Холодная закуска из цукини. Закуска из цукини


Закуски с цукини, 159 пошаговых рецептов с фото на сайте «Афиша-Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье
  • Салаты на зиму
  • Соленья и консервация
  • Ачма
  • Беляши
  • Бисквит
  • Бискотти

eda.ru

Рецепт горячей закуски из цуккини с сыром / Меню недели

Эта горячая закуска из цуккини с сыром - мой абсолютный хит прошлого сезона. Готовится за полчаса, съедается еще быстрее. Конечно, если вы не представляете себе фаршированные овощи без мяса или круп, то это не ваше блюдо, но все же я советую его попробовать. Кабачок остается с легким хрустом, нежная сливочная начинка и сырная шапочка - это вкусно!

Горячая закуска с цуккини и сыром

Общее время готовки – 0 часов 30 минут Активное время готовки – 0 часов 10 минут  Стоимость – средняя стоимостьКалорийность на 100 гр — 89 ккалКоличество порций – 3 порции

Как приготовить Горячую закуску с цуккини и сыром

Ингредиенты:

Цуккини — 500 г Сыр твердый — 70 г Сливки — 60 г Орехи кедровые — 30 г Базилик — 1 ст.л. свежийСоль — по вкусу Перец черный — по вкусу

Приготовление:

1.

Для приготовления горячей закуски из цуккини с сыром нам понадобятся такие продукты.Свежий базилик. Я делала и с сухим - аромат проигрывает, но как вариант замены, конечно, возможен.Твердый сыр. Чем ароматней он будет, тем лучше. У меня литовский Джюгас.Кедровые орешки. Конечно, можно их и исключить, и заменить на слегка обжаренные орехи кешью, но я бы советовала этого не делать, а по возможности и желанию даже увеличить количество орехов до 50 граммов.Сливки 36%. Можно чуть меньшей жирности или даже заменить на некислую сметану.Цуккини. 500 граммов - это 2 небольших овоща.

2.

Порезать цуккини шайбами высотой около 3,5-4 сантиметров.Ложкой слегка выбрать сердцевину - около 1-1,5 сантиметров, в это углубление мы и выложим начинку.

3.

Для начинки в миске соединить тертый сыр, измельченные орешки (я измельчаю в блендере), мелко нарубленный базилик и влить сливки.

4.

Осталось всё перемешать.

Поскольку начинка получается достаточно калорийной, то ее много не надо (поэтому и углубление мы делали не особо большим).

5.

Несмотря на то, что в начинке есть сыр, все равно лучше заготовки из цуккини немного посолить и присыпать черным перцем.Поместить овощи в огнеупорную форму.В углубление выложить начинку. Получится около 1 столовой ложки на каждую заготовку, чуть-чуть с горкой.

6.

Духовку заранее разогреть до 180 градусов.Поставить овощи запекаться примерно на 20 минут.Я 15 минут просто запекаю, а потом ставлю на 5 минут под гриль.

После этого цуккини становятся чуть мягче, при этом остаются с легким хрустом. Именно такими я их и люблю.Это одна из самых моих любимых закусок. Попробуйте и вы горячую закуску из цуккини с сыром.Приятного аппетита!

Вам могут понравиться эти рецепты?

menunedeli.ru

закуска из цуккини | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

Цуккини, брокколи (можно и цветную капусту, и кабачок молодой взять)
лук красный или белый
чеснок (пару зубков)
уксус 7-9%
вода кипячёная (не обязательно горячая)
смесь специй: куркума, горчица, кориандер, кайенский перец, зира, тмин, пажитник сенной, имбирь.
соль морская (по вкусу)
оливковое масло
кунжут или ореховая крошка
Показать все (9)

foodily.ru

Закуска из цукини, пошаговый рецепт с фото

Рецепт приготовления закуски из цукини с репчатым луком и сыром.

