Кулинарные рецепты и фоторецепты. Закуска мандаринки рецепт с фото


Новогодняя закуска «Мандаринки» - Пошаговый рецепт с фото

Приготовить яркую и праздничную закуску для новогоднего стола можно легко и просто. Предлагаем вам рецепт новогодней закуски «Мандаринки». Для приготовления такой закуски вам потребуются самые бюджетные продукты и совсем немного свободного времени, а результат превзойдет все ваши ожидания!

Ингредиенты для приготовления закуски Мандаринки (на 8-10 шариков):

  • плавленые сырки – 3 пачки
  • яйца куриные – 3 шт.
  • майонез – 1 ст.л. или по вкусу
  • чеснок – 1 зубчик по желанию
  • морковь – 3 шт. среднего размера
  • укроп – 2-3 веточки для основы
  • петрушка – 6-7 веточек для украшения
  • лавровый лист – для украшения

закуска мандаринки - ингредиенты

Рецепт приготовления закуски Мандаринки:

Морковь и яйца заранее отварите до полной готовности и оставьте до полного остывания.

Плавленые сырки и вареные яйца натрите на мелкой терке. Чтобы плавленые сырки было проще натереть, их можно на 30 минут положить в морозильную камеру.

тертые яйца

Зубчик чеснока мелко нарубите ножом или пропустите через пресс. Несколько веточек укропа мелко нарубите.

чеснок и зелень

Укроп и чеснок добавьте к натертым сыркам и яйцам. Также добавьте майонез.

яйца и плавленные сырки

Тщательно перемешайте. Если нужно, приправьте закуску по вкусу солью и перцем.

сырно-яичная масса

Вареную морковь очистите, и натрите на мелкой терке. Отожмите морковь от лишнего сока.

тертая морковь

Из сырной массы скатайте шарики размером немного больше грецкого ореха.

сырные шарики в моркови

Каждый шарик покройте натертой морковью.

сырные шарики мандаринки

Чтобы завершить «мандаринки», украсьте их лавровыми листиками или веточками петрушками.

фото закуска мандаринки

Новогодняя закуска Мандаринки готова!

сырные мандаринки

Их можно сразу же подавать к столу.

новогодняя закуска мандаринки

Приятного аппетита!

Тэги:

cook-s.ru

Закуска "Мандаринки", рецепт с фото

Закуска «Мандаринки с сюрпризом» подходит для праздничного рождественского стола. Успех закуски в правильно подобранных продуктах. Морковь для имитации кожуры подбирайте яркого цвета, майонез нужен обязательно жирный, поищите в магазине настоящие листья мандарина. Плавленый сыр должен хорошо натираться (есть специальный для салата). Рецепт с пошаговыми фото я подробно для вас описала. Думаю, вам понравится и такая закуска "Оранжевое настроение".

- плавленый сырок - 2 шт.- яблоко (кислое) – ½ штуки.- яйца – 2 штуки.- морковь (крупная) - 1 штука.- майонез – 2 столовые ложки.- растительное масло немного для смазывания рук.

Приготовление:

На мелкой терке натрите плавленые сырки.

яйца отварить и нарезать Отварите яйца. Если позволяет время варите их на медленном огне – яйца будут мягкими и нежными. Охладите и пропустите их через яйцерезку.

яблоки нарезать Яблоки порежьте кубиками размером 0,7 мм. Если у яблока мягкая шкурка, то можно её не удалять.

заправить салат майонезом Соединить все измельченные продукты и майонез. Перемешать.

морковь натереть Морковь отварить, натереть на мелкой терке, отжать сок руками.

сформировать шарик Из салатной заготовки сформировать шарики размером чуть меньше мандарина.

сделать кожуру из моркови На руку, смазанную растительным маслом, распределяем немного моркови в виде лепешки. В середину размещаем салатный шарик. «Обнимаем» шарик рукой с морковью. Распределяем по шарику равномерно. Если образуются незаполненные участки, добавляем немного моркови. Немного приминаем шарик и вставляем сверху чашелистик из настоящего мандарина. Толщина слоя «кожуры» должна быть 2-3 мм. Выкладываем салат на листья мандарина и подаем.

Закуска "Мандаринки" Обратите внимание: Не солите салат. Достаточно майонеза и сыра. Закуска отлично сохраняется в холодильнике, можно приготовить заранее. Только не выкладываете листья, они засохнут. Сложите их в пакет или влажную салфетку и храните в холодильнике.

рецепт Закуска "Мандаринки" Если сомневаетесь в выполнение «кожуры», лучше отварите побольше моркови. Если хотите более пикантного вкуса – добавьте в тертую морковь немного раздавленного чеснока. Обратите внимание и на этот рецепт с фото новогодней закуски "Елочные шары".

