Трава зверобой: как правильно собирать и сушить зверобой в домашних условиях. Острая закуска зверобой


Зверобой. Специи и приправы

Зверобой – одно– или многолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству зверобойных. Широко распространено в областях Северного полушария с умеренным климатом и тропических районах Южного полушария.

Это растение с прямостоячим четырехгранным стеблем, супротивно расположенными, сидячими или с короткими черешками листьями.

Цветки с золотистыми или желтыми лепестками образуют щиткообразное либо метельчатое соцветие.

Плод – коробочка, после созревания распадающаяся на три – пять гнезд с многочисленными семенами овальной или цилиндрической формы.

Для выращивания зверобоя подходят суглинистые и песчаные почвы с хорошей дренажной системой. Растение влаго– и теплолюбиво.

Особенно хорошо развивается на открытых для солнечных лучей площадках, защищенных от ветра.

Во время предзимней подготовки корни многолетнего зверобоя рекомендуется накрывать еловыми ветками или сухими листьями.

Весной поврежденные морозом побеги следует обрезать.

Использование в народной медицине

В надземных частях зверобоя содержатся дубильные и красящие вещества (особенно значительное количество гиперицина), флавоноиды, эфирное масло, каротин, аскорбиновая кислота, холин и алкалоиды. В народной и официальной медицине препараты, содержащие траву зверобоя, назначают в качестве средств, обладающих противовоспалительным, регенерирующим, вяжущим и антибактериальным эффектами. Они показаны при болезнях горла и ротовой полости, органов желудочно-кишечного тракта. Кроме того, с их помощью успешно лечат болезни кожи: фурункулез, абсцессы, язвы.

Использование в кулинарии

В кулинарии высушенную и свежую траву зверобоя применяют в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам. Помимо этого, ее включают в состав пряных смесей. Порошок из сухих листьев растения добавляют в алкогольные напитки.

Аджика с чесноком и травой зверобоя

Ингредиенты

1 сладкий перец, 300 г помидоров, 500 г зубчиков чеснока, 20 г острого стручкового перца, 10 г травы зверобоя, 20 г сахара, соль.

Способ приготовления

Сладкий и острый перец, помидоры вымыть и пропустить через мясорубку. В полученную массу добавить толченые зубчики чеснока, всыпать измельченную траву зверобоя.

Все хорошо перемешать, всыпать соль, сахар и вновь перемешать. Переложить в стеклянную посуду и, плотно закупорив емкость, оставить при комнатной температуре на 2 недели.

Время от времени смесь нужно тщательно перемешивать.

Сбитень ягодный с травой зверобоя

Ингредиенты

3 л воды (кипяченой), 500 г клубники, 100 г меда, 20 г травы зверобоя.

Способ приготовления

Мед растворить в воде, ввести пюре из размятых ягод клубники.

Все хорошо перемешать и кипятить на слабом огне в течение 1?–2 часов. За полчаса до готовности в отвар положить растертую в порошок высушенную траву зверобоя.

Готовый напиток снять с плиты и остудить при комнатной температуре.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

eda.wikireading.ru

Зверобой – рецепты с фото приготовления заготовок на зиму

Зверобой – многолетнее цветковое растение, которое встречается в виде кустарников и полукустарников. Предпочитает лечебная трава умеренный климат или тропики.

Несмотря на то что видов у зверобоя достаточно много, каждый представитель группы имеет четкое строение. Если говорить о стебле, то он плотный и обязательно имеет четыре грани, по всей его длине располагаются крупные листы вытянутой формы. Завершается стебель щитковидным цветком ярко-желтого цвета с пятью лепестками. Цветение зверобоя начинается в конце июня и заканчивается в августе. В этот же период рекомендуется отправляться на сбор лепестков. Лучше всего собирать цветки растения в местности, удаленной от промышленной и городской зоны.

Это растение обладает действительно большим количеством полезных свойств. В первую очередь зверобой способен стимулировать регенерацию тканей в организме человека. Противовоспалительные качества позволяют применять измельченные и подготовленные цветки для лечения кожного покрова. Большое значение растение имеет в народной и современной медицине, его используют для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Очень эффективны настои на основе желтых цветков при воспалительных процессах в почках и мочевом пузыре.

Зверобой – природный антидепрессант, способный укрепить нервную систему и справиться с бессонницей. Название растения очень часто можно встретить в составе различных успокоительных медикаментов. Даже обычный чай из лечебной травы является общеукрепляющим средством для всего организма. Питательные и тонизирующие качества растения широко используются в косметологии для здоровья кожи и волос.

Заготавливают зверобой на зиму чаще всего путем высушивания. Стебель растения не содержит полезных свойств, но его все равно срезают для удобства сушки. Связанные в пучок цветки вывешивают на сквозняк: так они быстрее и лучше подвергаются сушке. Правильно высушенные цветки будут легко рассыпаться от касания на мелкие пылинки. Недостаточно просто высушить зверобой, его также нужно уметь хранить. Проще всего в таком случае измельчить высушенные лепестки в ступке, после чего герметично закрыть их в стеклянной банке.

Как высушенные, так и свежие лепестки зверобоя очень хорошо сочетаются с мясными и овощными заготовками впрок. Именно поэтому растение добавляют в различные консервации на зиму. Более того, на основе зверобоя можно приготовить в домашних условиях настоящий абсент. Подробный пошаговый рецепт с фото такой домашней заготовки представлен ниже.

nazimu.info

Зверобой – полезные свойства, применение, рецепты и лечение зверобоем

Зверобой – полезные свойства, применение, рецепты и лечение зверобоем Доброго времени суток, дорогие читатели!

