Закуска из болгарского перца. Закуска из болгарского перца


закуска с болгарским перцем на праздничный стол

ЗАКУСКА из БАКЛАЖАНОВ и БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА ВКУСНАЯ закуска на стол Баклажаны закускаЗАКУСКА из БАКЛАЖАНОВ и БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА ВКУСНАЯ закуска на стол Баклажаны закускаРецепт под ссылочками :The recipe under references: ******************************************************* Ссылка , чтобы ПОДПИСАТЬСЯ на канал... Закуска из перца и сыра - Готовим вкусно и красивоЗакуска из перца и сыра - Готовим вкусно и красивоСегодня приготовим очень простую закуску из перца и сыра. Если Вы любите сыр, Вам обязательно понравится... Закуска из перца на праздничный столЗакуска из перца на праздничный столЗакуска из перца на праздничный стол Ингредиенты: - болгарский перец - 2 шт.; - яйца - 5 шт.; - сыр 200гр - майонез... Холодная Закуска из Болгарского Перца с Творогом.Холодная Закуска из Болгарского Перца с Творогом.Пикантная и очень вкусная закуска из болгарского перца с творогом Вас приятно удивит. Она понравится и... Идеальный закусон под всё...Идеальный закусон под всё...http://www.samura.ru/ - Промокод: Грильков - скидка 20% Production Music courtesy of Epidemic Sound! https://vk.com/grillkov http://goo.gl/nIoljT Live! ЗАКУСКА со сладким перцем Изумительная закуска к любому столу! ЗАКУСКА со сладким перцем Изумительная закуска к любому столу!Без холодных закусок не обходится ни один праздник или фуршет! Вот еще одна простая яркая закуска к любому... Улетная ЗАКУСКА САЛАТ с огурцами по-корейски. СЪЕДАЕТСЯ МОМЕНТАЛЬНО! Korean Cucumber Salad RecipeУлетная ЗАКУСКА САЛАТ с огурцами по-корейски. СЪЕДАЕТСЯ МОМЕНТАЛЬНО! Korean Cucumber Salad RecipeСАЛАТ на ЛУННЫЙ НОВЫЙ ГОД 2018 Хрустящие огурчики по-корейски получаются очень вкусными и свежими. Это блюдо... Праздничная закуска «Сырные рулетики» 3 вкусных рецепта!Праздничная закуска «Сырные рулетики» 3 вкусных рецепта!Сегодня приготовим праздничную закуску «Сырные рулетики» с тремя вкусными начинками. Многие уже сейчас... Салат с Овощами и Мясом/Его первым сметут гости со стола!Салат с Овощами и Мясом/Его первым сметут гости со стола!ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ!!! https://www.youtube.com/channel/UCUfNhthZwz2NALHZHSHZLuA/videos ... Салат Праздничный Овощной! Сметут со стола первым!Салат Праздничный Овощной! Сметут со стола первым!Самый ВКУСНЫЙ Салат из всех овощных салатов! Очень красиво и ярко смотрится на праздничном столе! Такой... ОСТРАЯ ЗАКУСКА из Сладкого Перца или Жареный Болгарский перец в Чесночном Маринаде ОСТРАЯ ЗАКУСКА из Сладкого Перца или Жареный Болгарский перец в Чесночном МаринадеЯ сегодня хочу поделиться прекрасным вариантом остренькой закуски из сладкого болгарского перца. Готовить... ЗАКУСКА НА ПРАЗДНИК | ПОРАЗИТЕ ГОСТЕЙ!ЗАКУСКА НА ПРАЗДНИК | ПОРАЗИТЕ ГОСТЕЙ!Предлагаю рецепт наивкуснейшей закуски, от которой просто невозможно оторваться! Надеюсь Вам понравится!... ЗАКУСКА К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ(ПЕРЦЫ С СЫРОМ И ЯЙЦОМ)ЗАКУСКА К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ(ПЕРЦЫ С СЫРОМ И ЯЙЦОМ)2 болгарских перца,200гр твёрдого сыра,2 варёных яйца,2-3 зубчика чеснока,Майонез,Укроп. Сладкий БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ. Попробуйте! Это НЕРЕАЛЬНОЕ ОБЪЕДЕНИЕ, даже просто с хлебом! 