Закуска «Рафаэлло» с крабовыми палочками. Закуска холодная рафаэлло


Закуска Рафаэлло из сыра легко готовится, очень вкусная и красивая.

Рубрика: Салаты и закуски Опубликовано 28.12.2016   ·   Комментарии: 0   ·   На чтение: 4 мин          

Закуска Рафаэлло из сыра - 5 разных рецептов для праздничного стола

Закуска Рафаэлло из сыра красиво смотрится на праздничном столе – напоминает разноцветные ёлочные шары. Легко готовится и просто приятная на вкус. Тем более, что здесь вы найдёте 5 разных рецептов:

и сможете на их основе придумать свои варианты этой закуски.

Сначала делаем основу, и по мере формирования шариков для закуски Рафаэлло будем добавлять различные ингридиенты.

Для приготовления основы понадобятся следующие продукты:

  • Твёрдый сыр – 250 граммов
  • Варёные яйца — 5 штук
  • Чеснок – 3 зубчика (можно больше или меньше, по вкусу)
  • Майонез или сметана
  • Перец и соль по вкусу

Яйца, чеснок и сыр трём на мелкой тёрке. Посыпаем перцем, солью и сдабриваем маойнезом. Всё тщательно перемешиваем. Чтобы получилась масса плотная и однородная, не слишком жидкая, но и не сухая. Ведь нам нужно скатать из этой массы шарики, и нужно, чтобы они не расплывались. Обязательно пробуем её и добавляем соль, майонез или перец, если это необходимо.

 

Закуска Рафаэлло из сыра - 5 разных рецептов для праздничного стола

 

Делим  приготовленную массу на 5 равных частей.

 

Закуска Рафаэлло из крабовых палочек

 

200 граммов замороженных крабовых палочек трём на мелкой тёрке. 100 граммов откладываем для обсыпки.  Для того, чтобы обсыпка красиво смотрелась натирать нужно обязательно замороженные палочки!

Выкладываем натрётые крабовые палочки в одну из частей основной массы. Докладываем 1 столовую ложку майонеза и как следует размешиваем.

Одеваем тонкие перчатки, смачиваем руки водой и начинаем катать шарики. Каждый шарик обваливаем в крабовой стружке.

Закуска Рафаэлло из сыра - 5 разных рецептов для праздничного стола

 

Вот что в результате должно получиться.

Закуска Рафаэлло из сыра - 5 разных рецептов для праздничного стола

 

Сырные шарики со свежим огурцом, рыбой и кунжутом

 

Для этого варианта закуски Рафаэлло нужно взять:

  • Свежий огурец
  • Малосолёная рыба
  • Кунжут белый и чёрный для обсыпки
     

 

Рыбу режем на кусочки, для того, чтобы положить внутрь сырного шарика. Кунжут раскладываем по разным мискам. В одну миску кладём чисто белый, а в другой миске смешиваем чёрный и белый кунжут.

Огурец мелко нарезаем и смешиваем с основной массой для шариков. Катаем сырные шарики, а внутрь каждого кладём кусочек рыбы.

Закуска Рафаэлло из сыра - 5 разных рецептов для праздничного стола

Когда все шарики будут сделаны, нужно обвалять одну часть в белом кунжуте,  а другую – в чёрно-белом. Вот как выглядят шарики с огурцом, рыбой и кунжутом.

Закуска Рафаэлло из сыра - 5 разных рецептов для праздничного стола

 

Сырная закуска Рафаэлло с морковью и грецкими орехами

Ингридиенты:

  • Морковь натёртая
  • Грецкие орехи

Морковь натираем на мелкой тёрке. Тщательно перемешиваем с основной массой, не забываем добавить ложку майонеза, чтобы закуска не получилась сухая.

Грецкие орехи обжариваем.

Делим на 2 части, и одну часть измельчаем для обсыпки. А другую часть орехов кладём по одной четвертинке внутрь каждого шарика. И обваливаем в измельчённых грецких орехах.

Вот что получается в результате.

Закуска Рафаэлло из сыра - 5 разных рецептов для праздничного стола

 

Сырные шарики с красной рыбой и зелёным луком

Ингридиенты:

  • Красная рыба
  • Зелёный лук
  • Любая зелень (сухая или свежая)

Мелко нарезаем красную рыбу и зелёный лук. Тщательно перемешиваем с основной массой, если нужно кладём ложку майонеза.

Катаем шарики. Одну часть готовых шариков можно не обваливать, так как они смотрятся красиво и без панировки, а другую запанировать в зелени.

 

Закуска Рафаэлло из сыра - 5 разных рецептов для праздничного стола

Вот зелёные шарики в готовом виде.