В сегодняшней статье мы рассмотрим с вами такое замечательное растение, обладающее лекарственными и другими полезными свойствами, как зверобой, а также его полезные свойства и противопоказания, состав и лечение зверобоем. Итак…

Зверобой (лат. Hypericum) — один из наиболее эффективных в терапевтической практике растений. Вырастает до 30–70 см, цветёт маленькими желтенькими цветочками с июня по сентябрь. Благоприятные места обитания – сухие луга, долины рек и светлые лесные поляны.

В природе существуют несколько видов зверобоя, растущие как в виде кустарников, так и маленьких деревьев. В народной медицине используют зверобой обыкновенный (продырявленный) и зверобой четырёхгранный. Внешне и по целебным свойствам они различаются незначительно.

Свое название «зверобой» получил неслучайно. Это лекарственное растение имеет способность увеличивать чувствительность отдельных участков кожи животных к солнечному облучению. Первыми очевидцами стали пастухи. Они заметили, что после поедания скотом зверобоя, на их светлых участках кожи появляются покраснение и зуд. Часто возникали незаживающие язвы и воспалялись железы. Иногда последствия были довольно сильными, приводя животных даже к гибели.

Заготавливать зверобой лучше всего с начала цветения, срезая садовыми ножницами облиственные верхушки с соцветиями. Собранное сырье необходимо высушить в хорошо проветриваемом месте. После поместить в чистый матерчатый мешок и обмолотить палкой, чтобы отсеялись стебли.

Химический состав зверобоя

Уникальное сочетание биологически активных веществ в составе зверобоя позволяет использовать его при лечении различных заболеваний:

Флавоноиды — укрепляют сосуды, нормализуют перистальтику желудка, увеличивают отток желчи и снижают свертываемость крови. Также, оказывают мочегонное и противовирусное действие;

Эфирное масло (азулен, смолистые вещества, фитонциды) — обладает антибактериальным, противовоспалительным, обезболивающим, мочегонным, регенерирующим ткани, отхаркивающим и успокоительным (седативным) свойством, а также ускоряет метаболизм в человеческом организме;

Фитонциды — подавляют размножение патогенных грибков и бактерий;

Дубильные вещества – обладают вяжущими, противовоспалительными, кровоостанавливающими и бактерицидными свойствами;

Сапонины — усиливают секрецию желез, разжижают и выводят мокроту из бронхов, уменьшают количество холестериновых бляшек в крови, оказывают мочегонное, слабительное и успокоительное действие. Но, избыток этих веществ раздражает слизистые оболочки органов пищеварения, что может приводить к таким расстройствам, как — тошнота, рвота, диарея (понос) и головокружение;

Гиперицин, гиперфорин – обладают успокоительным и снотворным эффектом, улучшают функционирование нервной системы;

Холин (витамин В4) – обладает гепатопротекторными свойствами, восстанавливая клетки печени (гепатоциты), регулирует функции нервной системы, снижает вероятность развития патологий сердца, также участвует в работе предстательной железы, повышает подвижность сперматозоидов, ускоряет липидный обмен в организме;

Витамины РР, А, Е, С, Р — укрепляют иммунитет, костные ткани, выводят из организма токсины, нормализуют метаболические процессы, замедляют старение кожи, участвуют в липидном обмене;

Горечи – безазотистые растительные вещества, которые улучшают аппетит, секрецию желудка;

Макро и микроэлементы (медь, калий, марганец, кальций, магний, бор, железо, цинк, молибден, кобальт, селен) — нормализуют рН баланс крови и повышают ее свертываемость, укрепляют кости, участвуют в секреции гормонов и в обменных процессах.

Лечебные свойства зверобоя

Зверобой используется при таких заболеваниях:

Полезные свойства зверобоя

  • Полезные свойства зверобояантисептическое;
  • антибактериальное;
  • болеутоляющее;
  • ранозаживляющее;
  • регенерирующее;
  • седативное;
  • желче- и мочегонное;
  • вяжущее;
  • противоревматическое;
  • антигельминтное.

Противопоказания к приему зверобоя

Зверобой необходимо употреблять с мерою, т.к. это очень сильное растение и содержит концентрированное эфирное масло. Избыток зверобоя может навредить организму.

Противопоказания к приему зверобоя:

  • Зверобой - противопоказаниягипертония и сосудистые заболевания – зверобой может повышать артериальное давление и спровоцировать сужение кровеносных сосудов;
  • повышенная температура – чай из зверобоя может вызвать крапивницу;
  • прием антибиотиков, сердечных препаратов и контрацептивов – действие лекарств будет частично или полностью нейтрализоваться;
  • прием «ОК» или гормональное восстановительное лечение (для налаживания регулярного цикла) – зверобой влияет на усвоение синтетических гормонов эстрогена и прогестерона;
  • прием аминокислот, триптофана, тирозина, амфитамина;
  • бронхиальная астма – при приеме зверобоя запрещено пользоваться ингалятором;
  • беременность – во время беременности в организме женщины происходят значительные функциональные изменения, меняется гормональный фон. Прием зверобоя в любом виде не рекомендован во избежание негативных последствий для здоровья женщины и плода;
  • грудное вскармливание – при приеме зверобоя грудное молоко приобретает ярко выраженный горький вкус и ребенок может от него отказаться;
  • загар на солнце или в солярии — растение повышает уровень чувствительности кожи к ультрафиолетовым лучам, потому большая вероятность формирования светлых пятен на коже (витилиго), получения солнечных ожогов и солнечного удара, поэтому от загара при приеме зверобоя следует отказаться.