👍👍👍Сладкий БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ. Попробуйте! Это НЕРЕАЛЬНОЕ ОБЪЕДЕНИЕ, даже просто с хлебом! 👍👍👍Сегодня предлагаю приготовить маринованный сладкий болгарский #ПерецНаЗиму. Готовить очень просто. Если... Праздничные закуски ЗАКУСКА Праздничные закуски ЗАКУСКА "ГЛАЗ ДРАКОНА" Новогодняя закуска 2016 на праздничный столЗдравствуйте, Друзья! Сегодня мы будем готовить оригинальную праздничную закуску "Глаз Дракона. Закуска... САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ И ОГУРЦАМИ | САМЫЙ ВКУСНЫЙ САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ И ОГУРЦАМИ | САМЫЙ ВКУСНЫЙОчень вкусный салат с говядиной, огурцами, сладким перцем и специями! Яркий, сочный, сытный и ароматный сала... Улётный САЛАТ НА ЗИМУ из кабачков, помидоров и болгарского перца – Смело готовьте двойную порцию!Улётный САЛАТ НА ЗИМУ из кабачков, помидоров и болгарского перца – Смело готовьте двойную порцию!Предлагаю приготовить #салат на зиму из кабачков, помидоров и болгарского перца. Для него подойдут #кабачки... ПОМИДОРЫ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ на зиму – Вкуснее Вы не найдёте!ПОМИДОРЫ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ на зиму – Вкуснее Вы не найдёте!Сегодня готовлю консервированные #Помидоры с болгарским перцем #Назиму. #Рецепт очень удачный, готовить... Оригинальная закуска на стол! СИЛЬНО ВКУСНАЯ праздничная и АППЕТИТНАЯ!Оригинальная закуска на стол! СИЛЬНО ВКУСНАЯ праздничная и АППЕТИТНАЯ!Простая закуска из баклажанов вот это я понимаю понравится Всем и гости будут в восторге! Украсит любой... Очень быстрая и вкусная закуска & Простые рецепты - Праздничный столОчень быстрая и вкусная закуска & Простые рецепты - Праздничный столИнгредиенты: 1 огурец, 1 болгарский перец, творог 50 гр, зубчик чеснока, 2 ложки сливочного сыра, укроп, соль... ВКУСНАЯ МЯСНАЯ ЗАКУСКА ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА МРАМОРНОЕ МЯСО | CHICKEN APPETIZERS RECIPESВКУСНАЯ МЯСНАЯ ЗАКУСКА ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА МРАМОРНОЕ МЯСО | CHICKEN APPETIZERS RECIPESПРАЗДНИЧНОЕ блюдо из мяса – МРАМОРНОЕ МЯСО! ВКУСНОЕ МЯСНОЕ БЛЮДО ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ. РЕЦЕПТ ЗАКУСОК НА любой... Праздничный стол на скорую руку / Праздничное МЕНЮПраздничный стол на скорую руку / Праздничное МЕНЮВсем привет мои дорогие, сегодня предлагаю вашему вниманию НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ 2018, все блюда красивые, сбаланси... Шампиньоны с кисло-сладким перцем - закуска к столу на все времена /James Cook/Шампиньоны с кисло-сладким перцем - закуска к столу на все времена /James Cook/Простой рецепт приготовления закуски из шампиньонов маринованных с бальзамическим уксусом, чесноком и... Закуска из грибочков и болгарского перцаЗакуска из грибочков и болгарского перцаПредлагаю приготовить очень вкусную закуску из шампиньонов и болгарского перца. Возьмите для этого блюда... МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ПЕРЦЕМ МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ПЕРЦЕМ "СУТОЧНЫЕ"//БАКЛАЖАННАЯ ЗАКУСКА-НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ!!!