Поделиться с друзьями: Вернуться назад Версия для печати Фото Закуска из цукини Образец подачи

Время: --Сложность: легко

В рецептах используются мерные емкости объемом:1 стакан (ст.) - 240 мл.3/4 стакана (ст.) - 180 мл.1/2 стакана (ст.) - 120 мл.1/3 стакана (ст.) - 80 мл.1/4 стакана (ст.) - 60 мл.1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 средних цукини
  • 1 красная луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 20 грамм кетчупа
  • 5 грамм майонеза
  • Сухой базилик по вкусу
  • 100 грамм сыра
  • Листья салата

Для маринада:

  • Винный уксус и ваш любимый соус 1:1
  • Оливковое масло
  • Паприка
  • Молотый черный перец
  • Зубчик чеснока

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Для маринада: смешать винный уксус и соус, добавить немного оливкового масла, паприку, перец и толченый зубчик чеснока.
  2. Нарезать средних размеров цукини кружочками, положить в маринад на полчаса.
  3. Нарезать лук полукольцами, чеснок растолочь, смешать майонез и кетчуп, добавить базилик.
  4. Нарезать сыр тонкими пластинками, меньше по размеру, чем ломтики цукини. Кружочки цукини уложить в форму, натереть каждый толченым чесноком, поперчить, сверху уложить по колечку лука и по 10 грамм томатно-майонезной смеси, накрыть ломтиком сыра. За 20 мин. до подачи поставить в духовку при 210°С. Подавать закуску на листьях салата.
Категории:

grandkulinar.ru

Холодная закуска из цукини. 1000 самых вкусных постных блюд

Холодная закуска из цукини

Понадобится: 3 молодых цукини, 1 зубчик чеснока, 1 пучок зеленого лука, 1 ч. л. лимонного сока, соль

Для соуса: 1 красный болгарский перец, 1 зеленый болгарский перец, 2 помидора, 1 крупная луковица, 2–4 зубчика чеснока, 1 ст. л. мелко нарезанной зелени кинзы, растительное масло, соль, молотый черный перец

Для соуса помидоры обдать кипятком, удалить кожицу и семена, мякоть нарезать крупными кубиками. Болгарский перец вымыть, очистить от семян. Болгарский перец и очищенный репчатый лук нашинковать соломкой. Чеснок очистить и мелко нарубить. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, слегка обжарить лук, добавить болгарский перец и жарить еще 1 мин. Затем добавить помидоры и чеснок, тушить несколько минут. Выпарить лишнюю жидкость, чтобы получился густой соус. Приправить по вкусу солью и перцем, снять с огня, добавить рубленую зелень кинзы. В кастрюле вскипятить воду, положить зубчик чеснока, соль, лимонный сок и довести до кипения. Вымытые и обсушенные цукини разрезать острым ножом вдоль на тонкие длинные ломти, положить в кипящий рассол на 2–3 мин, затем откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и обсушить на бумажном полотенце. По 2 ломтика цукини сложить крест-накрест, в центр выложить порцию соуса, соединить концы, обвязать стеблем зеленого лука. Конвертики сложить в емкость, прикрыть фольгой и поместить в холодильник на 2–3 часа.

Вариант: вместо цукини можно использовать баклажаны.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

eda.wikireading.ru

Закуска из цукини, рецепты с фото

закуска из цуккини

Все очень просто и вкусно, закуска из цукини великолепно подходит как для праздничного так и повседневного стола. Приготовление занимает минимум времени, достаточно почистить, нарезать (натереть) и обжарить все овощи, а составление закуски всего лишь минутка.

Цуккини – 2 шт.

Морковь – 2 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Перец болгарский – 1 шт.

Мука – 2 ст. л.

Майонез – 2 ст. л.

Соль, перец по вкусу

Масло растительное для жарки

 

Цуккини нарезать колесиками толщиной 1 см (кожуру с молодых цуккини можно не снимать). Обвалять в муке с двух сторон.

