Закуска из огурцов с чесноком рецепт. Огурцы на закуску


Закуска из огурцов на скорую руку

Закуска из огурцов на скорую руку

Недавно  познакомилась с таким интересным рецептом закуски из огурцов на скорую руку.

Научила свекровь несколько дней назад.

Очень вкусно и быстро.

Вы можете её приготовить буквально перед подачей на стол, можете за несколько часов. Я пробовала и на следующий день, мне показалось, что вкус за сутки нахождения в холодильнике стал еще более насыщенным.  

Маринад: пол литра воды2 ст ложки соли( у меня крупная)2ст ложки уксуса(9 %)перец красный, черныйперец горошком2 чайные ложки сахарарастительное масло-150 грамм, не рафинированное(но можно и обычное)Все это ставим на огонь и доводим до кипения. 

 5-6 средних свежих огурцов( они должны быть именно с грядки, не парниковые, так как парниковые форму не держат во время готовки, становятся слишком мягкими) режем на тонкие кружочки, где-то 0,5 см. Как только маринад закипит , кладем огурцы в кастрюлю порционно, не все сразу, так, чтоб они там варились. Обычно в два приема. Огурцы меняют цвет, приобретают новый аромат. Варим минут 5-7. Все по вашему вкусу. Вынимаем. Остужаем. Добавляем пару зубчиков чеснока, зелень.  Я еще добавила немного натертой на мелкой терке моркови для вкуса. Приятного аппетита !

Закуска из огурцов на скорую руку

 

Источник

vkusno.mirtesen.ru

Огурцы на закуску 1 - рецепты с фото на vpuzo.com

  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3238
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд19327
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1642)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(186)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1013)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(6663)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус
    Салаты7608
    • Салат Винегрет
    • Салат Гнездо глухаря
    • Салат Гранатовый браслет
    • Салат греческий
    • Салат Грибная поляна
    • Салат из кальмаров
    • Салат из капусты
    • Салат из крабовых палочек
    • Салат из мидий
    • Салат из морепродуктов
    • Салат из моркови
    • Салат из огурцов
    • Салат из пекинской капусты
    • Салат из печени
    • Салат из печени трески
    • Салат из помидоров
    • Салат из редиски
    • Салат из редьки
    • Салат из свеклы
    • Салат из сельдерея
    • Салат из яиц
    • Салат Мимоза

vpuzo.com

Закуска из огурцов с чесноком рецепт с фото, пошаговое приготовление

Закуска из огурцов с чесноком обладает приятным нежным вкусом и легким чесночным ароматом. И сегодня мы предлагаем вам приготовить именно эту оригинальную закуску!

Закуска из огурцов с чесноком

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
огурцы 1 кг.10
чеснок 5-6 зубков106
укроп 100 г.
сахар 3 ст. л.374
соль 1-2 ст. л.
уксус 50-60 мл.
масло 100 мл.899
молотый перец на вкус

Пошаговый рецепт приготовления Закуска из огурцов с чесноком с фото

Итак, займемся делом:

Помойте хорошенько огурцы.

Нарежьте их в виде соломки.

Закуска из огурцов с чесноком шаг 1 фото

Теперь огурцы переложите в чистую глубокую емкость, посыпьте их измельченным укропом.

Закуска из огурцов с чесноком шаг 2 фото

Почистите чеснок, измельчите и также отправьте в емкость с огурцами.

Закуска из огурцов с чесноком шаг 3 фото

Добавьте черный молотый перец.

Посолите, добавьте сахар, тщательно все перемешайте.

Закуска из огурцов с чесноком шаг 4 фото

Теперь сюда же влейте немного уксуса и постное масло, снова перемешайте. Отставьте емкость с содержимым в сторонку, пусть постоит несколько часов. Вот и все, закуска из огурцов с чесноком готова!

Закуска из огурцов с чесноком шаг 5 фото

Видеорецепт Закуска из огурцов с чесноком

Закуска из петрушки с чесноком

А еще можно приготовить не менее вкусную закуску из петрушки с чесноком. Это кушанье оригинальное и интересное!

Итак, для того чтобы приготовить закуску по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:чеснок с зеленью – 1 пучок;петрушка – 1 пучок;творог – 80 грамм;кефир – 60 миллилитров;лимон – 0,5 цитруса;грецкие орехи – 3 столовые ложки;растительное масло;соль, черный молотый перец.