Вкусное, яркое, остро-пикантное блюдо из БАКЛАЖАН И ПЕРЦА. Отличная закуска, которая украсит повседневный... САЛАТ рецепт ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ салат на ПРАЗДНИЧНЫЙ стол ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ Salad СалатыСАЛАТ рецепт ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ салат на ПРАЗДНИЧНЫЙ стол ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ Salad СалатыРецепт под ссылочками :The recipe under references: ******************************************************* Ссылка , чтобы ПОДПИСАТЬСЯ на канал... Закуски на праздничный стол [Мужская кулинария]Закуски на праздничный стол [Мужская кулинария]В этом выпуске - несколько интересных закусок к праздничному столу. Первые две закуски из сельди. Берем... Хранение закуски из запечённого болгарского перца в холодильнике / Илья Лазерсон / Кулинарный ликбезХранение закуски из запечённого болгарского перца в холодильнике / Илья Лазерсон / Кулинарный ликбезКулинарный ликбез / Закуска из болгарского перца / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы... 5 Легких САЛАТОВ БЕЗ МАЙОНЕЗА на Праздничный Новогодний стол | НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ 20185 Легких САЛАТОВ БЕЗ МАЙОНЕЗА на Праздничный Новогодний стол | НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ 2018Подборка из 5 легких салатов без майонеза, которые можно приготовить как на праздничный новогодний стол,... ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ♥ Праздничное меню #1 ♥Меню на праздник❤ Anna BorisovaПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ♥ Праздничное меню #1 ♥Меню на праздник❤ Anna BorisovaЯ приготовила для вас праздничное меню, праздничный стол рассчитан на 3-4 человек. Праздничный стол: 1. Овощн... Фаршированная сельдь Фаршированная сельдь "Калейдоскоп" (вкуснейшая закуска из сельди на праздничный стол)Фаршированная сельдь "Калейдоскоп" - необычная закуска, которая удивит и порадует гостей за праздничным... ЗАКУСКИ на ПРАЗДНИЧНЫЙ стол ХОЛОДНЫЕ закуски на стол РЕЦЕПТЫ КРАСИВЫЕ и ВКУСНЫЕ закуски рецептыЗАКУСКИ на ПРАЗДНИЧНЫЙ стол ХОЛОДНЫЕ закуски на стол РЕЦЕПТЫ КРАСИВЫЕ и ВКУСНЫЕ закуски рецептыРецепт под ссылочками :The recipe under references: ******************************************************* Ссылка , чтобы ПОДПИСАТЬСЯ на канал... Жареное Мясо по тайски - второе блюдо с овощами на праздничный столЖареное Мясо по тайски - второе блюдо с овощами на праздничный столЖареное мясо по тайски с овощами на новогодний праздничный стол. Ингредиенты на рецепт жареного мяса по-тай... Мясная холодная закуска с овощами. Идеально смотрится на праздничном столе!Мясная холодная закуска с овощами. Идеально смотрится на праздничном столе!Мясная холодная закуска с овощами. Идеально смотрится на праздничном столе! Сегодня мы предлагаем приготов... Я Приготовила Это Блюдо и Все Просили Рецепт. Запеченный Болгарский Перец с ПодливойЯ Приготовила Это Блюдо и Все Просили Рецепт. Запеченный Болгарский Перец с ПодливойИнгредиенты: 700-800 г. болгарского перца 400 г. помидор 2 луковицы 2 зубчика чеснока 1 ст. л. сахара Соль по вкусу... Вкусная закуска из грибов на праздничный столВкусная закуска из грибов на праздничный столВкусная закуска из грибов на праздничный стол. Как приготовить закуски из грибов? Очень быстро и просто,... Закуски на праздничный стол ★ Закуска из баклажановЗакуски на праздничный стол ★ Закуска из баклажановКанал Хозяюшка Ангелина http://www.youtube.com/user/zavtrakanet Все видео рецепты здесь: http://video.zavtraka.net/ В этом видео вы узнает... Рулетики из перца, фаршированные орехамиРулетики из перца, фаршированные орехамиОчень люблю блюда грузинской кухни, особенно такие рулетики! Эта вкусная, острая закуска из перцев и грецки... Легкий салат на праздничный стол. Очень вкусный и простой рецепт.