Простокваша - рецепты. Закуски на простокваше


Простокваша - 164 рецепта с фото

Лучшие рецепты Простокваша

Всего рецептов, включающих Простокваша: 164

Бабушкин хлеб и канышы для KitchenAid
  • 15 декабря 2012, 21:35

До шести лет я была городским жителем, а потом с родителями и новорожденным братом переехала в село. Дедушка -фронтовик после ранения был больным человеком, и после его кончины накопился ряд бытовых вопросов, для решения которых отец, младший из четверых детей, и приехал на родину.Так что моя сознательная жизнь, вкусовые пристрастия культивировались...  читать далее

ЛИМОННОЕ МОРОЖЕНОЕ
  • 13 марта 2009, 01:12

Простоквашу размешать с сахарной пудрой. Взбить миксером на малых оборотах. Лимонную цедру и сок добавить в массу и снова взбить. Готовую смесь положить в морозильную камеру до застывания ( примерно 2-3 часа). Мороженое (почти 1 кг) готово!  читать далее

Лепешки с 8 марта!
  • 07 марта 2009, 04:18

ЛЕПЕШКИ Прошу вас: Возьмите Всего понемножку И вы испечёте Такую лепёшку!… Соли, муки, Молока и крахмала, И простокваши, Что долго стояла, Корицы, сметаны, Яиц и воды, От манки и масла Не будет беды! Орехов, изюма, Песка и варенья, Смешайте как следует Всё без стесненья!… А если хотите рецепт уточнить, То бабушке надо моей позвонить......  читать далее

Бюджетное ТЕСТО для пирожков
  • 21 февраля 2010, 21:49

В оригинале предлагалось сделать так: Простоквашу (комнатной температуры) и муку соединить. Замесить мягкое, нежное тесто, раскатать его толщиной в палец. Затем посыпать солью и содой на глаз (соду и соль сыпем только раз) - столько, сколько бы Вы положили при обычном замесе(сода - щепотка, соли чуть больше). Сложить тесто пополам и ещё пополам...  читать далее

Блинчики на кислом молоке.
  • 23 декабря 2007, 10:54

Заводится тесто как на обычные блины, только немного погуще, и жарятся. Вот и всё!!!  читать далее

 Хлеб и канышы для KitchenAid по рецепту моей бабушки
  • 15 декабря 2012, 22:13

До шести лет я была городским жителем, а потом с родителями и новорожденным братом переехала в село. Дедушка -фронтовик после ранения был больным человеком, и после его кончины накопился ряд бытовых вопросов, для решения которых отец, младший из четверых детей, и приехал на родину.Так что моя сознательная жизнь, вкусовые пристрастия культивировались...  читать далее

Домашняя сметана

В сливки,приготовленные по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/95570, добавила 2 столовых ложки простокваши из молока 2,5%.Оставила на ночь на столе. Утром получилась густая,вкусная,пахнущая сливками сметана. В холодильнике она еще больше загустела.  читать далее

Домашний творог

Молоко( 1 л) наливаем в банку. Добавляем сметану и ставим прокисать в тепле.Примерно через сутки смесь прокиснет. В кастрюлю наливаем 0,5 литра молока,доводим почти до кипения и вливаем наш "кефир". Томим на маленьком огне минут 15,закрываем крышкой. Выливаем аккуратно в дуршлаг с марлей.(Я оставляла на ночь,поскольку делала поздно вечером)...  читать далее

Тутмач

1. Замесить довольно крутое тесто. Сначала смешать муку, яйца и соль, воду добавлять по немного. Замесили, разделили на 2 части, накрыли и оставили минут на 20. 2. Обильно посыпая мукой, раскатываем тонко (~1.5мм) одну часть теста. Раскатанное тесто посыпаем мукой и оставляем на 10мин, чтобы слегка подсохло. Скатываем на скалку и режем вначале...  читать далее