Нельзя сочетать со зверобоем мяту или мелиссу, потому что такой сбор может быть слишком тяжелым для почек и печени. Следите, какие растения Вы сочетаете для приема. Насчет взаимодействия зверобоя с другими лекарственными растениями и медицинскими препаратами необходимо обязательно проконсультироваться с врачом.

Крайне осторожно зверобой нужно принимать мужчинам. Он применяется при лечении простатита для снятия отечности, но принимать нужно строго по назначению, только определенное время и под наблюдением специалиста. Самостоятельное использование без контроля может негативно повлиять на мужскую силу.

Детям зверобой разрешен для употребления в виде отваров и настоев с 12 лет. Добавление небольшого количества отвара в ванную для купания разрешается с 5 лет. При решении применения зверобоя для ребенка необходимо проконсультироваться с педиатром.

Передозировка зверобоем

Передозировка зверобоем может быть даже в том случае, если пить слишком крепкий чай с содержанием этого растения или употреблять несколько БАДов и чаев со зверобоем одновременно. Такой прием зверобоя может негативно сказаться на микрофлоре кишечника и слизистой оболочке желудка и пищевода. Например, даже у абсолютно здорового человека от слишком крутого чая может развиться гастрит.

Зверобой считается слаботоксичным лекарственным растением, поэтому при длительном применении травы, может развиться неприятное ощущение в области печени, и чувство горечи во рту. Также, может привести к запору и понижению аппетита.

Для мужчин нарушения в приеме зверобоя или увеличение длительности времени в отдельных случаях может привести к появлению импотенции, правда носящую преимущественно временный характер. После прекращения приема препаратов со зверобоем половая дисфункция обычно восстанавливается, но может наблюдаться еще на протяжении некоторого количества времени.

При использовании этого растения в небольших количествах, на непродолжительном этапе времени и без отсутствия противопоказаний вреда вы себе не нанесете.

Лечение зверобоем

Важно! Перед применением народных методов лечения зверобоем обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом!

Лечение зверобоемЧай из зверобоя. Чая из зверобоя рекомендуется заваривать в фарфоровом чайнике, но перед использованием, ошпарить чайник кипятком. Возьмите примерно 10 г высушенных листьев и цветков зверобоя и залейте их 200 мл кипятка. Дайте постоять средству несколько минут и чай готов. Употребляйте чай только в свежем виде. Чай из зверобоя является полезным и тонизирующим напитком. Его также пьют при простуде, расстройствах пищеварения и для успокоения при депрессивных состояниях, беспокойстве и плохом сне (бессоннице).

Отвар зверобоя. 10 г зверобоя поместите в эмалированную посуду, залейте 200 мл кипятка, закройте крышкой и нагревайте на водяной бане 30 минут. Охладите средство в течение 10 минут при комнатной температуре, процедите и отожмите. Объём отвара доводите кипяченой водой до 200 мл. Храните в прохладном месте, но не более 2 суток.

Настойка зверобоя. Сухую и мелкоизмельчённую траву зверобоя залейте 40% спиртом в соотношении 1:5. После средство отставить для настаивания в течение 2 недель, после процедите. Срок годности такой настойки 4 года.

Масло из зверобоя. Возьмите 20-25 г свежих измельченных листьев и цветков зверобоя, залейте их 200-250 г оливкового масла (можно использовать подсолнечное или льняное масло). Настаивайте 2-3 недели в теплом месте, постоянно помешивая, затем процедите через 2-3 слоя марли. Храните в темной стеклянной таре.

Мазь из зверобоя. 1 часть спиртовой настойки зверобоя тщательно перемешайте с 4 частями топлёного сливочного масла. Храните в холодильнике.

Рецепты применения зверобоя в лечебных целях

При гастрите. Если гастрит сопровождается сильными болями, то возможно применение травяного сбора. Возьмите по одной части травы таволги вязолистной, крапивы и зверобоя. Сложите сбор в сухую банку и перемешайте деревянной ложкой. Для приготовления средства, 1 ст. ложку сбора насыпьте в заварочный чайничек и залейте его 200 мл кипящей воды. Дайте настояться 1 час и пейте по 0,5 стакана 5 раз в день до еды.

При изжоге. Возьмите и смешайте по 1 ст. ложке зверобоя, сушеницы и тысячелистника. Залейте 1 л воды. Дайте постоять 2 часа. Пейте в теплом виде по 0,5 стакана (100 мл) за 30 минут до еды или при приступе изжоги.

При витилиго – настой. Возьмите 1 ч. ложку сушеной травы зверобоя, положите в фаянсовый чайник и залейте 1 стаканом кипятка. Дайте настояться 30 минут, процедите. Принимайте по 1 ст. ложке утром, в обед и вечером перед сном в течение 3 недель. Дале, сделайте перерыв – 8 дней и повторите курс лечения. Всего сделайте 8 лечебных курсов по 3 недели с перерывами в 8 дней.

