Супер закуска-мясные шарики со вкусным соусом к новогоднему столу. Закуска мясные шарики


Мясные шарики - рецеп с фото

Мясные шарики

Чаще всего, я готовлю эти мясные шарики в качестве быстрой и вкусной закуски, когда времени мало, а угощение надо сделать достойное. Рецепт этот очень простой, быстрый и с ним справится даже подросток. При наличии мясного фарша (я беру смешанный из курицы и свинины), вы потратите на все приготовление около половины часа, а то и меньше. Шарики всегда получаются очень вкусными, сочными внутри и с приятной нежной хрустящей корочкой сверху. Если вы будете готовить их для обычного ужина, то можно подавать их с любым гарниром или с овощами — они прекрасно помогут вам разнообразить ваше меню. Шарики из мяса остаются аппетитными даже в холодном виде, не теряют своих вкусовых качеств и привлекательности. Кстати, вы можете дать волю своей кулинарной фантазии — добавить в мясной фарш для шариков немного сыра, орехов или какой-либо начинки. Вы всегда сможете приготовить это блюдо по своему вкусу и порадовать своих друзей и близких.

Ингредиенты:

  • 600 гр мясного фарша (свинина+курица)
  • 1 луковица
  • 1,3 стакана панировочных сухарей
  • соль, перец, специи по вкусу
  • растительное масло для фритюра
  • зелень для подачи

Способ приготовления

В мясной фарш добавляем натертую на крупной терке луковицу, 0,3 стакана сухарей, соль, перец, специи и все хорошо размешиваем до однородности. Затем слегка отбиваем полученную смесь о миску или перекидывая с руки на руку. Слегка влажными руками формируем небольшие шарики (размером с грецкий орех) и хорошо панируем их в сухарях со всех сторон. Разогреваем масло (его должно быть достаточное количество, чтобы шарики свободно плавали в нем и переворачивались) и обжариваем их во фритюре на среднем огне по несколько минут до равномерной румяности и готовности. Перед подачей посыпаем зеленью. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

ivkusnoiprosto.ru

Мясные шарики в азиатском соусе: пошаговый рецепт

Представляем вам рецепт вкусной закуски. Готовить мы будем мясные шарики в азиатском стиле. Получаются они с очень аппетитные и красиво смотрятся. Такая закуска украсит любой праздничный стол.

Необходимые продукты

  • говяжий фарш — 0,5 кг
  • зеленый лук — 50 гр
  • яйцо — 1 ш
  • чеснок — 5 зубчиков
  • имбирь — 1 ч.л
  • перец «Чили» — 10 гр
  • крахмал — 20 гр
  • соевый соус — 20 гр
  • соль, перец

Для соуса

  • соевый соус — 4 ст.л
  • вода — 140 мл
  • сахар — 40 гр
  • лимонный сок — 2 ст.л
  • кунжутное масло — 2 ст.л
  • крахмал — 1,5 ст.л
  • перец «Чили» — щепотка
  • имбирь — 1 ч.л
  • чеснок — 2 зубчика
  • лимонная цедра — 1 ч.л
  •  обжаренный кунжут — 1 ч.л

Начинаем приготовление

  1. Выкладываем в миску фарш, вбиваем яйцо, добавляем измельченные чеснок и имбирь, перец «Чили», нарезанный зеленый лук. Вливаем соевый соус, соль, перец и крахмал. Все тщательно перемешиваем до однородной массы.
  2. Берем противень и выстилаем его пергаментной бумагой, смазываем растительным маслом. Из фарша, слегка отбивая его, формируем мясные шарики и выкладываем их на противень.
  3. Запекаем заготовку 15 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
  4. Готовим соус. Перец «Чили» режем на очень маленькие кусочки, чеснок измельчаем, имбирь нарезаем соломкой. В сковородку вок вливаем воду, соевый соус, лимонный сок и сахар. Разводим в чашке крахмал и добавляем его к остальным продуктам. Все хорошо перемешиваем и добавляем имбирь, чеснок, лимонную цедру и перец «Чили», затем вливаем кунжутное масло. Все хорошо перемешиваем и варим его до тех пор, пока он не загустеет.
  5. В готовый соус выкладываем мясные шарики, хорошо перемешиваем и варим 1-2 минуты на маленьком огне. Выкладываем готовые шарики на блюдо и присыпаем кунжутными семечками.

С такой закуской отлично будут смотреться картофельные розы, приготовленные по рецепту с нашего сайта.

