Уникальная и очень красивая закуска «Рафаэлки». Рафаэлки закуска рецепт


Уникальная и очень красивая закуска «Рафаэлки»

Поделиться на Facebook

Поделиться в Pinterest

Поделиться в ВК

Поделиться в ОК

Поделиться в Twitter

Симпатичные маленькие шарики из крабовых палочек получили свое название из-за внешнего сходства с любимым многими лакомством – конфетами «Рафаэлло».

Благодаря натертому яичному белку, они и впрямь похожи на кокосовые конфеты. Совсем не обязательно делать их белыми для украшения роскошного стола. Многие хозяйки готовят шарики, обваливая их в красной стружке палок. Так получается оригинальная пестрая красно-белая закуска. Для приготовления вкусной, сытной, да ещё и красивой закуски, не обязательно покупать дорогие продукты. Достаточно просто открыть холодильник и достать нужные ингредиенты.

Screenshot_12

Состав продуктов

  • 200 грамм твердого сыра;
  • 4 куриных яйца;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 200 грамм крабовых палочек;
  • 100 грамм майонеза;
  • салатные листья — для украшения.

Пошаговый процесс приготовления

Заранее отвариваем вкрутую четыре свежих куриных яйца, остужаем их и очищаем от скорлупы. Натираем на самой мелкой терке.

На этой же мелкой терке натираем кусок твердого сыра, перекладываем в миску с яйцами. Добавляем измельченный чеснок: можно пропустить через пресс или также натереть на мелкой терке.

Заправляем яйца и сыр майонезом (три столовые ложки), перемешиваем.

Крабовые палочки (заранее снимаем с них упаковку) сильно не размораживаем, чтобы их было удобнее натирать. Продолжаем: натираем на мелкой терке. Перекладываем в отдельную посуду.

Из сырной смеси формируем небольшие шарики: размером с одноименные конфеты. Обваливаем шарики в крабовой стружке — и наша закуска готова. Украшаем блюдо, включив фантазию — и подаем на стол.

Поделиться на Facebook

Поделиться в Pinterest

Поделиться в ВК

Поделиться в ОК

Поделиться в Twitter

jemchyjinka.ru

Рецепт пикантной закуски «Рафаэлло»

Всем, привет! Конфетки «Рафаэлло» в нежной кокосовой стружке знакомы всем. Предлагаю попробовать привычные «Рафаэлки» в иной, пикантной интерпретации, приготовив их в виде закуски из сыра, яиц, чеснока и крабовых палочек. Поверьте, это тоже безумно вкусно! И готовится такая закуска очень просто.:)

Вот такие симпатичные получаются сырно-крабовые «Рафаэлки»:

закуска рафаэлло

Состав у закуски нехитрый, вам понадобится:

• 4 сваренных вкрутую яйца;• 200 гр. крабовых палочек;• 200 гр. твердого сыра;• 3 зубчика чеснока;• 3 ст.л. майонеза.

Отдельно соль в эту закуску я не добавляла, так как яйца варились в подсоленной воде, сыр и майонез также имеют солоноватый вкус. В целом этого достаточно.

Как готовить крабовые «Рафаэлло»?

Посмотрите видео рецепт приготовления пикантной закуски «Рафаэлло»:

Яйца, сыр и чеснок нужно натереть на мелкой терке. К ним добавьте майонез и перемешайте в однородную массу.

Крабовые палочки также натрите на мелкой терке в отдельную тарелку. В импровизированной «стружке» мы будем обваливать наши «Рафаэлки».

Сформируйте шарики из сырно-яично-чесночной массы размером с конфету «Рафаэлло». Каждый шарик обваливайте в крабовых палочках и выкладывайте на тарелку. Для подачи на стол можно украсить закуску зеленью, листьями салата.

Отправьте закуску «Рафаэлло» в холодильник на 20-30 минут. После чего ее можно подавать к столу.

Изумительно вкусная и красивая закуска украсит ваш стол и понравится гостям.

Приятного аппетита!