При витилиго – мазь. Соберите свежие цветки зверобоя и утрамбуйте их в стеклянную банку по плечики. Залейте растительным маслом холодного отжима (лучше всего оливковым). Выставьте на солнце на 2 недели. После опять соберите свежих цветков зверобоя, плотно утрамбуйте в банку и залейте отжатым маслом из первой порции. Дайте настояться 2 недели. Опять соберите цветки в банку и залейте отжатым маслом из второй порции. Проделайте так 5 раз. В последний раз масло превратится в густую вязкую жидкость, которая по консистенции напоминает крем. Смазывайте этим кремом пятна витилиго 1 раз в день и оставляйте до полного впитывания (на 30 минут). Потом можете смыть теплой водой.

При гайморите. Для лечения гайморита зверобоем нужно делать промывание носовых пазух (синусов). Перед промыванием закапайте в нос сосудосуживающие капли, чтобы снять отек и освободить доступ целебной воде к носовым пазухам. Для приготовления средства необходимо 1 ч. ложку зверобоя залить стаканом кипятка, дать ему настояться около 10 минут, процедить. Полощите нос теплым отваром 2-3 раза в день. Промывания можно делать с помощью шприца без иглы: наклоните голову над раковиной, наберите в шприц отвар и введите в ноздрю, выделяющую жидкость сплевывайте. После процедуры хорошо высморкайтесь сразу обеими ноздрями. Курс лечения 7 дней.

При депрессии. 15 г высушенного зверобоя залейте 0,5 л водки. Настаивайте 2 недели в темном месте. После процедите и принимайте 3 раза в день по 30 капель, запивая водой.

При кашле. Небольшое количество масла зверобоя слегка подогрейте и пропитайте им мягкую ткань. Приложите к больному горлу, а сверху оберните компрессной бумагой и тепло укутайте. Делайте такую процедуру на ночь, а утром вымойте область нанесения компресса теплой водой с мылом. Такую согревающую процедуру эффективно делать и на грудь.

При ангине, тонзиллите и ларингите. При боли в горле используйте настойку зверобоя в виде полосканий. Для приготовления лечебного средства, разведите в стакане теплой воды 25 капель настойки. Полощите горло 5 раз в день.

Также, для полоскания воспаленного горла можно использовать такой рецепт: по 1 ч. ложке соли и соды, 10 капель йода и 20 капель настойки зверобоя. Полоскать тоже 5 раз в день.

При простуде. 1 ст. ложку листьев малины (в высушенном виде) смешайте с таким же количеством травы зверобоя и залейте 200 мл кипятка. Дайте постоять 20 минут и процедите. Смешайте с лимонным соком и чайной ложкой мёда. Выпейте на ночь. Наутро будете чувствовать себя значительно лучше.

Читайте также: Как отличить настоящий мёд от подделки?

При воспалениях кожи или ожогах. Масло зверобоя наносите на пораженные участки кожи. Усиливает целебное действие сочетание масла (30 мл) с 1 яичным белком.

При гепатите и холецистите. Смешайте 3 ст. ложки сухой травы зверобоя, 300 мл оливкового или льняного масла и 100 мл красного вина. Оставьте смесь в темном прохладном месте на неделю, ежедневно перемешивайте. После, поставьте на огонь и кипятите 40-45 минут. Процедите и принимайте по 1 ч. ложке спустя 15 минут после основного приема пищи (обеда). Курс лечения – 3 месяца.

При трофических язвах, раке кожи. На пораженные кожные участки делайте повязки из натуральной ткани, пропитанные маслом зверобоя. Фиксируйте их на несколько часов в день до полного выздоровления.

Для укрепления сердца и устранения аритмии. Соедините по 1 ст. ложке мелиссы, корня валерианы, тысячелистника с 2 ст. ложками зверобоя, перемешайте. 1 ч. ложку сбора заварите 200 мл кипятка, подождите 2 часа, процедите. Пейте мелкими глотками по 100 мл 1 раз в день.

При воспалении десен (гингивите). Для снятия воспаления на слизистой ротовой полости или десен полощите несколько раз в день смесью шалфея и зверобоя. Возьмите по 1 ст. ложке шалфея и зверобоя, залейте 200 мл кипящей воды и дайте постоять 30 минут. Процедите и полощите ротовую полость.

От плохого запаха из рта. На 0,5 стакана теплой воды накапайте 30 капель настойки зверобоя. Полощите несколько раз в день для избавления от плохого запаха изо рта и укрепления десен.

При хронической экземе. Для уменьшения зуда принимайте ванны с настоем трав. Смешайте по 100 г зверобоя, ромашки, шалфея, корня валерианы, чистотела и череды. Залейте 300 г полученного сбора 5 л кипящей воды, и оставьте в теплое место на 5 часов для настаивания. Процедите и вылейте в наполненную теплой водой (36-37 градусов) ванну, но не более 20 минут.

При головной боли, раздражительности, в случаи стресса. Возьмите по 50 г — ягоды черники, мелиссу, зверобой и розмарин. Далее, 1 ст. ложку смеси залейте стаканом кипятка. Дайте средству постоять 15 минут и выпейте в качестве чая.

При заболеваниях ЖКТ. Настой зверобоя рекомендован для лечения гастритов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, болезнях печени и желчного пузыря. В каждом конкретном случае врач определяет свою дозировку.

При воспалении, раздражении кожи и расширенных порах. Смешайте по 10 г шалфея и зверобоя, заварите 1 стаканом кипятка, прокипятите 2 минуты. Остудите и процедите. Протирайте кожу каждый день утром и вечером.

При угревой сыпи на спине. Принимайте ванну с травами: соедините по 50 г зверобоя, душицы, липового цвета, добавьте по 25 г хвои, ромашки и можжевельника. Заварите смесь 2 л кипятка и дайте постоять несколько часов. Процедите и вылейте в теплую ванну. Принимайте 20 минут.

