатерина Арапова 24.10.2017 - 16:04

класс, опять видео с мамой)

Алинка Малинка 27.10.2017 - 02:48

Я приготовила половину от указанного количества. Я не нашла острого перца представляете? Жесть. Добавила табаско,серьезно,получилось круто. Спасибо за рецепт.

Юлия Логинова 29.10.2017 - 02:15

а в нашей семье этот рецепт называется горючка

Olesya Olegovna 31.10.2017 - 20:39

Очень похоже на Хреновина. Это так или ошибаюсь?

G Styles 02.11.2017 - 23:47

1 лайк = + 1 день к зиму

WonderfulLife 04.11.2017 - 17:45

1к лайк тебе!

Каti Kati 06.11.2017 - 04:48

я делаю заготовки, конечно. И соки из своего сада. Да, Сенечка, я делаю почти такую, но она без помидор! Внешне точь-в-точь. У меня на 1,5кг слад перца и 250г горького идет 200г чеснока и маринад (6ст л сахара, 2 ст л соли и 1ст уксуса). И все)

Kettrin Horan 08.11.2017 - 00:31

Кинза придаёт аромат,но на любителя,и подсолнечного масла!

Totoshka 09.11.2017 - 12:28

Приготовила! Хочу ещё)))

bobcatGirrrl 10.11.2017 - 22:16

Как раз в день выхода видео у нас бабушка делала огонек))) Она вообще любит свой огород, а потом заготовки делает, я как-то к такому ещё не готов так, может потому что не ем их практически)

Ольга Алексеева 12.11.2017 - 02:31

Когда узнаешь рецепт аджики домашней от бабушки ) оказывается, это ещё и огонёк )

Анастасия Ефремова 14.11.2017 - 11:49

Спасибо за рецепт!) С детства знакомые вкус

Мария Михайлова 15.11.2017 - 21:36

Сейчас как раз ем с такой приправой)))) еще с прошлых заготовок осталась.

Катерина Обатурова 17.11.2017 - 08:47

мы делаем кабаджику, получается как аджика, в меру острая и бодрящая (остроту можно регулировать количеством жгучего перца) Хранится она при комнатной температуре в стерильных банках, что экономит пространство в холодильнике. Потом добавляем ее в суп, картошку, яичницу да хоть просто на хлеб.

Наталия Золоторева 20.11.2017 - 05:03

Воспоминания из детства)У моей мамы такая же книга для записи рецептов была)

Upi A 21.11.2017 - 10:23

Вот недавно с мамой тоже заготовками занимались,но еще делали помидоры в желе и другие виды аджики)

Soroka Sorokina 22.11.2017 - 11:10

Делаю всё практически также, но только добавляю зелень : кинза, петрушку и листья сельдерея, их я тоже в блендер или мясорубку кидаю вместе с овощами. Попробуйте, получается очень вкусно.