Закуска Рафаэлло из сыра - 5 разных рецептов для праздничного стола

 

Рафаэлло из сыра с маслинами и вялеными помидорами

Игридиенты:

  • Маслины без косточек
  • Вяленые помидоры
  • Паприка

Вяленые помидоры режем мелко и смешиваем с основой, кладём туда ложку майонеза.

Формируем шарики и внутрь каждого кладём маслину. Обваливаем в паприке.

Вот какие сырные шарики у нас получаются в этом случае.

Закуска Рафаэлло из сыра - 5 разных рецептов для праздничного стола

 

Теперь все сырные шарики выкладываем красиво на большое блюдо и оформляем зеленью. Можно воткнуть в каждый из них шпажку или зубочистку, чтобы удобно было брать к себе на тарелку. Но тогда они перестанут напоминать ёлочные игрушки…

Закуска Рафаэлло из сыра - 5 разных рецептов для праздничного стола

Приятного аппетита.

Кстати, обвалять шарики можно в твёрдом сыре, натёртом на тёрке, смотреться будет тоже очень красиво!

Видеорецепт.

Праздничная закуска «Сырные шарики» 5 вкусных рецептов!

<

Теперь вы знаете — как приготовить эффектное, вкусное и недорогое блюдо Закуска Рафаэлло из сыра!

 

Конфеты Рафаэлло в домашних условиях. 4 разных рецепта: простые, с шоколадом, с безе и из творога..

        Вы можете прочитать другие статьи,   для этого воспользуйтесь Картой сайта  Получайте новые статьи на E-mail    Введите свой E-mаil:   С Уважением, Podryga-on-line.ru                           

Если информация оказалась полезной    То сохраните пост себе на стену в соцсетях!

(Для этого нужно кликнуть по выбранной кнопочке соцсети и в открывшемся окне нажать "Поделиться")              

podryga-on-line.ru

Закуска рафаэлло — Емвкусно

Давно слышала об этом блюде, и вот, наконец, дошли руки приготовить. Замечательно! Легко, вкусно, просто – довольна вся семья. А помог мне в поиске рецептов — кулинарный блог Предлагаю два варианта, в обоих случаях внутрь шарика неплохо положить маслинку, оливку  соленый огурчик или креветку. Первый вариант приготовления: сырное рафаэлло

закуска рафаэло
  • 200 грамм сыра
  • 3-4 столовых ложек майонеза
  • Оливки
  • 150 грамм крабовых палочек
  • 2 зубца чеснока
  • Грецкие орехи

ГотовимНа крупной или мелкой терке натереть сыр,  на  мелкой — крабовые палочки.

закуска рафаэлло

Чеснок раздавить и нарезать.Нарезать грецкие орехи небольшими кусочками и положить кусочек в каждую оливку (можно сразу приобрести фаршированные оливки луком или лимоном).Сыр хорошо перемешать с чесноком и майонезом, скатать шарики и расплющить их.

рафаэлло рецепт закуска

На лепешечку поместить оливку и снова сформировать шарик.

сырные шарики рафаэлло

Сырный шарик с оливкой обвалять в измельченных крабовых палочках.

крабовое рафаэлло сырное рафаэлло

 

 

 

Второй вариант крабовое рафаэллоСостав

  • 2 брикета плавленых сырков
  • 2 зубчика чеснока
  • Пачка сливочного масла
  • Крабовые палочки или крабовое мясо
  • Банка оливок

ГотовимОхлажденные сыр и масло натереть на терке и смешать с измельченным чесноком. Сформируйте шарики из сырной массы, внутрь поместите фаршированные оливки. Обваляйте шарики в натертых крабовых палочках. Красивая сервировка получается, если шарики подать на плоских небольших блюдах, выложенных листьями салата, а вокруг шариков выложить половинки кружков лимона.

Возможно, Вас заинтересует:

emvkusno.ru

Оригинальная закуска «Рафаэлло» с крабовыми палочками

Категория: Холодные закуски Опубликовано: 30 декабря 2015 Просмотров: 3209

Закуска «Рафаэлло» с крабовыми палочками

Оригинальная и нежная закуска «Рафаэлло» с крабовыми палочками украсит любой праздничный стол. Она получается очень вкусная и внешне напоминает конфеты с таким же названием. На ее приготовление вам потребуется совсем немного времени и продуктов.

Ингредиенты для рецепта «Закуска «Рафаэлло» с крабовыми палочками»:

  • Крабовые палочки – 200 г
  • Твердый сыр – 100 г
  • Куриное яйцо – 2 шт
  • Чеснок – 1 небольшой зубчик
  • Майонез – 2-3 ст.л.

Как приготовить закуску «Рафаэлло» с крабовыми палочками

Крабовые палочки натереть на теркеКрабовые палочки натереть на мелкой терке. Это легче сделать, если они будут в замороженном виде.