При алкоголизме. Для вызывания чувства отвращения к алкоголю готовят крепкий отвар зверобоя. Для его приготовления нужно 4 ст. ложки измельченной сухой травы залить 2 стаканами кипятка, и поставить для нагревания на водяную баню в течение 30 минут, остудите. Пить средство нужно по 2 ст. ложки утром и вечером до еды. Приём отвара должен быть осознанным, эффекта не будет, если добавлять отвар в пищу без ведома больного. Курс лечения – 14 дней.

Видео о зверобое

На этом, пожалуй, все, но нам интересно, а какой опыт лечения зверобоем у Вас, дорогие читатели? Делитесь своими знаниями в комментариях, и возможно именно ваш рецепт будет для кого-то лучшим и более действенным лекарством!

 

medicina.dobro-est.com

Зверобой. Применение, рецепты. Лечение. | Блог Ирины Зайцевой

Дорогие читатели, сегодня мы продолжим с вами разговор о траве зверобое. Мы познакомились с вами с полезными и лечебными свойствами травы зверобой, я вам рассказала о том, как отличить зверобой продырявленный, обладающий целебной силой, от других видов зверобоя. Сегодня мы поговорим о применении и лечении зверобоем, и я также поделюсь рецептами на основе этой уникальной травки.

Зверобой во многих странах используется для лечения различных заболеваний, его противовоспалительные, антисептические, болеутоляющие, вяжущие и седативные и некоторые другие свойства применяются очень широко в виде отваров, настоев, спиртовых вытяжек, компрессов, мазей и масел.

Трава зверобой. Применение

Пожалуй, нет больше такой травы, спектр лечебных свойств которой был бы так широк. Вот основные проблемы, при которых лечение зверобоем дает положительный эффект:

  • болезни печени и желчного пузыря;
  • болезни желудка и кишечника;
  • геморрой;
  • цистит;
  • мочекаменная болезнь;
  • варикозная болезнь;
  • атеросклероз;
  • заболевания полости рта;
  • ожоги;
  • пролежни;
  • инфекционные поражения кожи;
  • головная боль;
  • нервные расстройства;
  • боли в суставах;
  • диарея;
  • депрессия.

Настой травы зверобоя. Рецепт приготовления

Рецепт приготовления настоя. Для приготовления настоя из зверобоя понадобится две столовые ложки измельченной свежей травы или одна столовая ложка сухой травы. Заливаем траву стаканом кипятка, настаиваем под крышкой час – два, после чего настой готов к употреблению. Процеживаем его и принимаем по столовой ложке перед едой при гастрите, колите, цистите, при головной боли.

Этим же настоем можно полоскать горло при ангине, тонзиллите, фарингите, а так же полость рта при проблемах с деснами. При воспалительных заболеваниях кожи настой применяется в качестве примочек и промываний.

Отвар травы зверобоя. Рецепт

Отвар отличается от настоя тем, что его готовят с помощью паровой бани, поэтому он получается более концентрированным. Для отвара нужно взять столовую ложку травы зверобоя и стакан горячей кипяченой воды, нагревать на водяной бане минут 20-30, остудить и процедить.

Используется отвар так же, как и настой, внутрь его применяют при гастритах, при расстройстве пищеварения, при кишечных инфекциях. Наружно отвар применяется для протирания кожи, для примочек и ванн.

Чай из травы зверобоя

В сезон простуд хорошее профилактическое средство – это чай с добавлением травы зверобоя.

Рецепт приготовления чая из зверобоя очень простой. Для его приготовления в заварочный чайник положите любой черный или зеленый чай в привычных для вас пропорциях и добавьте чайную ложечку травы зверобоя. Очень хорошо добавлять в такой чай липовый цвет, сушеные плоды малины или земляники, листик смородины или несколько ягод шиповника, можно положить мед или дольку лимона.

Чем полезен чай из зверобоя? Такой чай невероятно вкусный, он помогает справиться с простудой, укрепит иммунитет, улучшит сон и настроение.

Настойка из травы зверобоя

Рецепт приготовления настойки из зверобоя. Из травы зверобоя можно приготовить спиртовую настойку, для которой на 250 граммов 70%-го спирта нужно взять 3 столовые ложки измельченной сухой травы. Спирт можно заменить качественной водкой. Выдерживают настойку в темном месте не менее 14 дней, затем ее процеживают и хранят в холодильнике. При желании можно купить настойку зверобоя в аптеке.

Такую настойку применяют для компрессов при болях в суставах и для растираний при болях в мышцах. Для полоскания полости рта чайную ложку настойки зверобоя разводят в половине стакана кипяченой воды.

Масло из травы зверобоя.Рецепт. Применение

Существует несколько способов приготовления зверобойного масла, я опишу самый простой способ, который позволяет приготовить зверобойное масло самостоятельно

Рецепт приготовления масла из травы зверобоя в домашних условиях

Для его приготовления понадобится свежая трава зверобоя (только верхушки) и оливковое или льняное масло. Зверобой укладывают в стеклянную банку, но не утрамбовывают, и заливают маслом доверху. Настаивают в течение четырех недель на свету в теплом месте, затем фильтруют, сырье отжимают. Масло должно иметь насыщенный цвет рубина. Если нет возможности приготовить масло самостоятельно, его можно купить в аптеке.