Ладушки-ладушки, капустные оладушки
  • 22 августа 2010, 17:02

Капусту нашинковать не очень мелко, но и не крупно, отварить в небольшом количестве подсоленной воды, остудить до комнатной температуры. Добавить кисломолочку, муку, яйца, перец, соль по вкусу, хорошо перемешать и жарить оладушки в растительном масле  читать далее

Долмакебаб (блюдо выходного дня)

1.Промыть листья винограда, высушить бумажной салфеткой. 2.Приготовить не очень крутой фарш из любого вида мяса(по желанию) с добавлением лука и любимых специй. 3.Завернуть фарш в листья, конвертиком и нанизывать на деревянные шампурчики по 6 шт. 4.Готовить на пару в течении 20 мин. В процессе сбрызнуть разведенным уксусом. 5.Пока шашлычки...  читать далее

Арахисовый коктейль с виноградом

Соединить молочную основу с бананом. Добавить пасту по вкусу. Ваниль бросить для аромата,сахар я не добавляла. Виноград поделить пополам. Высыпать в чашу для взбивания. Взбить блендером.  читать далее

Блинчики на изюмной закваске к воскресному завтраку. ФМ
  • 08 октября 2015, 09:12

Пышные ароматные блинчики без соды или разрыхлителя-прекрасное начало воскресного дня! 1. Чтобы побаловать любимых воскресным утром пушистыми блинчиками, начинать нужно с утра субботы. Просеять примерно треть муки и размешать с простоквашей и ложкой сахара. Добавить промытый и чуть распаренный кипятком изюм, накрыть пленкой и поставить в теплое...  читать далее

беляши - великаны
  • 24 января 2009, 20:30

подготовила дрожжи в соответствии с рекомендациями на упаковке, отдельно в мисочке взбила 2 яйца, добавила простоквашу и подготовленные дрожжи, добавила понемногу сахару и соли, замесила тесто и поставила расти. Тем временем приготовила фарш из свинины, чеснока и лука с добавлением мускатного ореха, поперчила, посолила. Повторно обмяла тесто,...  читать далее

Булочки бруснично-малиновые с кремом
  • 04 декабря 2016, 21:10

1.Просеянную муку смешайте с дрожжами. 2.Влейте теплый кефир,вбейте яйцо. Добавьте сахар, соль ,ванильный сахар. 3.Введите растопленное сливочное масло,замесите однородное крутое тесто и поставьте его на 30 мин. в теплое место. 4.Тесто раскатайте в пласт, бруснику соедините с малиновым джемом , распределите начинку по всему периметру пласта....  читать далее

"Кребли"

В муку добавляем соду, соль, сахар и перемешиваем, Добавляем Buttermilch , сметану, яйца, растительное масло Вымешивает тесто где то мин 10.(я делаю тесто в печке для выпекания хлеба) Тесто накрываем и оставляем на 3 часа(обязательно!!!) Отрезаем кусок и руками формуем, скалкой делать трудно, т.к. тесто очень мягкое.Делаем надрез по ценру.Один...  читать далее

Манник
  • 23 апреля 2018, 18:32

Простой старый советский классический рецепт очень вкусного манника из минимума продуктов без масла. Подробный пошаговый рецепт в видео внизу. Яйца взбить со щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром. Манку размешать с йогуртом (кефиром, простоквашей или сметаной) , оставить на 10-15 минут, соединить с яичной смесью. Добавить муку с разрыхлителем,...  читать далее

Кребель
  • 06 января 2009, 22:33

Тесто раскатать толщиной 2 см, нарезать в виде ромбов, прорезать серединку, как отверстие и жарить в раскаленном растит. масле или на свином жире.  читать далее

Манник в мультиварке
  • 13 января 2014, 22:18

Манку смешиваем с кефиром или простоквашей,перемешиваем.Оставляем манку набухать на 20 минут.После добавляем сахар.Перемешиваем. Затем 2 яйца,опять перемешиваем.Добавляем муку(просеянную) и разрыхлитель.Перемешиваем. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом.Вливаем смесь,ставим режим выпечка на 40 минут. Готовый манник остудить,посыпатьсахарной...  читать далее