Яйца натереть на теркеОтварить яйца, охладить, очистить и натереть на мелкой терке.

Сыр натереть на теркеТвердый сыр натереть на мелкой терке.

Чеснок натереть на теркеЗубчик чеснока очистить и удалить сердцевину, так как из-за нее остается стойкий чесночный запах. Затем натереть на мелкой терке или выдавить через чеснокодавку.

Соединить все ингредиентыКрабовые палочки разделить на две неравные части. Большую половину крабовых палочек соединить с сыром, яйцом и зубчиком чеснока, добавить 2-3 столовых ложки майонеза и все хорошенько перемешать. Получится однородная вязкая масса.

Сделать шарикиИз приготовленной массы сформировать шарики. Чтобы закуска смотрелась изящнее, шарики лучше сделать небольшими.

Обвалять шарики в крабовой крошкеОбвалять шарики в оставшейся крабовой крошке.

Закуска «Рафаэлло»Выложить на блюдо, украсить по желанию и поставить на 1-2 часа в холодильник пропитаться.

Легкая и вкусная закуска «Рафаэлло» из крабовых палочек готова!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Похожие рецепты:

Новые рецепты:

Поделиться в соц сетях

Добавить комментарий

mirkulinarii.com

Закуска РАФАЭЛЛО 4 сыра (к Новогоднему столу)

  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3238
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд19327
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1642)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(186)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1013)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(6663)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус
    Салаты7608
    • Салат Винегрет
    • Салат Гнездо глухаря
    • Салат Гранатовый браслет
    • Салат греческий
    • Салат Грибная поляна
    • Салат из кальмаров
    • Салат из капусты
    • Салат из крабовых палочек
    • Салат из мидий
    • Салат из морепродуктов
    • Салат из моркови
    • Салат из огурцов
    • Салат из пекинской капусты
    • Салат из печени
    • Салат из печени трески
    • Салат из помидоров
    • Салат из редиски
    • Салат из редьки
    • Салат из свеклы
    • Салат из сельдерея
    • Салат из яиц
    • Салат Мимоз

vpuzo.com

Закуска "Рафаэлло" - рецепты с фото на vpuzo.com

  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3238
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд19327
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1642)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(186)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1013)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(6663)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус
    Салаты7608
    • Салат Винегрет
    • Салат Гнездо глухаря
    • Салат Гранатовый браслет
    • Салат греческий
    • Салат Грибная поляна
    • Салат из кальмаров
    • Салат из капусты
    • Салат из крабовых палочек
    • Салат из мидий
    • Салат из морепродуктов
    • Салат из моркови
    • Салат из огурцов
    • Салат из пекинской капусты
    • Салат из печени
    • Салат из печени трески
    • Салат из помидоров
    • Салат из редиски
    • Салат из редьки
    • Салат из свеклы
    • Салат из сельдерея
    • Салат из яиц

vpuzo.com

Сырная закуска Рафаэлло - холодная закуска на праздник

СЫРНАЯ ЗАКУСКА РАФАЭЛЛО

СЫРНАЯ ЗАКУСКА РАФАЭЛЛО

Рафаэлло… Вместо тысячи слов… Первое, что безусловно приходит на ум, когда мы слышим это слово, не правда ли? Рафаэлло ассоциируется у всех нас с очень вкусным и нежным десертом. Однако сегодня я хочу поделиться с Вами, глубокоуважаемые читатели, рецептом сырной закуски Рафаэлло. Приготовив данное блюдо, Вы увидите, что не только сладкие рафаэллки тают во рту… Приятного аппетита!

Состав:
  • сыр – 200 г
  • крабовые палочки – 100 г
  • оливки – 100 г (из расчета примерно на 15 штучек)
  • чеснок – 2 зубчика
  • майонез
Приготовление сырной закуски Рафаэлло:
  1. Сыр трем на терке (я использую для этого блюда не самую большую, и не самую маленькую терку, так чтобы сыр получился не слишком крупным, и не слишком мелким).
  2. Чеснок чистим, пропускаем через чесночницу, добавляем к сыру, тщательно перемешиваем. Затем заправляем сырную массу майонезом до такой консистенции, чтобы можно было слепить шарики.
  3. Из банки с оливками сливаем водичку, даем оливкам немного подсохнуть. Кстати, если Вы запаслись нефаршированными оливками, можно нафаршировать их грецкими орехами. Для этого мелко порубите грецкие орехи и вложите в каждую оливку по маленькому кусочку.
  4. Крабовые палочки трем на крупной терке, скоро они нам пригодятся.
  5. Приступаем к приготовлению наших вкуснейших рафаэллок. Берем немного сырной массы (я брала примерно чайную ложку), скатываем небольшой кружочек. Затем кладем в него оливку так, чтобы она оказалась посередине. Ну вот, наше сырное лакомство почти готово. Осталось обвалять шарики в крабовых палочках.