Закуска "Мандаринки": рецепт с фото Блюдо получается очень ярким, вкус у него легкий и освежающий. Подавайте закуску к сухим винам и шампанскому. Понравится такое блюдо детям, удивит ваших близких и гостей.

salat-legko.ru

Праздничная закуска «Мандаринки», рецепт с фото

Закуска «Мандаринки» Опубликовано 10.11.2017 Разместил: ФеяРассвета [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: 20 мин Елка и салат Оливье, праздничные салюты и бенгальские огни, шампанское и мандарины — вот с чем ассоциируется Новый Год. Сегодня предлагаем Вам приготовить к праздничному столу салат-закуску в форме мандарин. Смотрятся они очень эффектно и так оригинально. А вкус — просто восхитителен! Сочетание моркови с сырной серединкой и арахисовым орешком — это какое-то волшебство! Давайте создадим атмосферу праздника вместе!Праздничная закуска «Мандаринки» - рецепт дня.

для приготовления закуски «Мандаринки» нам потребуется

Итак, для приготовления закуски «Мандаринки» нам потребуется:

- отварная морковь — 1 -2 штуки,- твердый сыр («Голландский», «Российский» или любой другой) — 100 г,- майонез — 3 ст. ложки,- арахис жареный — 50 г,- 1 зубчик чеснок — по желанию,- лавровый лист или листья мандарин — для украшения. Время, требуемое для приготовления «мандаринок»: 20 минут.

натираем на мелкой терке твердый сыр Как видите, приготовление закуски «Мандаринки» отнимает минимум времени — всего 20 минут, а ее поедание — и того меньше! Итак, приступим. Очищаем отварную морковь и чеснок. Морковь нужно отварить заранее, так же можно использовать и сырую морковь, это на любителя. Сперва натираем на мелкой терке твердый сыр. Убираем его в глубокую пиалу.

трем морковь на мелкой терке Теперь трем морковь на мелкой терке — также складываем ее в пиалу.

к сыру положить чеснок, добавляем майонез Готовим сырную начинку для наших закусочных «мандаринок». Для этого: к натертому сыру выдавливаем через пресс чеснок, добавляем майонез и тщательно все перемешиваем. Готово!

в сырной лепешке делаем небольшую выемку, кладем туда арахис Начинаем формировать мандаринку. Берем столовую ложку сырно - чесночной начинки и, прямо на ладони, делаем в ней небольшую выемку, кладем туда арахис.

скатываем в шарик И скатываем в шарик.

шарик обмакиваем в тертой морковке Должно получится что-то вроде «снежка». Как вы уже поняли, натертая морковь будет у нас выполнять роль кожуры «мандаринки». Берем готовый шарик и обмакиваем его в морковной стружке. Вот и все! Первая мандаринка готова.

лепим остальные шарики По такому же принципу лепим остальные. Ингредиентов хватает на 8 штук. Вы можете увеличить количество продуктов вдове, и у вас получится вдове больше «новогоднего лакомства».

сделать листочки Чтобы уж совсем наши «мандаринки» были похожими на настоящие — мы украсим их листочками. Подойдет лавровый лист, но свежее и ярче будут выглядеть зеленые листья цитрусовых. Если не найдете ни того, ни другого, можно использовать листья зеленого базилика или орегано, это придаст необычный аромат нашей закуске. К тому же — такой листик можно скушать.

рецепт закуски мандаринки Подаем к столу нашу праздничную закуску «Мандаринки», выложив на широкое сервировочное блюдо.

рецепт новогодней закуски Наслаждайтесь! Ярких и веселых Вам праздников!

рецепт сырной закуски Мандаринки Старинская Леся

Также рекомендуем взглянуть на фото-рецепт пряничного домика.

namenu.ru

Острая закуска Мандаринки | Еда на столе

Закуска мандаринки

Острая закуска “Мандаринки” – рецепт с фото

Мандарины на праздничном столе всегда популярны, а если они представлены в качестве интересной закуски, так вообще вызывают повышенный интерес. Если вы приготовите на новогодние праздники такие мандаринки и угостите ими всех гостей, то ваша закуска запомнится на весь следующий год. Все будут обсуждать вашу идею и спрашивать рецепт. Рекомендую вам приготовить мандарины по моему рецепту!