Бананово-кокосовый смузиГорчичный хлеб
  • 23 января 2010, 01:31

В тёплом кислом молоке(или что у вас имеется) развести дрожжи и сахар,оставить до появления "шапочки".В дрожжевую смесь добавить майонез и горчицу,перемешать.В чашку всыпаем просеянную муку смешиваем с солью и вливаем нашу жидкую субстанцию,замешиваем тесто.Накрываем чашку с тестом и ставим в тёплое место,что бы тесто отдохнуло и увеличилось...  читать далее

Сырные булочки
  • 18 января 2014, 14:38

Масло растопить. Добавить кефир и соль. Размешать. Муку и разрыхлитель и добавить в жидкую смесь. Муку добавлять порциями. Замесить тесто. Тесто раскатать в тонкий пласт и посыпать тертым сыром. Затем аккуратно свернуть в рулет и нарезать кусочками в 3 см. Рулетики выложить на смазанный противень (или на бумагу для выпечки). Сверху смазатьсметаной....  читать далее

Сербские дрожжевые лепёшки, пышки Мекике
  • 21 апреля 2018, 13:37

Пошаговый видео рецепт внизу. Муку просеять, добавить соль, сахар, сухие дрожжи, перемешать. Яйцо размешать с тёплым молоком, влить в сухие ингредиенты, добавить тёплое кислое молоко/простоквашу, замесить мягкое слегка липнущее тесто, оставить на 30 минут подойти. Тесто сильно не обминать, присыпать мукой раскатать пласт толщиной 0,8 см, нарезать...  читать далее

Берлинские маффины с крыжовником

1. Яйца взбейте миксером до пышности. 2. Всыпьте сахар коричневый мелкий Мистраль, еще раз хорошо взбейте до пышности 3. В яичную смесь вылейте простоквашу и растительное масло. Размешайте аккуратно венчиком, не нарушая пышность теста. 4. Муку просейте, введите порциями в тесто, добавьте разрыхлитель. Вымешивайте тесто венчиком. 5. В формочки...  читать далее

Мини кексики с повидлом.
  • 22 января 2010, 01:46

Простоквашу вылить в миску, добавить соду, дать постоять чтобы прошла реакция. (соду не гасить!) Масло растопить. Желтки отделить от белков, смеать с сахаром и ванилином. Далее смешиваем простоквашу, желтковую смесь,мак, масло и муку.Добавляем эсенцию на глаз. Белки взбиваем со щипоткой соли в пену.Аккуратно подмешиваем в тесто. Смазываем формочки...  читать далее

Финские лепешки
  • 05 августа 2014, 18:42

Замесить тесто. Я это делаю в х/п. Выкладываю сначала жидкие продукты, потом сухие. Ставлю на режим замеса теста. По готовности тесто обмять и разделить на колобки (у меня 14 шт вышло) Каждый колобок раскатать в лепешечку, оставить минут на 10-15 и обжарить на сковороде на растительном масле, на среднем огне с двух сторон. Подавать горячими....  читать далее

"Бабушкины пышки"
  • 01 августа 2009, 19:12

Прочитала замечательный рецепт у sigma002 и вспомнила,как подобные пышки готовила моя бабушка.Самым ярким воспоминанием детства было,как бабушка лепит пышки,дедушка их жарит на печке,топленной угольком.Уголек потрескивает,а бабушка с дедушкой поют,а он еще и пританцовывает у печки.Они были очень веселыми людьми,а для меня этот эпизод так иостался...  читать далее

Дрожжевые блины на простокваше
  • 11 ноября 2011, 10:12

Дрожжи развести в теплой воде. Добавить сахар,перемешать. Влить простоквашу,посолить,далее мука. Тесто должно быть консистенции кефира. Хорошо перемешать до однородности,без комочков. оставить тесто в теплом месте,что бы оно поднялось. У меня по времени ушло 30 мин. На поверхности должна появиться пена. перемешать добавить растительное масло....  читать далее