Легкий салат на праздничный стол. Очень вкусный и простой рецепт.Вкусные блюда на праздник: https://www.youtube.com/watch?v=P3J8eXI3kv4&list=PLZ_UP27KwlkGW25s0vKNh49UI031RJpnF Для приготовления этого ... Закуска из баклажан | Очень вкусные баклажаныЗакуска из баклажан | Очень вкусные баклажаныОбалденная острая закуска из баклажанов с чесноком. Это одна из самых вкусных закусок из баклажан, которая... Острая квашеная капуста - вкусная закуска на праздничный столОстрая квашеная капуста - вкусная закуска на праздничный столВкусная острая закуска из капусты на праздничный стол - овощные голубцы. Ингредиенты на рецепт закуски:... Салат Тбилиси / Салат Без Майонеза / Мясной Салат / Meat Salad / თბილისი სალათიСалат Тбилиси / Салат Без Майонеза / Мясной Салат / Meat Salad / თბილისი სალათიСалат Тбилиси / Салат Без Майонеза / Мясной Салат / Meat Salad / თბილისი სალათი В этом видео я вам подробно... Праздничный рецептПраздничный рецепт"ГРИБНАЯ ПОЛЯНА".Холодные закуски к праздничному столу. APPETIZER "MUSHROOM FIELD"Праздничный рецепт"ГРИБНАЯ ПОЛЯНА"- это оригинальная закуска, которая идеально впишется на праздничный... Закуска на праздничный стол Сырные медальоны Готовим с Инной.Закуска на праздничный стол Сырные медальоны Готовим с Инной.Для приготовления нам понадобится: 100 г. Колбасы 20 г. Сливочного масла (по желанию) 3 болгарских перца 2 плавле... Салат с курицей, пекинской капустой и перцем. Вкусный и красивый салат на праздничный стол.Салат с курицей, пекинской капустой и перцем. Вкусный и красивый салат на праздничный стол.Салат с курицей – это составляющая практически каждого праздничного стола. Мы предлагаем Вашему вниманию... Салат на зиму - Новинка! Съедается за 1 минуту, смотрится как красиво!Салат на зиму - Новинка! Съедается за 1 минуту, смотрится как красиво!Овощной салат на зиму - Вкуснятина нереальная из овощей, которая Станет Вашим Лучшим праздничным салатом!... Потрясающе вкусный салат из фасоли. Быстро Улетает со стола & Салаты за 5 минутПотрясающе вкусный салат из фасоли. Быстро Улетает со стола & Салаты за 5 минутИнгредиенты: фасоль консервированная 200 гр. 2-3 помидора, сыр 50 гр, чеснок 1 зубчик, укроп , петрушка, майонез... ЗАПРАВКА для БОРЩА на ЗИМУ ○ БОРЩЕВКА с болгарским перцем ○ Лучшая зимняя заготовкаЗАПРАВКА для БОРЩА на ЗИМУ ○ БОРЩЕВКА с болгарским перцем ○ Лучшая зимняя заготовкаОдин из вариантов заправки для борща на зиму со сладким перцем. Борщ с такой заготовкой варится за 15 минут!... САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ с луком и острым перцем – Вкусная и пикантная закуска. Приготовить легко!!!САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ с луком и острым перцем – Вкусная и пикантная закуска. Приготовить легко!!!Предлагаю приготовить #салат из огурцов на зиму, с луком и острым перцем. Не смотря на простоту приготовлени...