Необходимые продукты:

2 штуки плавленых сырка;

2 штуки куриных яиц;

200-250 грамм морковки;

Немного листиков петрушки;

2-3 зубка чеснока;

150 грамм майонеза;

Острая сырная закуска Мандаринки – рецепт по шагам

Приготовление:

Плавленый сырок использую тот, который будет хорошо тереться на терке. Есть твердые сорта плавленого сыра, поэтому я покупаю чаще всего именно их. Также перед покупкой я просто щупаю сырок, если он тверденький, значит подойдет для рецепта.

f2

Куриные яйца отвариваю до готовности, а затем чищу их и натираю их через мелкую сторону терки.

f3

Натертые яйца и сырки соединяю в одной глубокой посуде.

f4

Выдавливаю туда для придания более пикантного вкуса зубчики чесночка.

f5

Заправляю яично-сырную массу майонезом. Главное, чтобы из этой массы в дальнейшем получилось слепить шарики.

f6

Размешиваю тщательно несколько раз, чтобы начинка получилась однородной.

f7

Морковку отвариваю до мягкости, тру через самую мелкую сторону терки, чтобы получилась нежное морковное пюре.

f8

Из сырной массы формирую шарики, а из морковки плоские лепешки. Формирую мандаринки на тарелке, так будет удобнее. Кладу морковную плоскую лепешку на тарелку, а в центр кладу сырный шарик.

f9

Заворачиваю сырный шарик в морковную шубку и формирую мандаринки. На верхушке делаю пальцем небольшое углубление, чтобы туда вставить листочки петрушки. Сформированные мандаринки отправляю на 8-10 минут в морозильную камеру, чтобы они окончательно закрепили свою форму.

После этого вынимаю мандаринки, вставляю листочки петрушки в углубления и придаю им форму веточек.

f10

Вот таким нехитрым способом можно приготовить удивительно красивое угощение.

f12

Для праздничного торжественного стола такая закуска будет наилучшим образом подходить. Она хороша снаружи и пикантна внутри. Никто не будет ожидать, что такие мандаринки будут закусочными и остренькими!

Закуска мандаринки

Загрузка...

o-menu.ru

Праздничная закуска "Мандаринки"

Творожный сыр я сразу взяла с зеленью. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу. Из этого количества ингредиентов получается 9 мандаринов размером с крупный грецкий орех. Что касается заправки, то нам с творожным сыром понравилась больше, чем с майонезом. Но это, конечно, дело вкуса.

Приготовление рецепта Праздничная закуска "Мандаринки" шаг 1

Ставим вариться морковь и яйца. За это время сыр трем на мелкой терке, плавленный сырок на крупной, чеснок на мелкой терке.

Приготовление рецепта Праздничная закуска "Мандаринки" шаг 2

Готовые яйца остужаем и трем на мелкой терке.

Приготовление рецепта Праздничная закуска "Мандаринки" шаг 3

Морковь также остужаем и опять же трем на мелкой терке. Перед этим терку помойте, чтобы в морковь не попали белые "крошки" сыра или яиц...

Приготовление рецепта Праздничная закуска "Мандаринки" шаг 4

Складываем натертые сыры, яйца и чеснок в емкость и тщательно (чтобы чеснок распределился равномерно) перемешиваем.

Приготовление рецепта Праздничная закуска "Мандаринки" шаг 5 Приготовление рецепта Праздничная закуска "Мандаринки" шаг 6

Далее я разделила массу пополам. Одна часть будет заправлена майонезом, а вторая - творожным сыром.

Приготовление рецепта Праздничная закуска "Мандаринки" шаг 7

Перемешиваем. Творожного сыра я положила 2 ст. л. В часть с майонезом хватило и 1 полной ст. л. Переборщить с майонезом нельзя, иначе масса будет жидкая и не скатается в шарики (если вдруг переложили - добавьте еще натертого сыра). На данном этапе можно по вкусу добавить соль, мелко порезанную зелень,...

Приготовление рецепта Праздничная закуска "Мандаринки" шаг 8

Лепим шарики. Масса, заправленная творожным сыром, лепится очень хорошо. Шарики выходят ровненькие и плотненькие (6 штук сверху). Шарики с майонезом мягче, но форму все равно держат отлично (5 штук внизу).

Приготовление рецепта Праздничная закуска "Мандаринки" шаг 9

Далее ОЧЕНЬ хорошо отжимаем натертую морковь. Получается в итоге что-то типа мягкого очень податливого пластилина.

Приготовление рецепта Праздничная закуска "Мандаринки" шаг 10

Равномерно покрываем каждый шарик тонким слоем моркови.