Итак, приступим к делу:

  1. Помойте и почистите чеснок.
  2. Помойте тщательно зелень петрушки.
  3. Данные ингредиенты измельчите, используйте мясорубку.
  4. Измельченный чеснок с петрушкой, переложите в миску, сюда же влейте кефир, добавьте творог, ингредиенты перемешайте.
  5. В эту же массу добавьте грецкие орешки в измельченном виде, сливочное масло, влейте растительное масло, лимонный сок, посолите, поперчите, ингредиенты взбейте, используйте блендер, масса должна получиться однородной консистенции. Вот и все, такая закуска намазывается на хлебцы или ломтики белого батона!
Приятного Вам аппетита!

bigpovar.com

Огурцы закусочные рецепт с фото

Рубрика: Закуски

Здравствуйте друзья,  сегодняшний рецепт у нас будет – огурцы закусочные.  Огурцы лучше брать нормальные, переросшие не берите, лучше из них приготовить икру, от кабачковой не отличите, это точно.

Огурцы закусочные

Вкус таких закусочных огурцов напоминают малосольные, только острые, но остроту можно всегда подобрать под свой себя.

Огурцы закусочные, рецепт приготовления

Продукты:

  • Огурцы – 1 кг
  • Соль – 1 ч л
  • Уксус – 2 ст л ( я брала яблочный)
  • Соевый соус – 4 ст л
  • Молотый красный перец – ¼ или 1/3  ч л
  • Кунжут – 1 пакетик ( 10 гр)
  • Растительное масло – 4-5 ст л
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Зелень укропа пучок

Приготовление:

Огурцы порезать брусочками, сложить их в дуршлаг и хорошо пролить кипятком. После того как вода стечет, переложить в миску и посолить, оставляем на 20 минут.  Жидкость, которая образовалась, сливаем, огурцы не промывать.

промываем огурцы кипятком

И добавляем специи, уксус, соевый соус и измельченный чеснок.

добавляем специи

Растительное масло разогреваем на сковороде и быстренько обжариваем кунжут.

обжариваем кунжут

Зелень мелко режем и туда же ее к огурцам, все хорошо перемешиваем и отправляем  в холодильник.

Огурцы закусочные

Через 30 минут огурцы закусочные можно уже кушать, они хороши и сами по себе и с картошкой, запеченной в рукаве, составят отличный дуэт. Сейчас сезон огурцов в самом разгаре, поэтому предлагаю еще несколько огуречных рецептов: закуска из творожного сыра и огурцов, салат из огурцов и яйца, а  если будет скучно, листики повырезайте. Ах, да, на обновления вы подписались?  Пора делать заготовки на зиму, поэтому в следующих статьях вас ждут рецепты заготовок. На этом  с вами прощаюсь и желаю приятного аппетита.

С уважением, Марго.           На Главную

 

 

 

Post Views: 53

salaten.ru

Закуска из огурцов (пошаговый рецепт с фото) — Кулинарный портал Печенюка

Автор:aniram2704

Всем рекомендую эту закуску. Закуска из огурцов готовится чуть больше часа. И это с подготовкой и маринованием закуски (она должна постоять в холодильнике не менее 1 часа). А какой вкус у этих огурчиков. Они остаются хрустящими и в то же время кажутся маринованными.

Эта закуска великолепно подходит к спиртным напиткам, особенно к водочке. Состав ингредиентов менять не советую. А вот пропорции, на мой взгляд, идеальны. Но вы можете подстроить их по своему вкусу, сделав огурчики либо менее острыми, либо более солеными. Единственное, что можно добавить в состав – это петрушку. Кстати, этот салат вполне можно заготовить на зиму. Я как-то похожий рецепт показывала.

empty

Как приготовить рецепт закуска из огурцов:

1) Огурцы помыть и обсушить бумажным полотенцем. Порезать небольшими брусками. Желательно выбирать нетолстые огурчики и разрезать их на половинки или на 4 части.1) Огурцы помыть и обсушить бумажным полотенцем. Порезать небольшими брусками. Желательно выбирать нетолстые огурчики и разрезать их на половинки или на 4 части.

empty

2) Через чесночный пресс выдавить чеснок. Измельчить укроп, посыпать им щедро огурцы.2) Через чесночный пресс выдавить чеснок. Измельчить укроп, посыпать им щедро огурцы.