Ароматный айвовый кекс - коврижка
  • 15 октября 2009, 20:49

Айву режем на 4 части, удаляем семечки и трем на крупную терку. Маргарин растопим. В простоквашу добавляем соду. Взбиваем яйца с сахаром. Продолжая взбивать, вливаем маргарин. Продолжая взбивать, вливаем простоквашу. Продолжая взбивать, постепенно добавляем муку. Получим достаточно густое тесто, вручную вводим айву и вымешиваем. Выливаем вформу,...  читать далее

Оладушки"Сюрпризные"(вариант)

1.Готовим начинку:печень отварить в подсоленой воде,остудить. 2.Луковицу измельчить и обжарить на раст.масле,остудить. 3.Фарш обжарить на раст.масле с добавлением соли,специй.Печень,лук,фарш(уже готовые) перекрутить через мясорубку,всё хорошо вымешать. 4.Сухие...  читать далее

Мини-кексы "Зимняя сказка"

1. Яйца взбить до пышности. 2. Всыпать коричневый сахар и ванилин, еще раз хорошо взбить. 3. Добавить простоквашу и растопленное сливочное масло. Взбить. 4. Муку просеять с разрыхлителем и порциями ввести в тесто. 5. Изюм промыть, обсушить бумажным полотенцем, обвалять в муке и вмешать в тесто. 6. Форму для кексов смазать маслом, разложитьтесто....  читать далее

Кексы на простокваше с миндальной мукой
  • 31 января 2016, 23:09

Очень нежные кексики с миндально-яблочной ноткой порадают Вас и Ваших близких. А трудозатраты минимальны. 1. Маргарин растопить и охладить до комнатной температуры. Яблоки нарезать кружочками 2. Яйца смешать с сахаром, простоквашей и растопленным маргарином.(я ещё добавила 1 ст.л. мятного сиропа) 3. Добавить соду, перемешать. 4. Далее добавить...  читать далее

блинчики ОБЪЕДЕНИЕ
  • 12 февраля 2010, 10:09

• Соединить вместе кефир и сметану, добавляем яйца , соль сахар и соду. Постепенно влить молоко и добавить муку. • Подсолнечное масло в последнюю очередь и ванилин. • Дать постоять тесту мин. 30 • Выпекать на сковороде с покрытием, можно не смазывать. • Я в тесто всегда добавляю кефир или простоквашу и сметану, тогда блинчики получаются кружевными,...  читать далее

Бананово-кокосовая коврижка (быстрая)
  • 24 января 2010, 04:22

В кислое молоко (простоквашу, кефир, сыворотку...) добавить соду и сахар, перемешать, отставить в сторону. Маргарин растопить. Бананы размять вилкой. Соединяем все продукты: в кисломолочную смесь добавляем маргарин, яйцо, изюм, кокосовую стружку и муку, тщательно вымешиваем. Форму смазать маслом и вылить тесто (я взяла большую квадратную, чтоб...  читать далее

Кекс "Гречневый"

Взбить яйца с сахаром. Ввести кефир,разрыхлитель,повидло,гречневую муку и взбить миксером. Добавляем пшеничную муку,тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Форму обильно смазать растительным маслом и выложить в нее тесто. Ставим в теплую духовку,выпекаем при температуре 180 градусов,30-40 мин. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой....  читать далее

Солнечные маффины "АбрикОсинка"
  • 06 ноября 2013, 17:46

Мелко порубить фундук. Растопить сливочное масло, остудить его и смешать с жидким медом. Яйцо взбить с желтком и щепоткой морской соли. Яичную массу смешать с простоквашей, затем с масляно-медовой массой. В отдельной миске смешать просеянную муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Нарезать абрикосы кубиками, смешать с мучной смесью, тщательно...  читать далее

ЯЙЦА В МАЦОНИ
  • 30 января 2015, 19:58

Включить духовку на 200-220* А пока : Очистить и измельчить чеснок, добавить в мацони + соль,перец. Выложить в две небольшие формочки и поставить в горячую духовку на 12-15мин. Масло смешать с паприкой. В сковородку налить воду на ¼ ,дать вскипеть и выложить аккуратно яйца по одному. Когда яйца схватятся (по вашему предпочтению), шумовкой...  читать далее