Приготовление рецепта Праздничная закуска "Мандаринки" шаг 11 Приготовление рецепта Праздничная закуска "Мандаринки" шаг 12

Непосредственно перед подачей на стол втыкаем в серединку бутончик гвоздики и делаем листик из подручных материалов. А для новогоднего стола можно будет купить в магазине свежие мандарины с веточками и использовать настоящие листики для украшения ваших сырных мандаринок :) На этом фото лавровый листик.

Приготовление рецепта Праздничная закуска "Мандаринки" шаг 13

А здесь петрушка.

Приготовление рецепта Праздничная закуска "Мандаринки" шаг 14

Вот такая простая, но при этом вкусная и оригинальная закуска, которая совершенно точно удивит ваших близких и друзей! Приятного аппетита!

Приготовление рецепта Праздничная закуска "Мандаринки" шаг 15

kamelenta.ru

Пошаговый рецепт приготовления закуски Мандаринки с фото

Вы согласны с тем, что иногда очень хочется удивить гостей и разнообразить стол такими блюдами, которые были бы не только вкусными, но также имели необычайно эффектный вид и приковывали внимание как настоящих гурманов, так и простых обывателей?

Одним из последних моих кулинарных творений, которое удивило гостей, стала весьма необычная острая сырная закуска «Мандарин», рецептом и фото которой я охотно поделюсь с вами.

Рецепт приготовления закуски Мандаринки

Кухонный инвентарь: чеснокодавка, столовая ложка, две небольшие кастрюльки, 4 тарелочки, миска.

Ингредиенты

Твердый сыр150 г
плавленый сыр100 г
яйца куриные2 шт.
морковь крупная2 шт.
майонез50 г
чеснок8 зубков
сольпо вкусу
петрушка3-4 веточки
вода3-5 л

Как правильно выбрать продукты

  • Хоть рецепт закуски довольно несложный и не требует большого количества изысканных ингредиентов, а напротив, все его составляющие очень просты, все же лучше следовать советам, расположенным ниже.
  • В качестве твердого сыра возьмите российский или голландский. Популярности им не занимать – они есть практически во всех продуктовых магазинах. Плавленный сырок берите с нейтральным молочным вкусом или с чесноком и укропом, например. Ароматные грибные и с запахом ветчины лучше оставить на другой раз. Для этой закуски не стоит покупать пармезан или редкие сорта сыра с плесенью. Это именно тот случай, когда привычные продукты будут нам на руку.
  • Яйца отлично сочетаются с сыром. Их можно купить на рынке или в супермаркете. При желании, можно заменить куриные перепелиными.
  • Если покупаете морковь в магазине, берите не мытую. Это увеличивает шансы того, что при выращивании и хранении ее не обрабатывали вредными химикатами.
  • Майонез подойдет любой, даже самодельный. Во втором случае будьте осторожны, используя в пищу сырые яйца. Многие не едят майонез, а предпочитают сметану. В таком случае берите 15%.

Пошаговое приготовление

Подготавливаем ингредиенты
  • Берем 2 крупные моркови, моем их и при необходимости обрезаем ботву. Затем набираем в небольшую кастрюльку такое количество воды, чтобы оно покрыло нашу морковь.
  • Я варю в сотейнике и наливаю 2,5 л, с учетом того, что часть жидкости выкипит. Ставим воду на плиту и доводим до кипения, после чего опускаем в кастрюльку подготовленные овощи и варим на среднем огне до готовности.

Для приготовления сырной закуска мандаринки, отварите морковь

  • Воду можно немножко присолить, маленькой щепоточкой. Готова ли морковь, можно проверить с помощью ножа или вилки: просто попробуйте ее проткнуть, и вы сразу поймете. Имейте в виду, что для данного рецепта нам больше подходит разваренный овощ, нежели сырой.
  • Пока морковь будет вариться, можно заняться другими процессами. По готовности достаем ее, даем остыть и трем на мелкой терке.
  • Нам понадобятся 2 тертых яйца, а это значит, что необходимо их сварить вкрутую. Обязательно вымойте продукт под проточной водой, чтобы избежать серьезных кишечных заболеваний! Также мойте руки с мылом каждый раз, когда имеете дело с сырыми яйцами.

Для приготовления сырной закуска мандаринки, отварите яйца

  • Набираем во вторую кастрюльку 1,5-3 л воды. Ее точное количество будет зависеть от высоты и диаметра используемой посудины. Доводим до кипения, аккуратно опускаем яйца и варим в течение 10 минут. Для этого способа лучше предварительно достать яйца из холодильника, чтобы они не треснули при соприкосновении с кипятком.