цукини

Обжарить на сковороде с растительным маслом на среднем огне под крышкой до зарумянивания (3-5 минут с каждой стороны).в муке

 

жарить

 

Репчатый лук измельчить.

лук

Морковь натереть на крупной терке.

закуска из цуккини

Перец нарезать. Обжарить на сковороде с растительным маслом сначала лук, затем добавить морковь, затем перец, при желании добавить измельченный чеснок. Посолить, поперчить (можно еще добавить приправу для овощей).

зажарка

На каждый кружок кабачка выдавить немного майонеза.

кабачки майонез

Сверху горкой выложить овощи.

закуска из цуккини

Украсить зеленью. Подавать на стол такую закуску можно в горячем и в холодном виде.

закуска из цуккини

lady-day.ru

Блюда из цуккини - рецепты с фото на Повар.ру (184 рецепта цуккини) / страница 3

Закуска из цукини 3.5

Закуска из цукини

Закуска из цукини легкая и приятная, пикантно острого вкуса, хорошо подходит как гарнир к мясу или курице. Закуска из цукини может быть подана на праздничный стол как самостоятельное блюдо. ...далее

Добавил: Galate 21.12.2013

Овощной пирог 4.4

Овощной пирог

Вкусный овощной пирог из кабачков, моркови и сыра Фета. ...далее

Добавил: Елена Соколова 09.05.2011

Хрустящие палочки-цукини в сырной панировке 4.1

Хрустящие палочки-цукини в сырной панировке

Если вы хотите приготовить легкий и вкусный перекус или закуску на повседневный стол, то смотрите, как приготовить хрустящие палочки-цукини в сырной панировке. Блюдо готовится за всего за полчаса. ...далее

Добавил: Таня Бозик 10.05.2017

Теплый салат с цукини 4.0

Теплый салат с цукини

В разгар дачного сезона теплый салат с цукини - мой фаворит. Это вегетарианский салат, который дома нравится только мне, однако для тех, кто разделяет со мной взгляды на здоровую пищу, посвящается ;) ...далее

Добавил: Aelita 08.08.2013

Рулетики из цуккини 4.6

Рулетики из цуккини

Рулетики из цуккини - фантастически вкусная закуска, которая готовится всего за 5 (да, пять!) минут. Блюдо из арсенала итальянских кулинаров. ...далее

Добавил: Aelita 17.08.2012

Легкий овощной суп 5.0

Легкий овощной суп

Сегодня расскажу вам, как приготовить легкий овощной суп. Поверьте, рецепт вам очень понравится, а приготовление не займет много времени. Обязательно попробуйте приготовить его дома и вы не пожалеете! ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 24.06.2017

Суп с сыром и цукини 4.3

Суп с сыром и цукини

Рецепт приготовления овощного супа с цукини, картофелем и мягким сыром. Быстро готовится и очень приятный на вкус. ...далее

Добавил: Povarfan 02.05.2014

Спринг роллы с овощами 5.0

Спринг роллы с овощами

Давно я уже начала пробовать делать на своей кухне роллы и различные суши. Скажу честно, я в этом далеко не мастер. Первые пробы были совсем неудачные, и я даже не стала ими с вами делаться. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 19.09.2016

Баклажаны с кабачками (овощное рагу) 4.5

Баклажаны с кабачками (овощное рагу)

Привет всем вегетарианцам и не только :) Сегодня я расскажу, как приготовить вкуснейшее овощное рагу из баклажанов и кабачков. Блюдо получится насыщенным, нежным и очень вкусным! Приступаем :) ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 30.05.2018

Картофельная запеканка с цукини и чеддером

Картофельная запеканка с цукини и чеддером

Картофельная запеканка с цукини и чеддером — отличное блюдо. Запеканка подойдет на гарнир к основному блюду, а можно подать и самостоятельно. Овощи и сыр хорошо сочетаются между собой. Попробуйте! ...далее