ДИЕТА ПОСЛЕ УДАЛЕНИЯ ЖЕЛЧНОГО ПУЗЫРЯ

Как жить полноценной жизнью без желчного пузыря

Узнать больше ...

Масло зверобоя. Применение

Применяют такое масло для лечения пролежней, ожогов, гнойных и язвенных поражений кожи, ран и ушибов. Эффективно масло при болях в горле, при воспалении десен и слизистой полости рта, для лечения гайморитов.

Применяют масло зверобоя и внутрь при заболеваниях печени и желчного пузыря, желудка и кишечника. Масло снимает спазмы, успокаивает боль, оказывает противовоспалительный и легкий мочегонный эффект. В этом случае его лучше просто добавить в овощное блюдо. В чистом виде зверобойное масло может вызывать тошноту.Применяется масло зверобоя и в косметологии, особенно подходит для проблемной кожи со склонностью к угревой сыпи. Масло хорошо очищает кожу, дезинфицирует, сужает поры.

Очень хорошо также это масло подойдет для укрепления наших волос и у кого проблемы с перхотью. Нужно втирать это масло в сухие волосы, накрыть полиэтиленом, одеть шапочку или укутать голову полотенцем, так держать не меньше часа, затем промыть тщательно волосы обычным шампунем. Лучше всего проделать курс таких процедур. 2-3 раза в неделю в течение месяца, а то и побольше.

Масло зверобоя. Противопоказания

Масло зверобоя противопоказано детям и в следующих случаях:

  • если вы находитесь на солнце длительное время;
  • при высоких температурах воздуха;
  • при гипертонии;
  • при повышенной температуре тела;
  • при беременности.

Предлагаю посмотреть видеоматериал, как приготовить чай и масло из зверобоя нам в домашних условиях.

Лечение зверобоем. Рецепты

  • При депрессии, нервных расстройствах, нарушениях сна хорошего эффекта можно достичь, принимая спиртовую настойку зверобоя по 10 – 15 капель с небольшим количеством воды. Принимают настойку пред едой три раза в день в течение 3 – 4 недель.
  • При хронических гепатитах, циррозе печени рекомендуется принимать по 10 капель настойки трижды в день в течение месяца, затем еще три недели дважды в день пить чай с добавлением травы зверобоя.
  • При холецистите в течение недели принимать отвар травы зверобоя, по 1-2 столовых ложки 3-4 раза в день после еды.
  • При отсутствии аппетита поможет чай со зверобоем, который нужно выпивать по утрам в течение недели.
  • При гипертонии, варикозной болезни принимать три раза в день перед едой по столовой ложке отвара травы зверобоя. Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний пить ежедневно чай с добавлением зверобоя, по половине стакана вполне достаточно.
  • При простуде, головной боли принимать настой зверобоя по 1/4 стакана дважды в день после еды.
  • Для лечения дисбактериоза. Очень хорошо помогает в этом настойка зверобоя, особенно если дисбактериоз в начальной стадии. В чай добавляют несколько капель настойки зверобоя и пить такой чай надо 3 раза в день.
  • При насморке, при гайморите хорошо помогают промывания пазух носа настоем зверобоя. Настой перед процедурой немного подогреть, чтобы он был теплым, и набрать в маленькую спринцовку или шприц без иглы. Многие боятся проводить такие промывания, но, как правило, все получается очень легко, нужно только наклонить голову над раковиной и немного в сторону. Небольшими порциями заливаем настой в носовой ход. Часть жидкости попадет в носоглотку и ее необходимо тут же выплевывать, а часть будет выливаться из другой ноздри. Такие промывания очень полезны, если делать их регулярно, то про насморк можно забыть навсегда. Также при гайморитах закапывают масло зверобоя в нос.
  • При стоматитах и гингивитах полоскать рот настойкой зверобоя, разведя 30 – 40 капель в половине стакана воды.
  • При боли в горле использовать для полоскания теплый отвар травы зверобоя не менее недели, пока не наступит облегчение. Такое лечение необходимо проводить в комплексе с назначенными врачом лекарствами и процедурами.
  • При болях в мышцах и суставах применяется зверобойное масло, его подогревают, пропитывают хлопчатобумажную ткань или марлевую салфетку и накладывают на больное место, сверху прикрывают вощеной бумагой и укутывают.
  • При заболеваниях позвоночника зверобойное масло используется в качестве массажного, его применяют в подогретом виде, втирая в мышцы во время сеанса массажа.
  • Для лечения витилиго используют зверобойное масло, его принимают по столовой ложке трижды в день в течение трех недель, затем делают перерыв на неделю и повторяют курс. Количество курсов зависит от тяжести поражения кожи. Одновременно с приемом внутрь пятна витилиго смазывают зверобойным маслом или накладывают повязки на 30 минут один раз в день.

Лечение желудка. Рецепты с добавлением зверобоя

Я хочу более подробно рассказать о лечении желудка с помощью травы зверобоя. Это очень распространенная проблема, и каждый второй житель больших городов страдает от гастрита или язвы желудка. При лечении гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки лучше воспользоваться травяными сборами, в состав которых входит зверобой.