Сырная закуска «Рафаэлло» готова! Можно звать гостей к столу и наслаждаться этим вкусным и красивым блюдом!

Автор кулинарного блога Светлана приготовила это блюдо с искренней радостью и любовью!!!

Готовьте и Вы с таким же азартом и любовью и Ваши блюда будут самыми вкусненькими!:)

Другие рецепты:

pitacook.ru

Сырная закуска "Рафаэлло" | Праздничные закуски

 сырные шарики

Как иногда хочется удивить гостей, но при этом затратить не слишком много продуктов и сил. Сырные «Рафаэлло» относятся именно к таким холодным закускам – не хлопотным и бюджетным.

Сырные шарики и рецепт к ним до неприличия прост, готовятся быстро, легко и доступно. Такие сырные «Рафаэлло» мы попробовали у дяди в гостях. Люблю у него брать различные рецепты и пополнять свои кулинарные записи и навыки, потому что дядя всегда найдет простое решение в оригинальном исполнении. Он настоящий мастер кулинарии и редкий выдумщик. Тогда меня, конечно же, разыграли, сказав, что это сладкий десерт. И правда, уж больно похожи эти два шарика оказались друг на друга.

В предлагаемом рецепте я использовала для панировки замороженные крабовые палочки вместе с красной их частью. Но, разумеется, для большего сходства стоит использовать только белую часть крабового мяса. Вы можете сделать несколько видов. Например, одни приготовить сугубо белые, другие красные или вовсе скомбинировать. Если только белую часть берете, то из красной можно приготовить салат "Крабик"

Эта сырная закуска визуально, разумеется, напоминает своего сладкого тезку, да и название она в народе приобрела только из-за внешнего сходства. Но такие сырные «Рафаэлло» совсем не сладкие, а наоборот полностью противоположные. Благодаря чесноку, который мы положим в массу, такая сырная закуска становится пикантной и даже немного остренькой. Будьте аккуратны с чесноком – с ним очень легко переборщить.

Так же в сырные шарики мы спрячем маленький сюрприз – маслину. Но только обратите особое внимание – чтоб они были без косточек или заранее удалите ее из маслины, дабы избежать неприятных казусов. Если все же такая сырная закуска вам покажется через чур нежной, тогда просто добавьте по кусочку грецкого ореха внутрь маслины. И получится у вас настоящий многослойный шедевр. Гости, надеюсь, не останутся равнодушными.

Сырные шарики перед подачей следует поставить в холодное место, чтоб они хорошо пропитались, ну и соответственно лучше застыли. Такая сырная закуска эффектно смотрится на листьях салата, а если решите все же разыграть гостей, тогда преподнесите сырные шарики на бумажных, конфетных обвертках (идентичных как у одноименных конфет). Сырные шарики и рецепт с фото, надеюсь, помогут вам создать праздничное и такое легкое блюдо.

Ингредиенты для блюда «Сырная закуска «Рафаэлло»»:

  • - сыр плавленый – 400 г;
  • - яйца куриные – 4 шт.;
  • - майонез – 4 ст. л.;
  • - чеснок – 2-3 зубчика;
  • - маслины без косточек – 40 г;
  • - крабовые палочки – 240 г.

сырные шарики рецепт

Как приготовить сырные «Рафаэлло»:

Плавленые сырки разрезать на несколько частей (6-8) и пропустить через чесночницу.

сырные шарики рецепт

Куриные яйца залить холодной водой, сварить вкрутую, остудить, очистить и так же пропустить через чесночницу.

сырные шарики рецепт

Чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить его майонез в основную массу.

сырные шарики рецепт

Все тщательно перемешать вилкой до получения однородной массы.

сырные шарики рецепт

Замороженные крабовые палочки натереть на мелкой терке. В классическом рецепте для сырных шариков «Рафаэлло» используется только белая часть крабовых палочек. Но на вкусе это никак не отображается.

сырные шарики рецепт

Влажными руками сформировать из сырной массы небольшую лепешку, выложить в середину маслину без косточки.

сырные шарики рецепт

Соединить края и сформировать небольшой шарик. Обвалять все сырные шарики в крабовой стружке.

сырные шарики рецепт

Сырная закуска должна предварительно охладиться в холодильнике 30 минут.

сырные шарики рецепт

Сырные «Рафаэлло» выложить на блюдо и можно подавать. Приятного аппетита!

сырные шарики рецепт

Добавить комментарий

multivarka-menu.ru


Смотрите также