empty

3) Посыпать молотыми перцами, что есть в хозяйстве, кроме красного горького. Перемешать и оставить на 5 минут при комнатной температуре.3) Посыпать молотыми перцами, что есть в хозяйстве, кроме красного горького. Перемешать и оставить на 5 минут при комнатной температуре.

empty

4) В отдельной посуде смешать соль и сахар. Ими посыпать щедро салат.4) В отдельной посуде смешать соль и сахар. Ими посыпать щедро салат.

empty

5) Перемешать и снова салат закуску следует оставить на какое-то время, пока не растворится соль с сахаром.5) Перемешать и снова салат закуску следует оставить на какое-то время, пока не растворится соль с сахаром.

empty

6) После влить поочередно сначала уксус, а после – домашнее пахучее растительное масло.6) После влить поочередно сначала уксус, а после – домашнее пахучее растительное масло.

empty

7) Перемешать и отправить закуску из огурцов в холодильник на 1 час. После салат можно подавать к столу.

7) Перемешать и отправить закуску из огурцов в холодильник на 1 час. После салат можно подавать к столу.

empty

Огурцы (0,5 кг), чеснок (2 зубка), молотые перцы (кроме красного), соль (неполная ч. ложка), сахар (1 с верхом столовая ложка), уксус (1/4 стакана), домашнее пахучее растительное масло (1/3 стакана), укроп

Ингредиенты для рецепта "закуска из огурцов":

Огурцы (0,5 кг), чеснок (2 зубка), молотые перцы (кроме красного), соль (неполная ч. ложка), сахар (1 с верхом столовая ложка), уксус (1/4 стакана), домашнее пахучее растительное масло (1/3 стакана), укроп

empty

Часто готовите торты, муссы и детские пюре? Стационарный или погружной блендер мулинекс поможет всё сделать быстрее! Надежный, мощный и очень удобный - о moulinex отличные отзывы. Имеются насадки, инструкция на русском языке! Loading ... Loading ...4,25

www.pechenuka.ru

Закуска из огурцов

Вы полюбите эти быструю закуску из огурцов с первой пробы. Они кажутся малосольными, в то же время – свежими, по вкусу напоминают маринованные и так бесподобно хрустят. Эти огурчики можно подать к столу, как самостоятельное блюдо или использовать в салате.

А, если вам понравился их вкус, то предлагаем их заготовить на зиму. Как только быстрые огурцы на закуску постоят 3 часа и пустят достаточно сока, необходимо их переложить в чистые банки и утрамбовать, наполнить до верха выделившимся соком.

Далее накрыть крышкой и установить в большую кастрюлю, наполненную кипятком. Банки емкостью 0,5 литра стерилизовать 15 минут.

После закатать крышкой и, перевернув тару, оставить в таком положении до полного остывания. Поздравляем, вы только что узнали, как заготовить эти быстрые огурцы на зиму.

Если же вы не планируете пока заниматься консервацией, то можно приготовить эти огурчики в меньшем количестве, например, на 1 кг овоща. Для этого следует количество указанных необходимых ингредиентов разделить на 3 равные части.

Закуска из огурцов: рецепт

Необходимые ингредиенты:

огурцы (3 кг),

сахар (1 стакан),

уксус столовый (1 стакан),

растительное масло (1 стакан),

соль (3 столовые ложки),

черный молотый перец (2-3 ч. ложки),

чеснок (4-5 зубков),

укроп или петрушка (300 грамм).

закуска из огурцов компоненты

1. Огурцы помыть, высушить бумажной салфеткой и порезать дольками. Средней длины огурец разрезается на 12 частей: сначала на 2 части поперек, после каждую половинку на 3 равные дольки. Сложить огурцы в глубокую посуду.

свежие огурцы

2. К огурцам добавить мелко порезанную зелень укропа, чеснок, измельченный при помощи чесночного пресса. Не перемешивать.

огурцы с чесноком

3. Посыпать огурцы черным молотым перцем и перемешать. Добавить уксус, сахар, соль. Снова перемешать аккуратно рукой.

огурцы со специями

4. Поставить емкость с огурцами в теплое место на 3 часа. За это время овощ пустит сок и напитается ароматами и вкусами всех добавленных ингредиентов. Через 3 часа закуску из огурцов можно подавать к столу.

быстрые огурцы на закуску

А для тех, кому нравится оригинальная закуска, предлагаем приготовить салат с жареными огурцами.

Автор домашней заготовки: aniram2704

domashnie-zagotovki.ru


Смотрите также