  • При обострении гастрита с пониженной кислотностью смешать в равных количествах траву зверобоя, мяту перечную, траву тысячелистника и цветки ромашки аптечной. Столовую ложку сбора заварить стаканом кипятка, настоять 30 – 40 минут, процедить и принимать по 1-2 столовых ложки 3-4 раза в день за 20 минут до еды.
  • При повышенной кислотности смешать по две ложки травы зверобоя и листа подорожника, добавить по одной ложке листьев мяты перечной, травы спорыша, травы тысячелистника, корневищ аира и чайную ложку плодов тмина. Столовую ложку смеси заварить 1,5 стакана кипятка, настоять в закрытой посуде 4-5 часов, процедить и принимать по 1/4 стакана три раза в день через 30 минут после еды.
  • При хроническом гастродуодените смешать 3 столовых ложки травы зверобоя, две ложки семени льна, по одной ложке листьев мяты перечной, черной смородины и подорожника. Две ложки смеси залить 1/2 литра кипятка, настоять в термосе в течение 6 часов. Процедить и принимать по 1/3 стакана три раза в день перед едой.
  • При изжоге и отрыжке предлагаю такой сбор: по 2 столовых ложки травы зверобоя и семян льна, по одной столовой ложке плодов шиповника и боярышника, по чайной ложке травы шалфея и листьев крапивы. Плоды измельчить, все компоненты перемешать. Две ложки смеси залить двумя стаканами кипятка и настоять в термосе 5 – 6 часов. Принимать по 1/4 – 1/3 стакана.
  • При эрозийных и язвенных поражениях желудка и двенадцатиперстной кишки рекомендуется зверобойное масло, его принимают с небольшим количеством отварных овощей или с кусочком хлеба, начиная с 1/2 чайной ложки 2 раза в день между основными приемами пищи, доведя через какое – то время до одной столовой ложки дважды в день. Имейте в виду, что масло на основе зверобоя имеет специфический вкус и запах, поэтому прежде чем начать лечение, попробуйте его совсем чуть-чуть, проверьте, как вы его переносите.

Предлагаю посмотреть еще видеоматериал о применении зверобоя. Очень интересно о нем рассказывает врач- фитотерапевт Валерий Бабурин.

Зверобой. Противопоказания

Препараты на основе зверобоя людям, чувствительным к солнечным лучам, нужно принимать очень осторожно, при этом на солнце находится категорически запрещено. Нельзя их принимать вместе с антибиотиками, антидепрессантами, противозачаточными таблетками и лекарствами, подавляющими иммунитет при пересадке органов.

Нельзя применять зверобой детям до 12 лет, беременным и кормящим женщинам, а также страдающим гипертонией и внутренними кровотечениями.

Вот такие советы и рецепты применения зверобоя для нашего здоровья у меня на сегодня. Надеюсь, что информация была для вас интересна и полезна.

Анкета по журналу «Ароматы счастья»

Дорогие мои читатели, мои друзья–блоггеры. Наверно, многие из вас уже прочитали наш зимний выпуск журнала «Ароматы счастья».

Для того, чтобы журнал был более интересным и дальше радовал всех нас, я подготовила для вас анкету. Это не займет много времени. Очень попрошу ответить вас на все вопросы. И хочу сказать огромное спасибо всем, кто уже принял участие и ответил на них.

заполнить анкету

А для души мы с вами послушаем сегодня стихи Эдуарда Асадова. Зимняя сказка И звучит музыка Secret Garden. Меня очень тронул этот ролик. И стихи чудесные какие, и музыка опять же… Надеюсь, что и вы с удовольствием все послушаете.

Желаю всем здоровья, используйте простые рецепты, которые нам дарит природа. Простых радостей в каждой семье, гармонии, уюта и тепла.

Смотрите также

Варенье из винограда — рецепты из разных странВаренье из винограда — рецепты из разных странЗверобой. Полезные и лечебные свойства. ПротивопоказанияЗверобой. Полезные и лечебные свойства. ПротивопоказанияСолнечное масло из цветков зверобояСолнечное масло из цветков зверобояБессмертник песчаныйБессмертник песчаныйЛечение изжоги в домашних условияхЛечение изжоги в домашних условияхТрава шалфей. Лечебные свойства и противопоказанияТрава шалфей. Лечебные свойства и противопоказания

irinazaytseva.ru

Зверобой.

 

 

 

Зверобой применяется как приправа к всевозможным блюдам. Если заправить еду зверобоем, она получается ароматной, вкусной и полезной.

В виде пряности используется верхняя часть растения вместе с листьями и цветами. Обычно в кулинарии зверобой применяется в сухом виде. Он обладает приятным, хоть и несильным, бальзамическим ароматом и вяжущим горьковатым вкусом, который не пропадает после сушки.

На основе этого растения часто готовится чай. Чай из зверобоя получается не только вкусным, но и очень полезным для здоровья. Вкус выходит особенно приятным, если добавить в чай немного сушеной душицы и плодов шиповника. Также используются сочетания с листьями смородины, земляники, малины. Лучше всего пить чай из зверобоя по утрам, пока организм только начинает просыпаться.

Зверобой придает приятный аромат блюдам из мяса, рыбы и овощей. Особенно хорошо подходит эта приправа к рыбным блюдам. Растение широко применяется при производстве рыбных консервов. Зверобой используется и как ароматизированная добавка при изготовлении некоторых сортов вин и при приготовлении домашних настоек.

Зверобою приписывается вяжущее, антисептическое, антибактериальное и тонизирующее действие.

Из высушенных наземных частей зверобоя продырявленного готовят отвар и настойку (содержат дубильные вещества, эфирные масла), которые применяют внутрь как вяжущие и противовоспалительные средства при колитах, а также для смазывания дёсен и полоскания рта при гингивитах, стоматитах; применяют также наружно при ожогах, ранах, кожных заболеваниях. Из зверобоя продырявленного получен антибиотик - новоиманин.