www.videocook2.ru

Закуска из болгарского перца с чесноком

Хошь гарнир, хошь так кушай

Закуска из болгарского перца живет в моем доме со студенческих времен. Практика в гостеприимном городе Херсон. Благословенный край. Мне кажется, что вкуснее арбузов, помидоров, перцев и баклажанов я больше никогда не пробовала. И хозяйки, создающие шедевры из всего этого на кухне. Жаль, что в молодости не придаешь значения таким обыденным и приземленным вопросам как рецепты всякой вкуснятины. Но кое-что я переняла у херсонских хозяек. Закуска из болгарского перца просто до смешного проста по составу.Болгарский перец и чеснок. Все.

Но чтобы получить в результате шедевр надо потрудиться. Каждый перец обжаривается в масле со всех сторон, потом с него снимается кожура и вместе с чесноком перцы томятся чуток с чесноком. Обжаривание перцев в масле процесс не быстрый и утомительный, да еще масло плюется на сковороде. Я пыталась облегчить задачу и пробовала очищать перцы общеизвестными способами типа кипятка и микроволновки. Теряется все и аромат и вкус. На херсонщине такие перцы кушают как гарнир, то есть большая сковорода перцев. Я такой праздник устраиваю не часто, а чаще готовлю как закуску. Обжаренные перцы сохраняют все соки и запахи и в сочетании с чесноком делают это блюдо деликатесом. Когда открываешь крышку с готовыми перцами и вдыхаешь этот аромат, понимаешь, что все гениальное просто. Плоды природы хороши в своем первозданном виде.

Сложность: просто и сложноВремя приготовления 45 минут>Состав:

• Болгарский перец – 4шт• Чеснок – 2 зубчика• Растительное масло – 4 ст. ложки• Соль — по вкусу

Как я готовлю закуску из болгарского перца с чесноком:

• Мою и вычищаю перцы/Чеснок и перец-основа закуски

Перцы обжариваются в масле• Для обжаривания я использую сковороду с высокими стенками, потому что масло плюется при переворачивании перцев сильно. Перцы обжариваю со всех сторон на сильном огне до золотистого цветаОчистить перцы от шкурки• Даю немного остыть, чтобы можно было руками очистить перцы от кожуры. Очищенные перчики возвращаю в сковородку.Плолжить чеснок и соль. Закрыть крышкой• Солю и добавляю мелко нарезанный чеснок. Закрываю сковороду крышкой и ставлю на медленный огонь на 1-2 минуты. Выключаю и даю еще минут пять перчикам настояться.

Закуска из болгарского перца с чесноком дополняет любой гарнир, мясо или птицу. А в летом в жару хороша, как легкое, самостоятельное блюдо.

Прелесть этой закуски заключается во вкусе самих перцев. Поэтому для меня это летнее блюдо, когда созревают свои перчики или можно купить на рынке настоящих душистых южных красавцев.

Еще раз повторим подробно все этапы приготовления закуски из болгарского перца:

• Вымыть и вычистить перцы• Перцы обжарить на сильном огне со всех сторон до золотистого цвета. Осторожно! Масло сильно плюется при переворачивании перцев.• Дать немного остыть, очистить перцы от кожуры. Вернуть в сковороду очищенные перцы.• Посолить и засыпать перцы мелко нарезанным чесноком.• Закрыть сковороду крышкой и на медленном огне потомить 1-2 минуты.• После выключения огня дать пять минут перчикам настояться.• Вымыть и вычистить перцы• Перцы обжарить на сильном огне со всех сторон до золотистого цвета. Осторожно! Масло сильно плюется при переворачивании перцев.• Дать немного остыть, очистить перцы от кожуры. Вернуть в сковороду очищенные перцы.• Посолить и засыпать перцы мелко нарезанным чесноком.• Закрыть сковороду крышкой и на медленном огне потомить 1-2 минуты.• После выключения огня дать пять минут перчикам настояться.

Приятного аппетита! Если возникли вопросы или сложности, не стесняйтесь, задавайте вопросы, я обязательно помогу

Похожие рецепты:

fraukitchen.ru

Закуска из болгарского перца / Меню недели

Написал Зоряна Ивченко | в категории День рождения, Закуски, Овощи и грибы, Рецепты вкусно и недорого, Что можно приготовить на День рождения, Что приготовить на обед и ужин, Что приготовить на праздник Понедельник Авг 5, 2013

Эта закуска из болгарского перца никого не оставит равнодушным, обещаю! Вкуснейшая, яркая, острая и пикантная, прекрасная и на вкус, и на внешний вид. Такие рулетики можно приготовить и на повседневный стол, а праздничный стол они просто украсят. У меня гости обычно разметают с молниеносной скоростью, хвалят и всегда просят добавки. А делать эти рулетики просто и элементарно. Во второй половине лета и осенью, когда появляется грунтовой сладкий перец, делать их нужно просто в обязательном порядке, я считаю!