И до встречи на сайте InLady.ru

ТАКЖЕ РЕКОМЕНДУЕМ:

Закуска «Овечки на поляне»

Фаршированные яйца с сыром и чесноком

Похожие статьи

♦  Рубрика: Просто вкусно.

in-lady.ru

Рафаэлки из сыра – рецепты вкусной и красивой закуски к праздничному столу

Рафаэлки из сыра – рецепты вкусной и красивой закуски к праздничному столу

Здравствуйте, дорогие мои друзья, подписки, читатели!

Все люди как люди: писали праздничные рецепты к новому году, а  у меня вот, наоборот, только после праздника появился повод рассказать о вкусной оригинальной закуске: рафаэлках из сыра. Ну, праздников впереди еще много, в общем то. Возможно, многие из вас уже делали такие. Но пробовали ли вы рецепты рафаэлок из сыра в разнообразной панировке? Вот об  этом и своих впечатлениях я и хочу рассказать.

Но прежде всего, поздравляю всех с наступившим Новым 2018 годом! Желаю всем удачи, исполнения желаний, мирного неба, здоровья, всего самого прекрасного!

А у меня с началом нового года связано большое событие и начинают сбываться мои мечты. Первая: я уволилась с работы, вышла на заслуженный отдых и так счастлива от этого! Наслаждаюсь свободой!

Но вернемся к нашей теме.

Простой рецепт рафаэлок из сыра

Первый раз я пробовала сделать рафаэлки из крабовых палочек и плавленого сыра. Эта закуска нам так понравилась, что исчезла с блюда просто моментально! Она представляет собой шарики из сыра и майонеза, обваленные в тертых крабовых палочках.

Конечно, мне хотелось не просто ее повторить, но и запечатлеть пошаговые фото приготовления. А в последнее время я стала встречать интересные фото рафаэлок желтого, красного, зеленого цвета. Поэтому решила к новогоднему столу приготовить рафаэлки в самой разной панировке. А главное, мне было интересно узнать, какие они  будут на вкус.

В самый простой рецепт рафаэлок из сыра, который я использовала, входят следующие продукты:

  • сыр твердых сортов – 100 грамм, я обычно беру «российский», и вкусный, и не дорогой
  • плавленый сырок – 2 штуки, у меня «Орбита», сырки не должны быть слишком мягкими, чтобы было легче их натирать
  • чеснок -1-2 зубчика
  • яйца – 2-3 штуки
  • майонез – 2 столовых ложки.

Рафаэлки из сыра – рецепты вкусной и красивой закуски к праздничному столу

Тут можно импровизировать и взять только плавленые сырки, добавлять молотые орехи, крабовые палочки, можно вполне обойтись и без яиц. В этот раз я не жалела твердого сыра, взяла его 200 грамм.

Панировка для рафаэлок из сыра

Выберите любые понравившиеся вам виды панировки из этого списка, в зависимости от них, можно получить интересные разноцветные шарики:

  • крабовые палочки
  • грецкие орехи
  • яичные желтки
  • куркума
  • не сладкая кокосовая стружка
  • укроп
  • кунжутное семя.

Рафаэлки из сыра – рецепты вкусной и красивой закуски к праздничному столу

Может еще что то можно использовать, я не знаю, напишите свои мысли, пожалуйста.

Крупные продукты нужно мелко измельчить: растолочь, порезать ножом, натереть на мелкой терке.

Рафаэлки с «сюрпризом»

Внутрь сырного шарика очень часто кладут маленькую начинку – сюрпризик. Для нее подойдут:

  • оливки
  • орехи
  • горошек
  • кукуруза
  • виноград
  • изюм
  • и вообще любой сюрприз, который вы можете придумать.

Как приготовить рафаэлки из сыра

Пошаговый рецепт с фото я покажу и расскажу на примере рафаэлок из сыра в крабовых палочках.

Шаг 1. Отварить, остудить и очистить яйца. Почистить чеснок.

Шаг 2. Сыр (твердый и плавленый) и белки яиц натереть на мелкой терке в одну чашку.

Рафаэлки из сыра – рецепты вкусной и красивой закуски к праздничному столу

Шаг 3. Добавить майонез и перемешать массу. Майонеза много не нужно, сырное тесто должно получиться густым. Солить нет необходимости, так как и сыр, и майонез уже достаточно соленые.