Салат из помидоров с творогом

Лук и чеснок чистим. Мелко режем зелень и чеснок, лук режем соломкой, помидоры ломтиками. Соединяем, добавляем приправы. Творог крошим руками, добавляем. Снова перемешиваем и даем постоять в холодильнике не меньше 15 минут. Перед подачей солим и заправляем густой простоквашей. Приятного аппетита!  читать далее

Турецкие лепёшки без дрожжей
  • 29 августа 2017, 21:47

Просеять муку и всыпать в неё разрыхлитель, соль. В другой миске смешать молоко, растительное масло и простоквашу. Соединить всё вместе. Замесить гладкое тесто, поделить на части, чтобы лепёшки получились размером с блюдце толщиной 1,5 см. Сформированные лепёшки смазать (растительное масло+простокваша+нигелла) Выпекать 30 минут при 180-200С....  читать далее

Шоколадные маффины
  • 03 ноября 2015, 19:44

Супер шоколадные, супер воздушные маффины просто тают во рту. Для это рецепта я использовала овсяные хлопья и манную крупу торговой марки Мистраль. 1. Соединяем манку, хлопья, простоквашу и масло, перемешиваем и оставляем для набухания на 30 минут. 2. Яйца взбиваем с сахаром. Смешиваем с набухшей смесью. 3. Добавляем какао, шоколад, перемешиваем....  читать далее

Сырные круассаны

Тесто я замешивала в хлебопечке. Сначала выложила все жидкие ингредиенты: молоко развела с дрожжами, 1 яйцо, растительное масло, простоквашу. Затем соль, сахар и просеянную муку. Включила режим замеса теста, через 2 часа тесто готово. Тем временем можно натереть сыр на крупной терке. Готовое тесто выложить на подпыленный мукой стол и разделить...  читать далее

Саечки с сахаром
  • 21 октября 2013, 22:18

В теплом кефире разболтать прессованные дрожжи (если берете сухие, тогда смешать с мукой), добавить яйцо, соль, сахар, ванилин, масло (я брала растительное). Замесить тесто просеянной мукой. Поставить чашку с тестом в теплое месте на 30-40 минут, пока не увеличится в два раза. Подошедшее тесто разделить на равные колобки. Из каждого скатать...  читать далее

Смузи с фасолью,курагой и отрубями
  • 26 февраля 2015, 16:21

Хотите сытно позавтракать,но без тяжести на желудке? Тогда Вас выручит мой коктейль-смузи! Его можно выпить и на полдник и на поздний перекус))) Сама идея не нова,многие взбивают смузи с фруктами и сухофруктами,я лишь добавила для объёма и сытости отваренную заранее белую фасоль "Мистраль"! Сама по себе фасоль "Мистраль" (я отвариваю без соли...  читать далее

Наливной пирог (вариант)

Сначала вилкой разболтать яйца с солью и сахаром, потихоньку влить простоквашу и размешать. В яично-простоквашную смесь ввести муку. Вместе с мукой добавить гашеную соду. В тесто ввести растительное масло. По консистенции тесто должно быть, как густая сметана. Форму смазать растительным маслом. В форму вылить 2/3 теста. Для начинки: капусту...  читать далее

Манник с изюмом, простой и вкусный! (Тест-драйв)
  • 15 декабря 2013, 15:49

У меня мультиварка Maxwell MW-3805 ST. Сегодня мы пробовали испечь простой и вкусный пирог-манник! См.пошаговое описание.  читать далее

Вареники с вишней

Для теста смешайте яйцо, простоквашу, масло растительное, соль и сахар. Добавьте муку и замесите тесто. Оставьте тесто отдохнуть при комнатной температуре под пищевой пленкой минут 20-30. Для начинки ягоды промойте, обсушите, удалите косточки, слегка отожмите сок руками. Добавьте сахар, перемешайте, присыпьте крахмалом, снова перемешайте исразу...  читать далее

Кексы
  • 04 апреля 2009, 23:09

Вымешиваем тесто оно получается как густая сметана Затем в духовку на 20 минут  читать далее