Закуска из болгарского перца с творожным сыром

Общее время готовки – 50 минут Активное время готовки – 20 минут Стоимость – 3,5 $Калорийность на 100 гр – 138 ккалКоличество порций – 3-4 порции

Как приготовить закуску из болгарского перца

Ингрeдиенты:

Перец болгарский – 4 шт. (сладкий и желательно разноцветный)Сыр творожный – 200 г.Чеснок – 1-3 з.Перец черный – по вкусуСоль – по вкусу

Приготовление:

Для начала нам нужно испечь сладкий болгарский перец. Берите перцы помясистее и желательно разноцветные, так блюдо будет выглядеть гораздо наряднее и интереснее . А зимой, если захочется ярких красок и летних вкусов, можно купить в супермаркете упаковку разноцветных испанских перцев и вспомнить солнечные дни.

Перец вымыть, и не очищая (!) положить на решетку духовки,  разогретой до 250 градусов. Идеально, если у вас есть в духовке  гриль. Тогда включите его, дело пойдет быстрее. Перец нужно запечь до черных подпалин со всех сторон. Когда перец почернел и запекся, достаньте его из духовки и положите в чистый пакет. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут. За это время перец в пакете “пропотеет” и его легко будет очистить. Откройте пакет, снимите с перцев шкуру, и удалите плодоножку с семенами. Разрежьте каждую перчину на 4 части и положите их на разделочную доску.Запеченные болгарские перцы в полиэтиленовом пакете

Приготовим начинку для рулетов. Для этого творожный сыр надо хорошо размешать с выдавленным через пресс чесноком, солью и перцем. Творожных сыров сейчас появилось большое разнообразие. Самый известный и популярный среди них “Филадельфия”, есть еще “Буко”,”Альметте”. И местные производители тоже наладили выпуск. Я обычно использую наш украинский “Президент”, он в два раза дешевле “Филадельфии”и не уступает ей по вкусовым качествам. Так же подойдет и “Валио” или “Рама крем бонжур”, ориентируйтесь на ассортимент в вашем магазине.Творожный сыр смешивается с чесноком солью и специями На полоски перца положите по 2 чайных ложки сырного крема и сверните рулетики. Все, можно подавать! Или убрать готовую закуску из болгарского перца в холодильник до подачи. Можно украсить их зеленью базилика ,рукколы или петрушки. Приятного аппетита!Начинка из творожного сыра выложена на паприку

Вам могут понравиться эти рецепты?

menunedeli.ru

Закуска из болгарского перца. Просто

Добрый день, уважаемые гости и читатели сайта!

В августе поспевают, почти все овощи, которые мы привыкли употреблять ежедневно. Особенно хорош сейчас болгарский перец, такой красивый, по цвету на любой вкус, ароматный, сочный. О его пользе мы все хорошо знаем, поэтому нужно максимально употреблять его в это время, пока он свежий, местный, а не привезенный из заморских стран.

Сегодня расскажу о простой закуски из болгарского перца. Прочитав рецепт Вы поймете, насколько он прост и Вам захочется пойти и быстренько приготовить простую закуску из болгарского перца в очень вкусном чесночном маринаде.

Нам понадобится:

  • 1 кг болгарского перца (можно немного больше)
  • 2 столовые ложки оливкового масла (можно взять подсолнечное)
  • 2 столовые ложки уксуса обычного столового или яблочного
  • 1 столовую ложку соевого соуса
  • 6 зубчиков чеснока (среднего размера)
  • 1 стручок горького красного перца
  • 1 чайную ложку меда (можно не класть)
  • кусочек лимона
  • соль

Приготовление

перец свежий2

Хотите сделать красивую, эффектную закуску к столу, постарайтесь купить перец разного цвета.Перец помойте, обсушите полотенцем, чтобы на нем не было капелек воды. Чистить не надо, хвостики оставляем, готовую закуску будет так легче кушать, а впрочем, это на Ваш вкус.