Добавил: Леся Федунова 16.06.2018

Запеченный цукини с пармезаном 5.0

Запеченный цукини с пармезаном

В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить запеченный цукини с пармезаном, очень полезное и сытное блюдо, которое отлично подойдет в качестве обеда или легкого ужина, а также гарнира к мясу. ...далее

Добавил: Таня Бозик 10.05.2017

Простой рецепт на ужин 5.0

Простой рецепт на ужин

У всех работающих людей всегда мало времени на готовку. По вечерам совершенно нет возможности долго стоять на кухне. Но есть-то всё равно хочется, да ещё и вкусно. Хотя выход существует всегда! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.09.2017

Цукини запеченные 3.5

Цукини запеченные

Сегодня я предлагаю очень красивый и утонченный рецепт для любителей изысканной еды - цукини запеченные. Красивый овощной гарнир запекается под лимонным соком и чесноком. Просто, вкусно и красиво! ...далее

Добавил: Alisa911 08.08.2013

Запеченные овощи

Запеченные овощи

Один из самых простых, вкусных гарниров к мясу, птицы, рыбе – это печеные овощи. Можно приготовить любые, которые есть в наличии или которые больше любите. Расскажу, как приготовить запеченные овощи. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 15.05.2017

Салат на зиму с рисом 2.5

Салат на зиму с рисом

Хочу вас удивить неожиданным для себя рецептом. В нём удачно сочетается крупа с овощами. Но это не горячее и не гарнир, а салат. Причём не обычный, а консервированный. Моим очень понравился! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 19.03.2017

Крем-суп из цукини 5.0

Крем-суп из цукини

Крем-суп из цукини готовится очень просто: варим овощи и взбиваем блендером. Варить их будем на овощном или курином бульоне. Такой легкий овощной суп - отличный выбор в теплое время года. ...далее

Добавил: Deemmaq 23.04.2014

Омлет с цукини 4.2

Омлет с цукини

Омлет с цукини - простой и быстрый в приготовлении, сытный и питательный завтрак. Летом, в сезон этого овоща, рецепт омлета с цукини выручает: минимум ингредиентов, 15 минут дела - и завтрак готов! ...далее

Добавил: Алиса 21.07.2013

Цукини, запеченные с начинкой

Цукини, запеченные с начинкой

Вкусная и полезная закуска делается из цукини (из овоща вырезают сердцевину). Внутрь можно положить фарш, сыр, овощи и прочее. Расскажу о том, как приготовить цукини, запеченные с начинкой. ...далее

Добавил: Антон Сорока 08.12.2017

Цукини в пароварке 2.0

Цукини в пароварке

Цукини в пароварке это диетическое блюдо, которое приятно разнообразит вашу диету. Цукини в пароварке может быть гарниром к отварной курице или рыбе. Диета не должна быть скучной, добавляйте специи! ...далее

Добавил: Galate 21.12.2013

Паста с креветками и цукини 4.0

Паста с креветками и цукини

Паста с креветками и цукини - изысканное, но быстрое и простое в приготовлении блюдо. Чтобы его приготовить будет достаточно полчаса. Очень советую устроить романтический ужин со свечками и вином! ...далее

Добавил: Julechka 22.07.2013

Цуккини усваивается организмом гораздо легче, чем в случае с кабачком, поэтому овощ часто используют готовке блюд для детей. Если вы задумались над тем, что можно приготовить из цуккини, подумайте сначала о назначении будущего блюда, потому что сделать можно буквально все, что угодно. Легкие супчики, сытные вторые блюда, салаты, выпечку… к примеру, незабываемо нежную нотку цуккини привносят в привычные картофельные оладьи. Если иметь под рукой простые рецепты вкусных блюд с цуккини, а заодно и сам овощ, то можно больше не беспокоиться о завтраке, обеде или ужине. Помимо всех своих достоинств, цуккини еще и низкокалориен. А это значит, приготовление цуккини по рецептам также подходит и для тех, кто следит за своей фигурой.

povar.ru


Смотрите также