Вареники с клубникой на пару

Самые вкусные паровые вареники с ягодами, супер тесто на кефире и дрожжах очень нежное и пышное. Пошаговый видео рецепт внизу. В просеянную муку добавить соль, соду. Дрожжи растереть с сахаром, добавить кефир, соединить всё с мукой. Замесить тесто, дать полежать на столе 10-15 минут. Поделить тесто на 2 части каждую раскатать в пласт, вырезать...  читать далее

Рогалики (булочки) на фруктовой простокваше с вареньем.
  • 07 ноября 2017, 13:35

Невероятно ароматные, мягкие и вкусные рогалики. И хоть в тесто кладётся не много масла и сахара, они получаются пышными и сдобными. Не обязательно брать простоквашу со вкусом, подойдет и обычная, а так же кефир или ряженка. Раскрошить дрожжи, добавить половину порции сахара и тёплую простоквашу (йогурт). Размешать, накрыть и оставить в тёплом...  читать далее

обычный манник

яйца взбить с сахаром добавить растопленный маргарин, или растительное масло добавить соду добавить муку и манку. Хорошо перемешать форму смазать маслом. Вылить тесто выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут. приятного аппетита  читать далее

Простокваша — часть бесчисленного количества блюд. Он может быть основой, уходить в тень или составлять ненавязчивое послевкусие. На этой странице вы увидите коллекцию рецептов самых вкусных блюд: супов, закусок, основных блюд. Один продукт — много поводов, поэтому эта подборка подойдет для любого случая жизни: детского праздника, завтрака. Следуйте советам наших опытных кулинаров, и ингредиент откроется для вас с оригинальной стороны.

www.koolinar.ru

Блюда с простоквашей: 26 рецептов что приготовить с простоквашей

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье
  • Салаты на зиму
  • Соленья и консервация
  • Ачма
  • Беляши
  • Бисквит
  • Бискотти
  • Блины
  • Брауни
  • Бублики
  • Булочки
  • Ватрушки

eda.ru

Закуски с кефиром, 31 пошаговый рецепт с фото на сайте «Афиша-Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье
  • Салаты на зиму
  • Соленья и консервация
  • Ачма
  • Беляши
  • Бисквит
  • Бискотти
  • Блины
  • Брауни
  • Бублики
  • Булочки
  • Ватрушки

eda.ru

Блюда из простокваши. Рецепты

сосиски куриные — 3 шт;

филе куриное вареное (около...

простокваша — 1 л;

вода (для бульона) — 0,8 л;

яйца вареные — 4 шт;

огурцы свежие (крупные) — 3...

помидоры (крупные) — 2-3 шт...

укроп — 1 пуч.;

лук репчатый (крупный) — 1 ...

соль, перец (по вкусу) ;

Всего калорий: 1180 ккал

Калорий на грамм: 0.43 ккал

Всего жиров: Много Насыщенных жиров: Много Углеводов: Мало

Холестерина: Много

Соли: Много

Клетчатки: Мало

Куриное филе заранее отварить в подсоленной воде с добавлением зонтика укропа и лаврового листа ( или специй по вкусу). Яйца отварить вкрутую. Все охлаждаем до обеда или ужина. Простоквашу охлаждаем в морозилке. У меня были яйца молодых курочек, они мелкие, поэтому...

Из хорошо охлажденной простокваши, нарезанного лука и укропа блендером взбиваем "коктейль", посолить чуток по вкусу, влить охлажденный, процеженный бульон и еще раз взбить. Заправка готова. Готовим "крошево".

Филе порвать на волокна, яйца нарубить не мелко, огурцы нарезать кусочками помельче яиц, а помидоры нарезаем мелким кубиком. Сосиски нарезать шайбочками.

Теперь заливаем окрошку подготовленной простоквашей. Перемешиваем. Перчим, солим по вкусу.

Окрошка с курицей на простокваше готова! Зовите всех к столу и угощайтесь!

smartmeal.ru


Смотрите также