Супер закуска-мясные шарики со вкусным соусом к новогоднему столуПриятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

ideireceptov.ru

Мясные шарики - "Клубочки" ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Если у Вас имеется хороший домашний фарш, и Вы думаете что приготовить для своих домашних, сделайте мясные шарики в тесте. Это блюдо получается вкусным, очень сытным и я бы даже сказала праздничным. Ведь такие мясные шарики можно подать даже на праздничный стол в виде горячего блюда, в может быть и как холодную закуску. Выбирайте сами, что Вам больше по нраву.

Сегодня я Вам спешу рассказать, как приготовить мясные шарики в слоёном тесте. Их ещё многие называют «клубочки», «бабушкины клубочки», «клубок ниток» и т.д. Обязательно приготовьте мясные шарики в тесте, тем более, если Ваших домашних уже не удивить обычными котлетами. Эти котлетки в тесте точно станут обожаемыми и Ваши домашние точно не раз ещё попросят приготовить их.

автор рецепта — Екатерина БеловаМясные клубочки

Потребуется:

  • Фарш — 800-900 гр.
  • Тесто слоёное — 0,5 уп. (250 гр.)
  • Желток — 1 шт.
  • Пергаментная бумага

 

Как приготовить мясные шарики в тесте:

Оговорюсь сразу, если Вам нужно приготовить большее количество мясных шариков в тесте, Вы берёте больше фарша и соответственно слоёного теста. У нас фарша было около 1 кг., поэтому приготовлено было 12 мясных шариков и на «обмотку» использовано 1/2 пачки слоёного бездрожжевого теста.

Фарш берём домашний готовый, который был приготовлен с репчатым луком, чесноком, солью, перцем (по вкусу), с добавлением яйца. Хорошо его вымешиваем и по желанию отбиваем прямо в миске. «Отбитый» фарш становится в готовом виде более сочным.

Фарш делим на равные шарики и обжариваем в растительном масле до румяной корочки. Даём им остыть и начинаем формировать клубочки. Для этого нам потребуется тесто. Мы используем готовое слоёное.Мясные шарики в тесте

Тесто должно растаять, затем его нужно нарезать на ленточки или как это сделала Екатерина, просто по кругу она нарезала тесто единой полосой с помощью ролика для резки пиццы.Тесто слоёное для мясных клубочков

А теперь нужно каждую обжаренную тефтельку замотать будто клубочек.Мясные клубочки в тесте

Так поступаем со всеми котлетами и выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой или промазанный маслом. Нам больше нравится застилать противень бумагой.Мясные шарики в тесте

Мясные шарики нужно смазать сверху желтком и отправляем их в разогретую духовку до 180 градусов на 20-30 минут. Так как мясные шарики у нас получились не совсем крупными, этого времени вполне достаточно для приготовления. Тем более, перед запеканием мы их поджаривали со всех сторон.Мясные шарики в тесте

Готовые мясные шарики выкладываем на большое блюдо и подаём домашним с любым гарниром или свежими овощами. также не плохо будет, если Вы предложите домашним свои соленья из маринованных огурцов, помидор и даже квашеной капусты.

Думаю, что многие со мной согласятся — наши мясные шарики очень даже похожи на бабушкины клубки с пряжей. Екатерина даже специально для большей схожести проткнула «моточек» деревянными палочками.

Клубочки из фарша в тесте

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить вкусные Гнёзда из фарша с заливкой из яиц и майонеза — Вы узнаете из пошагового рецепта с фотогнёзда из фарша

kulinarochka2013.ru

Мясные шарики "закусочные" - рецепты с фото на vpuzo.com

  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3238
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд19327
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1642)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(186)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1013)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(6663)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус
    Салаты7608
    • Салат Винегрет
    • Салат Гнездо глухаря
    • Салат Гранатовый браслет
    • Салат греческий
    • Салат Грибная поляна
    • Салат из кальмаров
    • Салат из капусты

vpuzo.com

Мясные шарики в конверте из баклажанов рецепт приготовления холодной закуски

Мясные шарики в конверте из баклажанов

 

Итак, мои дорогие кулинары, мы продолжаем знакомиться с огромным и безумно увлекательным миром закусок. Сегодня наступила очередь нового блюда – мясных шариков в конверте из баклажанов. Как вы поняли, начинкой для закуски нам послужит мясной фарш – куриный, свиной или любой другой на ваш вкус. Полностью раскрыть вкусовые качества выбранного вами мяса поможет смесь специй, состав которой также будет зависеть от ваших личных предпочтений, и ароматная свежая зелень. Сформировав шарики из мясного фарша и предварительно обжарив, мы «запечатаем» их в конверты из подрумяненных баклажанных пластин. В качестве украшения для нашей закуски мы будем использовать помидорные слайсы. Не забудьте приобрести зубочистки или шпажки для закрепления готовой закуски. Наслаждайтесь мясными шариками в конверте из баклажанов в кругу семьи или совместно с коллегами на корпоративах.