biz-inv.ru

Огонек рецепт

Огонек на зиму из помидоров, рецепт без варки!Огонек на зиму из помидоров, рецепт без варки!Как приготовить (сделать) вкусный огонек на зиму? Вам поможет рецепт огонька из помидоров без варки. Все...ОСТРЫЙ СОУС ОСТРЫЙ СОУС "ОГОНЁК". Видео рецепт от НадеждыГРУППА ВК - ОСТРЫЙ СОУС "ОГОНЁК" Канал Готовим с надеждой Не пропустите очередной вкусняшк...Огонек-УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ. Вкусные/ИсторииОгонек-УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ. Вкусные/ИсторииНАМ ПОНАДОБИТСЯ. Помидоры-5 кг.(чистый вес) Болгарский перец-0,5 гр. Чеснок-0,4 гр. Острый перец-2 стручка Соль-3...Огонек с баклажанами! Проверенный рецепт!Огонек с баклажанами! Проверенный рецепт!Огонек с баклажанами! Проверенный рецепт! 2 кг баклажан 600 г. сладкого перца 1 шт. острого перца 1 головка чесн...Огонек из помидор на зимуОгонек из помидор на зимуОгонёк, хреновина, хренодёр, горлодёр, аджика с хреном...всё это названия одного и того же соуса из помидор....Баклажаны Баклажаны "Огонёк" на зимуБаклажаны "Огонёк" на зиму - самая любимая заготовка из баклажанов в нашей семье. Особенно она пользуется...ОГОНЁКОГОНЁК2кг помидор , 400гр перца, 150гр чеснока , 2- 3 ст л сахара , 1-1,5 ст, л соли, 50гр уксуса 20% ,0,5 ч.л красного и чёрного...ОГОНЕК НА ЗИМУ БЕЗ ВАРКИ / OGONEK the winter without cookingОГОНЕК НА ЗИМУ БЕЗ ВАРКИ / OGONEK the winter without cookingПРИГОТОВЬТЕ ПОРАДУЙТЕ СЕБЯ И СВОИХ БЛИЗКИХ ИНГРЕДИЕНТЫ помидор - 2 кг. корень хрена - 110 гр. чеснок - 90 гр. остр...Острый соус Острый соус "Огонек" Заготовка на зиму своими руками Соленья Фазенда Дача ОгородКак приготовить острый соус "Огонек" из помидор перца и чеснока своими руками домаХреновая закуска.Закуска...Баклажаны Баклажаны "Ленивый огонек" на зимуупрощенная версия огонька... подпишись и не пропусти новое видео.ЗАГОТОВКИ на ЗИМУ приправа ОГОНЁК- Senya MiroЗАГОТОВКИ на ЗИМУ приправа ОГОНЁК- Senya MiroПростой рецепт заготовки на зиму без термической обработки и закатки - огонёк из помидор, чеснока и перца...Рецепт вкусного огонькаРецепт вкусного огонькаПриветствую всех у себя в гостях, меня зовут Вадим и в этом видео вы увидите. Как приготовить огонек на зиму....Баклажаны Огонёк - рецепт на зимуБаклажаны Огонёк - рецепт на зиму Подписывайтесь: ...Аджика, Очень Вкусный Домашний Рецепт (Без Термообработки) | Ajika RecipeАджика, Очень Вкусный Домашний Рецепт (Без Термообработки) | Ajika RecipeНу, Просто Очень Вкусная Аджика, Обязательно попробуйте. Рецепт Ниже под Видео!!! А Также Плейлисты с Другими...Аджика, самый вкусный рецепт!Аджика, самый вкусный рецепт!Проект "Globus" - пассивные деньги. Заказ рекламы в проекте "Globus" Аджика: 2кг помидор,...Кобра из ПОМИДОРОВ на ЗИМУ / Без варки / Домашняя АджикаКобра из ПОМИДОРОВ на ЗИМУ / Без варки / Домашняя АджикаЭлектрическую мясорубку я заказывала здесь: Всем привет, мои дорогие, сегодня покажу вам, как...Аджика вкусный огонек на зиму! لذيذة صلصة خفيفة لفصل الشتاء!Аджика вкусный огонек на зиму! لذيذة صلصة خفيفة لفصل الشتاء!Добрый день друзья! По многочисленным просьбам я снимала рецепт аджики. Я часто использовала на своих видео...Соус ОгонекСоус Огонек"Школа садоводов" Андрея Туманова представляет: фрагмент программы "Фазенда" с Андреем Тумановым.Очень вкусная аджика из помидор рецепт из ОдессыОчень вкусная аджика из помидор рецепт из ОдессыОчень вкусная аджика из помидор - всем советую, аджику проверенную временем! всем спасибо, что смотрите...Рецепт огонёк / хреновина: Ну очень вкусно!Рецепт огонёк / хреновина: Ну очень вкусно!Рецепт Огонёк / хреновина / аджига с хреном : Ну очень вкусно! Ингридиенты: 4 помидора 1 чайная ложка с горкой...С ОГОНЬКОМ! супер острая приправа без варки I ЗаготовкиС ОГОНЬКОМ! супер острая приправа без варки I ЗаготовкиС ОГОНЬКОМ! супер острая приправа без варки I Заготовки Предлагаю домашний рецепт очень острой приправы...Рецепт Аджики на зиму. Очень вкусно и просто!Рецепт Аджики на зиму. Очень вкусно и просто!Рецепт аджики из помидоров с яблоками, морковью и перцем - очень вкусная! Готовить легко, отличный рецепт...канкочи приправа для чимчи видео-рецепт корейская кухняканкочи приправа для чимчи видео-рецепт корейская кухнявидео рецепт заправки для кимчи (чимчи) острая и полезная приправа по-корейски из болгарского и острого...ХРЕНОВИНА на зиму из помидоров и чеснока | ОГОНЁК с хреномХРЕНОВИНА на зиму из помидоров и чеснока | ОГОНЁК с хреномХреновина на зиму - закуска из помидоров с чесноком и хреном. Хренодер/Огонек/Горлодер - есть и такие названи...САМАЯ ВКУСНАЯ АДЖИКА, рецепт на зиму, пошаговоСАМАЯ ВКУСНАЯ АДЖИКА, рецепт на зиму, пошаговоИНГЕДИЕНТЫ: 1. Перец болгарский - 1кг. 2. Томаты - 1кг. 3. Чеснок - 0.3 кг. 4. Перец жгучий - 0.3 кг. 5. Соль - 100 гр. 6. Постон...