перец обжарка2

Затем берем сковородку, наливаем растительное масло 1 столовую ложку,  на этом же масле придется обжаривать еще вторую партию. Обжариваем целый перец до появления поджаристой корочки.

Перец можно обжарить и на сухой сковородке — гриль, или запечь в духовке, уложив их на противень. Все это можно сделать и без масла. То есть варианты есть, выбор за Вами.В процессе жарки переворачивайте его, чтобы обжарился со всех сторон. Обязательно накройте крышкой, иначе, брызги будут по всей кухне.

перец очищенный2

Обжаренный перец выложите в пакет, когда он полежит и немного остынет, будет легко чистится, очистите его и сложите  в глубокую тарелочку. Шкурка очень легко снимается руками, но можете просто счистить кожицу вилкой.

 

Откладываем перец в сторону и начинаем делать чесночный маринад.

Чеснок почистите (небольшой совет, как быстро почистить подсохший чеснок. Перед тем, как чистить, замочите его в холодной воде, Вы без особых усилий потом это сделайте). Пропустите его через пресс.

В чашку, в которой будете делать маринад положите чеснок, добавьте соевый соус, яблочный уксус, выжать из кусочка лимона сок, 1 столовую ложку оливкового масла, перемешайте. Следующие ингредиенты кладем на свой вкус — хотите, чтобы маринад был острый — положите несколько кусочков острого красного перца, хотите, чтобы вкус был сладко — кислый — положите мед или сахар.

Затем слейте с тарелки, на которой лежал перец, выделившийся сок и тоже добавьте к маринаду, он получился жидким и хорошо пропитает перчик. Все перемешайте маринад — готов.

Перец переложите, желательно в плоскую, глубокую посуду, получится несколько слоев перца, каждый слой слегка присолите, но немного. Каждый слой залейте маринадом и затем, накройте крышкой или тарелкой и поставьте в холодильник.Желательно, чтобы перец пролежал в маринаде, хотя бы 10 — 12 часов. Поэтому удобно готовить его вечером и поставить на ночь.

 

закуска из болгарского перца, рецепты закусок на праздник

 Получилась отменная закуска, я уверенна, она Вам понравится. Приятного аппетита!!!

 

 

Обратите внимание на другие интересные рецепты:

 

 

podruchka.su

Закуска из болгарского перца

Закуска из болгарского перца Опубликовано 12.02.2013 Разместил: Dryad [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: 15 мин Для приготовления холодной закуски из перца в виде рулета понадобятся сладкие перцы двух разных цветов (например, красного и желтого), предварительно запеченные и очищенные от кожицы. В качестве начинки можно использовать сыр или творог. У меня в наличии был творожный сыр, поэтому я приготовила закуску из перца с сыром. Ингредиенты:- болгарские перцы красные и желтые,- творожный сыр либо творог,- свежая зелень,- соль,- уксус бальзамический. Смешиваем творог и зелень Сначала нужно подготовить перчики. Если перчики уже запечены и очищены от обгоревшей кожицы, то приступаем к начинке. Смешиваем творог с рубленой зеленью, солим по вкусу. Можно добавить чеснок и другие специи по желанию.

Выкладываем слой красных перцев Рабочую поверхность смачиваем водой и расстилаем на ней пищевую пленку, так она не будет скользить. Выкладываем первый слой рулета: красные перчики. Укладываем их один к одному без зазоров. Солим и сбрызгиваем уксусом.

Кладем начинку Выкладываем на перчики начинку. Распределяем равномерно тонким слоем.

Выкладываем желтые перцы Затем идет желтый слой. Выкладываем кусочки перца встык или внахлест. Главное, чтобы не было зазоров. Сворачиваем плотный рулет, приподнимая пленку. Убираем рулет в пленке в холодильник на ночь или на несколько часов. Печеные перцы выделяют желеобразный сок, который поможет склеить слои рулета.

Нарезаем рулет Готовые рулетики из перца нарезаем на порционные кусочки. Подаем как холодную закуску. Хотя этот рецепт потребует терпения и времени, вкус закуски того стоит. Если же нет времени на приготовление такого рулета, то из печеных перцев можно быстро приготовить закуску перец в томатном соусе.

namenu.ru