Ингредиенты для приготовления мясных шариков в конверте из баклажанов

Баклажаны 3 шт
Мясо (свинины или курицы) 350 г
Репчатый лук 1-2 шт
Помидоры 2-3 шт
Растительное масло для жарки
Петрушка 50 г
Сырое яйцо 1 шт
Соль, специи по вкусу
Зубочистки

Пошаговое приготовление мясных шариков в конверте из баклажанов

  1. Берем длинные баклажаны и нарезаем продольно на тонкие ломтики. Посыпаем их солью и оставляем, чтобы убрать горечь.
  2. Мясо пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.
  3. Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
  4. Листья петрушки хорошо промываем и измельчаем.
  5. В глубокой емкости соединяем мясо, лук, зелень, сырое яйцо, соль и специи.
  6. Тщательно вымешиваем и оставляем готовый фарш в холодильнике на 15 минут.
  7. Из фарша делаем небольшие шарики.
  8. Обжариваем мясные шарики в разогретой сковородке с растительным маслом с двух сторон.
  9. Нарезанные баклажаны промываем в воде, чтобы удалить лишнюю соль и горечь.
  10. Ломтики баклажанов подсушиваем и обжариваем на растительном масле до мягкости.
  11. Берем два кусочка синих и кладем их перпендикулярно друг к другу. В центре размещаем мясной шарик.
  12. Заворачиваем мясной шарик в конвертик из баклажанов.
  13. Сверху кладем кружочек помидора и закрепляем зубочисткой.

Подается такая закуска в холодном и горячем виде. Украсьте конвертики из баклажанов предпочитаемой вами зеленью. Приятного аппетита!

Новости сети:

Загрузка...

domreceptu.ru

Мясные шарики из фарша: популярный рецепт

  • AltСергей
  • Alt2014-01-03
Мясные шарики

 

Еще один интересный рецепт от Бабушки мясные шарики из фарша. Шарики получаются очень вкусными и съедаются буквально за мгновение. Попробуйте приготовить это блюдо. Оно удивит вас своими вкусовыми качествами и не оставит ни кого равнодушным. Шарики хороши не только в горячем, но и в холодном виде.

 

  • Нам понадобится:
  • Говяжий фарш-250 г.
  • Свиной фарш-250 г.
  • Репчатый лук-1 шт.
  • Чеснок-2 зуб.
  • Яйцо-1 шт.
  • Вода-2 ст. л.
  • Батон черствый-50 г.
  • Твердый сыр-150 г.
  • Панировочные сухари-100 г.
  • Топленое масло-4 ст. л.
  • Соль, черный молотый перец.
  • Как приготовить:
  • Замочите черствый батон в кипяченой воде на 10 минут.
  • Очистите репчатый лук, чеснок и мелко нарубите.
  • Достать размякший батон, слегка отжать и смешать с фаршем рубленым луком и чесноком.
  • Пропустить смешанный фарш через мясорубку, вбить яйцо, посолить, поперчить по вкусу и хорошо вымешать.
  • Из полученной массы сформировать шарики величиной с грецкий орех.
  • Твердый сыр нарезаем маленькими квадратиками и вдавливаем в мясные шарики.
  • Обваляйте мясные шарики в панировочных сухарях и обжариваем на горячем масле до золотистой корочки.
  • Затем выложить шарики на противень и обжарить в предварительно разогретой духовке до 200 градусов в течении  7-8 минут.

 

Еще раз повторю эти мясные шарики, вы можете употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Красиво украсьте зеленью и подайте к столу. Так же на блоге вы можете посмотреть, как готовить рыбные шарики, или просто вкусную закуску в виде шариков. Хорошего вам аппетита!!!