Рафаэлки из сыра – рецепты вкусной и красивой закуски к праздничному столу

Шаг 4. Выдавить через пресс чеснок и еще раз перемешать.

Рафаэлки из сыра – рецепты вкусной и красивой закуски к праздничному столу

Шаг 5. Подготовить продукты для панировки и «сюрпризики» для начинки. Для начала я выбрала крабовые палочки, их легче натирать замороженными. И обошлась без сюрпризов.

Шаг 6. Чайной ложкой берем сырное «тесто», выкладываем на ладонь,  в серединку кладем начинку и лепим шарик. Этот этап мне не удалось запечатлеть, не очень удобно делать и снимать одновременно.

Шаг 7. Обваливаем шарик в тертых крабовых палочках.

Шаг 8. Выкладываем на блюдо, застеленное листьями салата или посыпанное укропом, и убираем в холодильник на пару часов, чтобы рафаэлки немного затвердели.

Рафаэлки из сыра – рецепты вкусной и красивой закуски к праздничному столу

Рафаэлки из сыра без крабовых палочек и мои замечания

Аналогичным образом, как мы делали рафаэлки из сыра в крабовых палочках, можно приготовить рафаэлки в других видах панировки. Я взяла то, что нашлось у меня дома под рукой.

Рафаэлки в яичных желтках

Как раз удобно использовать желтки от яиц для панировки, а белки в сырных шариках. Только мои рафаэлки получились бледного цвета. А почему? Чтобы цвет закуски был ярким, лучше использовать не магазинные, а домашние яйца, в которых  желтки яркого насыщенного желтого цвета.

Следует иметь в виду так же, что рафаэлки в желтках можно есть только свежеприготовленными, на второй день желтки подсыхают и получается уже не очень аппетитный вид.

Рафаэлки из сыра – рецепты вкусной и красивой закуски к праздничному столу

Рафаэлки в зелени укропа

С укропом можно было бы получить красивый зеленый цвет шариков, но для этого зелень надо было нарезать как можно мельче, эту ошибку я поняла поздно.

Рафаэлки в куркуме

Куркума придает и цвет особенно насыщенный, и вкус необычный. Вот об этой панировке я все думала, какого это на вкус получится. Сейчас могу сказать, что вкус интересный, приятный, но все же, на любителя. Мне хватило одной такой рафаэлки и больше желания попробовать не возникало.

Рафаэлки в орехах

Очень оригинально выглядят рафаэлки, обвалянные в молотых грецких орехах, с таким пикантным вкусом! Мне очень понравились.

Орехи для панировки измельчите помельче, чтобы не было крупных крошек.

Рафаэлки из сыра – рецепты вкусной и красивой закуски к праздничному столу

Заключение

Рафаэлки из сыра в разной панировке хороши и очень интересно смотрятся на праздничном столе. Можно попробовать сделать разнообразные цветные сырные шарики и удивить гостей. А я свое любопытство удовлетворила, и пришла к выводу, что самые вкусные все же, самые нежные — это рафаэлки из сыра в крабовых палочках, рецепт которых я и описывала. Так что впредь, думаю, больше экспериментов не буду ставить.

Пробуйте, делитесь своими впечатлениями, рецептами, советами. Приятного вам аппетита и хороших веселых праздничных дней!

dekormyhome.ru

"Закуска Рафаэлки" - Рецепт с пошаговыми фотографиями

Второе название:

Закуска из крабовых палочек с черносливом

по этому рецепту

Добавлен: 13.01.12 в 19:37

Просмотров: 7368

16

от 10 кулинаров

На кухне у: 30

Приготовили: 0

О рецепте закуски из крабовых палочек

Несмотря на то что там есть чесночок даже детки ели с удовольствием!

Приготовление закуски из крабовых палочек

  • Шаг 1 Приготовление закуски из крабовых палочек: шаг 1 1 Смешать все ингредиенты кроме твердого сыра и орехов.Из массы сформовать шарики уложив внутрь орех или чернослив.
  • Шаг 2 Приготовление закуски из крабовых палочек: шаг 2 2 Обвалять шарики в тертом твердом сыре.Красиво уложить на листья салата.
Комментарии ()

Всего комментариев:

Вконтакте

nyam.ru


Смотрите также