Также можно сварить их другим способом: вымытые яйца сразу опустить в холодную воду. Таким образом они будут нагреваться постепенно и не треснут. Сваренные вкрутую яйца достаем из кипятка и заливаем холодной водой – так они быстрее остынут и будут лучше чиститься. При конечном этапе подготовки яиц нам нужно отделить их от скорлупы и натереть на крупной терке.

Для приготовления сырной закуска мандаринки, по рецепту, подготовьте все ингредиенты
Готовим салат
  1. Рецепт такой необычной закуски предполагает тандем плавленного и твердого сыров, каждый из которых натираем на крупной стороне терки. Твердого берем 150 г, а плавленного – 100 г.

    Чеснок придает закуске изюминку и пикантность. Самым лучшим сортом чеснока считается июльский. У него отличный вкус и от него не бывает изжоги. Если вдруг увидите такой в продаже – смело покупайте!

    Для приготовления сырной закуска мандаринки, по рецепту, нарежьте сыр
  2. Высыпаем в небольшую мисочку тертые яйца и смесь сыров, при помощи чеснокодавки измельчаем 8 зубков чеснока. Для меня именно такое количество чеснока является наиболее оптимальным, вы же можете варьировать, исходя из собственных вкусовых предпочтений. На этом этапе можно посолить блюдо. Соль кладем на глаз, как обычно. К имеющимся ингредиентам добавляем 50 г майонеза и хорошенько перемешиваем до однородной массы.Для приготовления сырной закуска мандаринки, по рецепту, смешайте ингредиенты
  3. Теперь нам предстоит разделить все содержимое миски на три равные части и из каждой такой части сформировать «мандаринку». Для этого лучше слегка смочить руки водой или растительным маслом. Сначала катаем шарик, после чего придаем ему форму мандарина, сделав углубление, как показано на фото. Ставим заготовки в морозилку на 10-15 минут, чтобы нам было удобнее продолжать готовку.Для приготовления сырной закуска мандаринки, по рецепту, натрите морковь
  4. Достаем «мандаринки» из морозилки по истечении необходимого времени, снова смачиваем руки водой либо маслом и оборачиваем заготовки тертой морковкой, не пропуская участков.Для приготовления сырной закуска мандаринки, по рецепту, нарежьте зелень
  5. Из веточек петрушки делаем листики, имитирующие настоящие листочки мандарина. Наша закуска готова! Просим к столу.Для приготовления сырной закуска мандаринки, по рецепту, подготовьте все необходтиое
Из рецептов, похожих своей простотой и отменным вкусом на этот, могу порекомендовать —волованы—. А если вы затеяли праздник и ломаете голову, чем бы легким и вкусным угостить приглашенных гостей, посмотрите, какие замечательные канапе можно сообразить на праздничный стол.

Видео с рецептом закуски «Мандаринка»

Помимо пошаговой инструкции, хочу поделиться с вами также и видеорецептом. Уверена, что сложностей с приготовлением закуски у вас не возникнет, но все же иногда хочется увидеть весь процесс от начала до конца в динамике.

Как можно украсить и подать блюдо

Такую закуску подают порционно с вилкой и ножом, ведь в разрезе импровизированные мандаринки выглядят еще краше. Лучше всего она будет сочетаться с картофельным пюре либо мясным блюдом. Только не забудьте предупредить гостей, что закуска острая, а то и вправду примут ее за спелый фрукт.

Кстати, вашим гостям наверняка придутся по вкусу тарталетки с печенью трески. Делаются они очень просто, но на вкус просто божественные!

А какие самые необычные закуски вы пробовали? Возможно, вас заинтересует рецепт тарталеток с креветками. Поделитесь с нами своими впечатлениями о подобных блюдах – будем рады каждому комментарию.

www.alizy.club

Закуска "Сырные мандаринки" - Рецепт с пошаговыми фотографиями

Второе название:

Закуска с сыром и чесноком

Рецепт готовила

Leka

[Король кулинарии]

2017.01.04

Рецепт готовила

Елена Юровна

[Король кулинарии]

2016.12.31

Рецепт готовила

Svetlana Nikitina

[Король кулинарии]

2014.05.03

Рецепт готовила

Svetlana Nikitina

[Король кулинарии]

2014.05.02

По рецепту готовили 4 раза

Добавлен: 01.05.14 в 22:05

Просмотров: 17544

145

от 41 кулинара

На кухне у: 81

Приготовили: 4

О рецепте закуски "Сырные мандарины"

Подайте обычный салат из сыра с чесноком в виде солнечно-оранжевых мандаринок и успех вам обеспечен! Очень вкусно и оригинально!

Приготовление закуски "Сырные мандарины"

Комментарии ()

Всего комментариев:

Вконтакте (8)

nyam.ru