 

 

Читай этот блог и ты узнаешь много хороших рецептов от Бабушки!

sssaybruk.ru

Позитивная Кухня СУПЕР ЗАКУСКА МЯСНЫЕ ШАРИКИ С ВКУСНЫМ СОУСОМ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

ВКУСНЫЕ МЯСНЫЕ ШАРИКИ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА. Это очень необычно, вкусно и красиво.*2018* Что приготовить на *НОВЫЙ ГОД 2018* ВСЕ ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА рецепты здесь: ►https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12dDMu7oT-ZEx7mh2wsak7MНОВОЕ ВИДЕО – КАЖДЫЙ ДЕНЬ ☀600+РЕЦЕПТОВ»» Рецепты вкусных и быстрых салатов »»✔ ►https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ106k6uCwfYSBa_SzdMXUrT9»» Вкусные Рецепты Закусок»»»✔ ►https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12QZg7Y0HejTQk052_rDE2X *********✔НОВОЕ ВИДЕО – КАЖДЫЙ ДЕНЬ – Для Получения ОПОВЕЩЕНИЙ о выходе НОВОГО Видео »»»Включите»»»КОЛОКОЛЬЧИК!!!, Который Находится»»»Рядом с Кнопкой Подписаться.☀ Готовьте вместе со мной на канале #LudaEasyCook #Позитивнаякухня. Все Очень Просто, Вкусно и Красиво! ❤ Подписывайтесь на мой канал – более 500 вкусных рецептов (нажмите ссылку ) ❤ Другие ВКУСНЫЕ рецепты РАЗНЫХ БЛЮД по РАЗДЕЛАМ ✔►https://www.youtube.com/user/LUDAEASYCOOK/playlists***********Ингредиенты:Фарш говяжий …………………… 500 гЛук зеленый ……………………… 40 гЯйцо ……………… 1 шт.Чеснок ………………. 4-5 зубчикаИмбирь ………………. 10 гПерец чили ……………………… ½ шт. (10 г) по вкусуКрахмал …………………… 1 ст.л.Соевый соус …………………… 1 ст.л.Соль и черный перец …………………. по вкусуСоус:Вода …………………… 140 млСоевый соус …………………. 80 гТростниковый сахар …………………. 40 гЛимонный сок ………………… 40 гКунжутное масло ……………………… 2 ст.л.Крахмал …………………… 1 ½ ст.л.Перец чили ……………………. ½ шт. (по вкусу)Имбирь …………………… 10 гЧеснок ……………………. 2 зубчикаЦедра лимона (лайма) ………………. 1 ч.л.Кунжут обжаренный …………………… 1 ст.л.*******************************************Ingredients:Minced beef… 500 gOnion green… 40 gEgg…… 1 pc.Garlic… 4-5 clovesGinger… 10 gramsChili pepper…… ½ pcs. (10 g) to tasteStarch…… 1 tbsp.Soy sauce…… 1 tbsp.Salt and black pepper… tasteSauce:Water… 140 mlSoy sauce …………………. 80gCane sugar …………………. 40 gramsLemon juice… 40 gSesame oil… 2 tbsp.Starch… 1 ½ tbsp.Chilli ……………………. ½ pcs. (taste)Ginger… 10 gGarlic… 2 clovesLemon (lime) peel… 1 tspSesame fried…… 1 tbsp.***********Другие ВКУСНЫЕ рецепты РАЗНЫХ БЛЮД по РАЗДЕЛАМ Смотрите здесь✔✔ Рецепты кремов для тортов и пирожных:✔ Выпечка без духовки:✔ Торты, десерты и другая выпечка:✔ Лучшие рецепты вьетнамской и азиатской кухни✔ Выпечка в рисоварке (мультиварке)✔ Десерты азиатской кухни Вьетнам Япония Таиланд✔ Блюда из сыра и творога:✔ Мир шоколада. Выпечка и десерты из шоколада:✔ Рецепты печенья к чаю:✔ Домашний хлеб разные виды хлеба и булок:✔ ТЕСТО разные виды теста:✔ Как украсить торт. Украшение тортов кремом, фруктами, шоколадом, глазурью:✔ Блюда из мяса и рыбы:✔ Блюда с овощами и салаты:********* Моя страница в Facebook: ** Мой Instagram: ** Интересный Канал:❤ Заходите и подписывайтесь на интересный канал моего сына — Это Фитнес Это Жизнь: ❤ Приятного Аппетита #ПозитивнаяКухня видео рецепты #LudaEasyCook video recipes ☀#Новогодние рецепты #NewYear'sFoods #NewYear'sDayFoods #новогодниесалаты #салатынановыйгод #новогодниезакуски #закускидляновогоднегостола

stimvideo.ru


Смотрите также