Хреновина! ДВА рецепта заготовки на зиму! МОЯ ЗАКУСКА ПРОСТО УЛЕТАЕТ!Хреновина! ДВА рецепта заготовки на зиму! МОЯ ЗАКУСКА ПРОСТО УЛЕТАЕТ!Хреновина - из серии мои любимые заготовки из помидор на зиму! Ингредиенты на 2 рецепта закуски на зиму: Поми...Аджика огонек рецепт.Аджика огонек на зимуАджика огонек рецепт.Аджика огонек на зимуаджика огонек рецепт на зиму.аджика огонек из помидор на зиму.Острая закуска из баклажанов Огонек./ Баклажаны на зиму рецепты./ Баклажаны с перцем./Огонек рецепт.Острая закуска из баклажанов Огонек./ Баклажаны на зиму рецепты./ Баклажаны с перцем./Огонек рецепт.Острая закуска из баклажанов Огонек на зиму. Сейчас самая пора заготавливать баклажаны на зиму. Острая...ХреновинаХреновинаХреновина 3 кг помидор 300 гр чеснока 2-3 корня хрена соль 2 ст.л перц 1 ст.л.🌶 🌶 🌶 Аджика ОГОНЁК! Очень Вкусный Домашний Рецепт 🌶 🌶 🌶🌶 🌶 🌶 Аджика ОГОНЁК! Очень Вкусный Домашний Рецепт 🌶 🌶 🌶Аджика ОГОНЁК (без помидоров)острая 1 кг красный перец чили 2-3 сладких красных перца 4-5 головок чеснока...Хреновина - острая приправа из хрена. Готовим домаХреновина - острая приправа из хрена. Готовим домаРецепт приготовления приправы из хрена с помидорами - хреновины. Также известной как хренодер, горлодер,...Баклажаны ОГОНЕК в томате ленивые консервацияБаклажаны ОГОНЕК в томате ленивые консервацияСегодня приготовим баклажаны ОГОНЕК в томате ленивые консервация. Если Вы хотите зарабатывать на своих...Соус Соус "Огонек"Аджика домашняя, рецепт острой приправы на зимуАджика домашняя, рецепт острой приправы на зимуЗамечательная домашняя аджика на зиму. Попробуйте приготовить! 1,2 кг помидоров 0,5 кг моркови 0,5 кг болгарско...Огонек Синенькие РецептОгонек Синенькие РецептОгонек Синенькие Рецепт ...Острый перец на зиму Простой способОстрый перец на зиму Простой способСамый простой способ как замариновать острый перец на зиму. Подписывайтесь на YouTube канал: Блог:...СИНИЕ ОГОНЕК/ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН ,БАБУШКИН РЕЦЕПТ/ОСТОРОЖНО, ОЧЕНЬ ОСТРО/СИНИЕ ОГОНЕК/ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН ,БАБУШКИН РЕЦЕПТ/ОСТОРОЖНО, ОЧЕНЬ ОСТРО/Такую закуску у меня готовила бабушка,в нашей семье это любимое блюдо! Всем приятного аппетита!!! #закускаиз...Мальчик в пижаме, бородатая женщина и рецепт плова. Экспресс-история мемов [3]Мальчик в пижаме, бородатая женщина и рецепт плова. Экспресс-история мемов [3]Крутые чехлы и наклейки Skinon: Промокод на скидку 10%: agni4. Фоновая музыка: DjSM...Абхазская аджика! Рецепт! Перец ОГОНЕК!Абхазская аджика! Рецепт! Перец ОГОНЕК!Где меня найти- Моя группа Вконтакте Одноклассники Инстаграмм...Всеми Забытый Острый Салат из Баклажанов Всеми Забытый Острый Салат из Баклажанов "Огонёк" или "Тещин Язык""Огонёк", "Кобра", "Тещин язык" - все в одном флаконе. Вкусный острый салат из баклажан, который готовится один...DIY - НАСТОЯЩИЙ КИНЕТИЧЕСКИЙ ПЕСОК СВОИМИ РУКАМИ! Невероятно простой рецепт!DIY - НАСТОЯЩИЙ КИНЕТИЧЕСКИЙ ПЕСОК СВОИМИ РУКАМИ! Невероятно простой рецепт!Не ожидала. Первый мой опыт по приготовлению песка потерпел неудачу. Но зато на этот раз у меня получился...Вкусный салат на зиму из помидоров, огурцов и болгарского перцаВкусный салат на зиму из помидоров, огурцов и болгарского перцаВ этом видеорецепте вы узнаете как приготовить вкусный овощной салат на зиму из помидоров, огурцов, болгарс...Кобра из помидор на зиму (Рецепт)Кобра из помидор на зиму (Рецепт)В этом видео-рецепте,вы узнаете как приготовить вкусную острую приправу-"Кобра" из помидор. Острая томатная...СДЕЛАЛА НАСТОЯЩИЙ КИНЕТИЧЕСКИЙ ПЕСОК! /DIY/ невероятно простой рецепт для школьника!СДЕЛАЛА НАСТОЯЩИЙ КИНЕТИЧЕСКИЙ ПЕСОК! /DIY/ невероятно простой рецепт для школьника!СДЕЛАЛА НАСТОЯЩИЙ КИНЕТИЧЕСКИЙ ПЕСОК! Очень простой рецепт, я даже не могла подумать что он получится насто...Маринованный острый перец рецептМаринованный острый перец рецептострый маринованный перец на зиму - мой рецепт приготовления, всем советую!!!!Сырая,домашняя, аджика 2 рецепта.(Crude, home, adzhika.Salat)Сырая,домашняя, аджика 2 рецепта.(Crude, home, adzhika.Salat)2-й рецепт..."Аджика-огонёк",1 кг.помидор,2 стрючка горького перца,250 гр.часнока,250гр.корней хрена,перекрутить...Соус из болгарского перца - Рецепт Бабушки ЭммыСоус из болгарского перца - Рецепт Бабушки ЭммыКупить книги бабушки Эммы → Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → Обалденная Закуска из Баклажанов Обалденная Закуска из Баклажанов "Тёщин Язык" Вкуснотища!!! | Eggplants RecipeНасыщений вкус баклажанов + аджика - это просто не может быть не вкусно:) Рецепт Ниже под Видео!!! А Также...Рецепт Рецепт "салата огонек" - готовим вкусный и простой салатВ данном видео мы с Вами приготовим домашний салат под названием "огонек" Для приготовления "салата огонек"...