Основное свойство зверобоя — идеальное средство для укрепления нервной системы, является природным антидепрессантом. В кризисных жизненных ситуациях полезно принимать от трех до шести чашек чая из зверобоя и дополнительно по 20 капель настойки зверобоя 3 раза в день. Настойку из зверобоя делают так: 50 г сухой измельченной травы зверобоя заливают 0,5 литра водки, оставляют в темном месте на 10 дней, периодически встряхивая содержимое, процеживают.

В траве зверобоя содержится до 0,5% эфирного масла, витамин С, каротин и др. вещества. Используется в качестве составляющих в сложении букета различных пряностей, трав, секций, на которых настаивают горькие настойки и другие смешанные напитки.

 

 

 

 

 

speciesinfo.ru

сбор, сушка и хранение зверобоя продырявленного в домашних условиях

AnyutaN - Дек 13th, 2016 Категории: Сушеные травы

Зверобой продырявленный (Herba Hyperici) называют также «травой от 99 болезней». Такое прозвище это растение получило благодаря своим лечебным свойствам, оказывающим благоприятное воздействие на весь организм. Зверобой можно заготовить самостоятельно. Для этого только нужно знать несколько простых правил сбора этого растения и тонкости его сушки в домашних условиях.

Ингредиенты: трава зверобойВремя для закладки: Лето

Правила сбора зверобоя

Зверобой – это уникальное по составу растение, которое способно тонизировать весь организм, заставляя активно работать иммунную систему. При этом целебными свойствами обладают все части растения: стебли, цветы и листья. Чтобы достичь максимального лечебного эффекта, принимать их нужно вместе. По этой же причине, траву собирают целыми веточками, а перед употреблением измельчают.

Растет зверобой почти повсеместно, на лугах и опушках лесов. Большие заросли зверобоя встретить удается довольно редко, обычно это небольшие полосы кустарников. Для сбора сырья нужно выбирать места, отдаленные от свалок, автодорог и предприятий, так как трава способна вбирать в себя все вредные вещества.

Зверобой издревле считался магическим растением, поэтому сбор его проводили в день Ивана Купалы, 7 июля, который был приурочен к летнему солнцестоянию. В этот день собирали все «магические» травы, предполагая, что именно в этот период природа достигает наивысшего своего расцвета.

Если не учитывать точные даты, то сбор лекарственного сырья нужно проводить с середины июня до августа месяца. Главное условие, чтобы растение активно цвело.

Категорически запрещается повреждать корни и проводить срез сырья только с одного растения. Нарушая данное правило, вы можете загубить заросли зверобоя на данной территории.

Итак, подведем итоги:

  • собирать зверобой нужно в экологически чистой местности;
  • лучшее время сбора – июнь – август;
  • нужно срезать веточки растений, с цветами и нераспустившимися бутонами, длиной не более 35 сантиметров;
  • сбор травы нужно производить с разных растений;
  • приступать к сушению нужно незамедлительно, после сбора сырья.

Смотрите видео от канала «Fazenda» о полезных свойствах и применении зверобоя продырявленного (обыкновенного) в лечебных целях

Как сушить зверобой

Сушка на свежем воздухе

Сушить зверобой лучше всего естественным способом, не прибегая к помощи нагревательных приборов.

Траву складывают в небольшие пучки. Пучки скрепляют веревкой, и развешивают вниз цветами в темных проветриваемых помещениях. Идеально для этого подходят чердаки и сараи. Главное, чтобы на траву не попадали прямые солнечные лучи. Солнечный свет разрушит большинство целебных свойств зверобоя, и собранная трава останется для вас только вкусным напитком, не приносящим организму никакой пользы.

Другой способ сушки – в разложенном виде, на бумаге. Для этого на чистые листы пергамента раскладывают зверобой в один слой. Периодически веточки ворошат и переворачивают.  Для подложки под траву ни в коем случае не стоит использовать старые газеты, так как токсичная типографская краска впитается в лечебное сырье.

Сушить зверобой можно в сетчатых мешках. Собранную траву раскладывают небольшими порциями в сетки, и вывешивают в темном сухом месте. Важно, чтобы помещение для сушения было защищено от непогоды и хорошо проветривалось.

Время сушения естественным способом занимает, примерно, 14 – 20 дней. Если погода стоит сухая и жаркая, то высушить траву можно за 7 – 10 дней.

Смотрите видео от Евгения Раевского – Лекарственные травы:  сбор и описание и сушение. Липа, зверобой, бессмертник

Сушка в электросушилке

Сушить траву также можно в электрической сушилке для овощей и фруктов. Зверобой выкладывают на решетки равномерным слоем. Температура агрегата устанавливается на уровне 35 – 40 градусов, не выше. Если ваша сушилка не имеет терморегулятора, и стандартная температура работы устройства превышает указанные выше значения, то от данного способа следует отказаться.

Как хранить сушеную траву зверобоя

Хорошо просохший зверобой отличается ломкостью и хрупкостью.

Высушенные пучки травы можно целиком уложить в хлопчатобумажные пакеты и перевязать веревкой. Также зверобой можно хранить в измельченном виде. Для этого траву ломают небольшими кусочками и помещают в стеклянные банки или пластиковые емкости.

Очень важно хранить зверобой в темноте. Для этого подойдет кухонный шкаф с дверцей. При соблюдении всех условий хранения, продукт может сохранять все свои лечебные свойства в течение 3 лет.

Tweet

suseky.com