videoreci.com

Приправа "Огонёк". Рецепт с озвучкой.

Мы предлагаем пять проверенных рецептов этой замечательной, освежающей любое блюдо приправы. Ни в коем случае не разогревайте! Разогрев убъёт вкус.

Рецепт №1.

      ● 1кг спелых помидоров,       ● 60г хрена,       ● 60г чеснока,       ● 3ч ложки соли,       ● 1 ч ложка сахара.

Помидоры, хрен и чеснок прокрутить через мясорубку. Хрен лучше натереть мелкой тёркой в комбайне; мясорубка может не справиться. Добавить соль и сахар и перемешать. Некоторые любят добавить рубленную ножом зелень. Разложить по небольшим баночкам, хранить в холодильнике.

Рецепт №2

      ● 6 больших острых чили перцев,       ● 6 головок чеснока,       ● 3 кг болгарского перца,       ● 3 ч ложки соли.

Рецепт №3       ● 3 кг помидоров,       ● 20 шт. болгарских перцев,       ● 4 головки чеснока,       ● 2 чили перца.

Рецепт №4

      ● 2 кг чеснока,       ● 2 кг болгарского перца       ● 6 шт. чили перца       ● 6 шт. помидоров,       ● 2 ст. ложки соли.

Рецепт №5

      ● 3 кг помидор,       ● 3 головки чеснока,       ● 200 гр. корня хрена,       ● 1 ст. ложка соли.

Рецепт №6

      А вот мой собственный рецепт. Этот сильно острый «Огонёк» я делаю для себя круглый год.       На один помидор — два острых перца и два зубчика чеснока. Гениально и просто.       Обычно, беру четыре помидора, восемь перцев и головку чеснока. Помидоры помыть и вырезать «пупок», перцы зачистить от внутренностей, чеснок очистить от шелухи.       Бросаю в блендер (чаша с вращающимися ножами около дна).       Одну чайную ложку соли и две чайные ложки сахара — можно туда же, можно после.       Измельчаю помидоры, перец и чеснок в блендере до мелких кусочков. Осторожно, на низкой скорости. Это важно: не в кашицу, а в кусочки. В кусочках самый смак, а семечки помидор должны остаться целыми.       Кладу в маленькие баночки, ставлю в холодильник. Если положить в одну большую банку, может выдохнуться и подпортиться, вы же будете туда всё время лезть ложками и вилками.       Съедается продукт столь быстро, что едва успеваю готовить новую партию.       Сразу много делать не следует: чем свежее — тем вкуснее.

      ВАЖНО. Острота перца — в его семечках. Если хотите убойной остроты продукта, не вычищайте семечки из стручков.       МОЖНО. Отличный букет придёт зелень укропа и кинзы. Можно крутить всё вместе, можно нарезать отдельно.       ОПАСНО. Если вы не опасаетесь того, что все ваши запасы «Огонька» сметут в течении часа с чем попало, тогда в процессе приготовления, перед измельчением ингридиентов, добавьте щепотку усилителя вкуса «глутомат натрия». Касается всех представленных выше рецептов.

sheba.spb.ru